Ce légume peu connu est pourtant idéal pour éviter les courbatures et favoriser une bonne digestion
Les bienfaits des blettes
Parmi les super-aliments à absolument inclure dans son assiette : les blettes. Souvent méconnu ou alors boudé, ce légume regorge pourtant de nombreux bénéfices pour la santé. Découvrez lesquels et surtout, comment consommer les blettes pour profiter de leurs bienfaits.
Les bienfaits santé des blettes
Les blettes, également connues sous le nom de bettes, bettes à carde ou encore de côtes de bette, sont des légumes particulièrement intéressants pour le bon fonctionnement de l’organisme. Les feuilles offrent en effet nombreux bienfaits pour la santé. Et pour cause, elles sont une excellente source de vitamines A, C et K, ainsi que de minéraux tels que le calcium, le magnésium et le potassium. Elles sont également riches en fibres alimentaires.
Voici les bénéfices santé des blettes :
- Elles favorisent une bonne digestion grâce à leur richesse en fibres
- Elles contiennent des antioxydants, tels que les caroténoïdes et les flavonoïdes, pour lutter contre les dommages liés aux radicaux libres et prévenir le vieillissement cutané.
- Elles aident à prévenir les courbatures grâce aux différents minéraux dont elles disposent.
- Grâce à la vitamine K, elles aident à favoriser une bonne santé osseuse. Elles aident à maintenir la densité osseuse et à réduire le risque de fractures.
- Elles sont peu caloriques et aident à perdre du poids.
- Elles aident à réguler la pression artérielle, ce qui peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires telles que les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques, car elles sont riches en potassium.
Bref, c’est un légume à absolument inclure dans son alimentation pour rester en bonne santé.
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Comment cuisiner les blettes pour profiter de ses bienfaits ?
Les blettes peuvent être préparées de nombreuses manières, ce qui les rend faciles à intégrer dans de nombreux plats, des soupes aux sautés en passant par les quiches et les salades. Vous pouvez en consommer 200 à 300 grammes par personne.
Attention cependant à l’accompagnement, car cela peu vite ajouter des calories à votre assiette.
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