Deliciosa receta de pasta con camarones y chipotle, perfecta para el 10 de mayo
Pasta con camarones sobre un plato blanco
El Día de las Madres es una de las fechas más importantes en México, los restaurantes están llenos y es muy difícil poder ir a comer a cualquier lugar sin una reservación extra. Si te quedaste sin reserva no te preocupes porque te vamos a compartir una receta de pasta con camarones y chipotle.
¿Cómo hacer pasta con camarones y chipotles?
Procedimiento:
- Pon a calentar los 2 litros de agua en una cacerola, en cuanto hierva agrega 1 cucharada de sal y añade la pasta,
- Cocina por 8 minutos más, retira del fuego, escurre muy bien y reserva.
- En un comal agrega 2 cucharadas de aceite, una vez que esté caliente comienza a freír los chiles 4 chiles chipotles, una vez que estén listos retira y reserva.
- En el mismo sartén y aceite sofríe el cuarto de cebolla y el diente de ajo, una vez que estén listos retira del fuego.
- Agrega a la licuadora la media taza de caldo, la cebolla, el ajo, los chiles y los 500g de crema.
- Calienta en una cacerola las 2 cucharadas de mantequilla hasta derretir, agregar la salsa y la taza de leche evaporada. Dejar a fuego muy bajito y en cuanto comience a hervir incorporar la pasta. Calienta por 5 minutos más.
- Mientras tanto, en un sartén derrite las 4 cucharadas de mantequilla y agrega los 2 dientes de ajo, cocinar a fuego muy bajo para que no se queme. Una vez cocido el ajo hay que agregar los 500g de camarones y salpimentar al gusto.
- Cocinar por 5 minutos y apagar.
- Incorporarlos a la pasta, mezcla muy bien, sirve y disfruta.
¿Qué son los camarones?
Los camarones son crustáceos marinos que pertenecen a la familia de los decápodos, lo que significa que tienen diez patas. Son conocidos por su carne sabrosa y son un ingrediente popular en muchas cocinas de todo el mundo.
Los camarones se pueden preparar de diversas formas, como cocidos, a la parrilla, fritos o en sopas y guisos. Son una fuente rica de proteínas y nutrientes como el zinc y el selenio. Además, son muy versátiles en la cocina y se pueden encontrar en una amplia variedad de platos, desde platos principales hasta aperitivos.
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¿Cuánto tiempo se deben cocinar los camarones?
El tiempo de cocción de los camarones depende del método de cocción y del tamaño de los camarones. Aquí tienes algunas pautas generales:
- Hervidos: los camarones grandes suelen cocinarse en agua hirviendo durante 2-3 minutos. Si son más pequeños, pueden cocinarse en menos tiempo, alrededor de 1-2 minutos. Una vez que los camarones están completamente rosados y opacos, están listos.
- Salteados o salteados rápidos: los camarones se cocinan rápidamente en una sartén caliente con un poco de aceite. Por lo general, toma alrededor de 2-4 minutos, volteándolos regularmente hasta que estén rosados y opacos.
- A la parrilla: los camarones grandes a la parrilla suelen tomar alrededor de 5-7 minutos, girándolos a mitad de la cocción. Los camarones más pequeños pueden cocinarse en menos tiempo.
Disfruta de esta receta de pasta con camarones y chipotle, y dale a mamá una comida deliciosa que amará.
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