En Bretagne, 49 personnes intoxiquées par une farine de blé noir contaminée par une plante toxique

La farine de sarrazin a été contaminée par une plante toxique.

Derrière le datura, plante à fleurs blanches en forme d’entonnoir en apparence inoffensive, se cache en réalité une «herbe du diable». Selon l’Agence régionale de santé (ARS) de Bretagne, près de 49 personnes ont subi les effets sur le système nerveux de cette plante toxique, après avoir consommé de la farine de blé noir bio contaminée de la marque JP Cloteau. Selon les informations de BFMTV diffusées ce vendredi 3 mai, «l’ARS Bretagne a reçu 11 signalements entre le 15 avril et le 29 avril 2024 : ils concernent 49 personnes intoxiquées dont 5 enfants». Deux personnes ont été hospitalisées et présentent une «évolution favorable», tandis que trois autres personnes se sont rendues «aux urgences pendant quelques heures pour surveillance».

La plupart des signalements ont été observés en Ille-et-Vilaine. D’autres ont été recensés dans le Morbihan et les Côtes-d’Armor. Docteur Le Roux, pharmacien toxicologue au centre Antipoison d’Angers (Maine-et-Loire) interrogé par Libération, affirme ainsi avoir reçu plusieurs appels la semaine dernière liés à la consommation de cette farine de blé contaminée. Au-delà de la Bretagne, il recense également plusieurs cas en Normandie. «En cas d’intoxication, il n’y a aucune automédication possible, il faut absolument consulter un médecin. L’hospitalisation n’est pas systématique, elle est nécessaire seulement si les effets sont trop marqués», précise-t-il, en ajoutant que le dernier rappel de produit concernant cette plante toxique remonte à l’année 2019.

L’ARS précise auprès de BFMTV avoir mené une enquête conjointe avec la Direction départementale de la protection des populations, dont l’issue a mené au rappel des lots. Le 1er mai dernier, le site gouvernemental Rappel Conso avait en effet émis une alerte sur ce produit. Les autorités avaient annoncé le rappel de «tous les lots de farine de blé noir bio de la marque JP Cloteau dont la date de durabilité est comprise entre octobre 2024 et mars 2025 inclus».

Le datura, une plante toxique qui agit sur le système nerveux

Dans un communiqué commun, les ministères de la Santé et de l’Agriculture précisaient que ces produits avaient «pu être achetés dans des magasins spécialisés en produits d’agriculture biologique, dans des épiceries, sur des marchés locaux ou en direct auprès du producteur, principalement dans l’ouest de la France et tout particulièrement en région Bretagne», en sachets mais aussi en vrac.

Des cas d’intoxication avaient ainsi déjà été relevés par l’Agence régionale de santé de Bretagne, sans précision toutefois sur le nombre exact de signalements. «Le datura est une plante herbacée très commune, que l’on retrouve dans les champs et qui contient naturellement de très fortes teneurs en alcaloïdes tropaniques», précise le communiqué des ministères. Aussi, le datura est une plante qui pousse très facilement dans les cultures, et qui s’avère difficile à éradiquer complètement. «Comme la récolte du sarrasin tombe en même temps que la floraison du datura, il arrive qu’il y ait des trous dans la raquette, et que certaines graines soient aussi ramassées», évoque le pharmacien.

«Ces alcaloïdes sont toxiques et ont des effets sur le système nerveux. Cette plante peut contaminer certaines récoltes et être à l’origine d’intoxications aiguës. Les symptômes sont variés et peuvent être les suivants : sécheresse de la bouche, pupilles dilatées, troubles de la vue, tachycardie, agitation, confusion, désorientation spatiotemporelle, hallucinations, paroles incohérentes, troubles de l’équilibre», est-il aussi détaillé dans le communiqué des ministères. «Pour les cas les plus graves, il existe des antidotes», rassure néanmoins Dr Le Roux.

Les autorités appellent les personnes détenant des produits concernés à ne pas le consommer, et à éventuellement le rapporter au point de vente pour destruction.

Mise à jour à 16h20 : avec précisions d’un toxicologue.