Bocaditos de chocolate fáciles ¡con 4 ingredientes!
pastelitos bañados en chocolate
Los mantecados de chocolate son una variante deliciosa de los mantecados tradicionales, pero en este caso están enriquecidos con cacao en polvo o chocolate. Conservan la textura suave y mantecosa característica, pero con un sabor más intenso y tentador. Después de hornearlos y dejar que se enfríen por completo, se pueden espolvorear con azúcar glass y bañar con una cobertura de chocolate para un toque final irresistible.
Toma nota de cada paso que dejamos a continuación y anímate a preparar esta deliciosa versión de los mantecados en tu propia cocina. ¡Seguro que todos querrán saber la receta!
Bocaditos fáciles bañados en chocolatePara 4 personasIngredientes
- 375 g harina
- 163 g azúcar glass
- 38 g cacao en polvo
- 260 g manteca blanca
Paso a paso
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Blanquea la manteca
Comienza blanqueando la manteca, un proceso sencillo que garantiza una textura más suave. Si ya está blanqueada, como en este caso, puedes omitir este paso.
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Mezcla los ingredientes secos
En un bol, combina la harina, el azúcar glass y el cacao desgrasado amargo. Es importante tamizar el cacao para eliminar grumos y asegurar una mezcla uniforme.
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Incorpora la manteca
Añade la manteca blanqueada a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una textura similar a la arena de playa húmeda. Usa una lengua repostera o una cuchara de madera para integrarl
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Forma los mantecados
Extiende la masa sobre una superficie limpia y corta los mantecados con un molde a unos dos centímetros de altura y cuatro o cinco centímetros de diámetro. Colócalos en una bandeja con papel de horno.
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Hornea y cubre con chocolate
Lleva los mantecados al horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 6 minutos. Una vez horneados, deja que se enfríen por completo. Una vez fríos, espolvorea azúcar glass sobre los mantecados o añade una cobertura de chocolate.
¿De dónde provienen los mantecados?
Los mantecados tienen su origen en la cultura árabe de Al-Ándalus, en la península ibérica durante la Edad Media. La receta original consistía en una masa de harina, manteca de cerdo y azúcar, aromatizada con especias como la canela. A lo largo del tiempo, esta receta se ha adaptado y evolucionado en diferentes regiones del país, siendo muy popular durante las fiestas navideñas.