Συνταγή για τάρτες με σπανάκι και φέτα: Λαχταριστές μπουκιές ιδανικές για κάθε περίσταση
Αν λατρεύετε τις τραγανές μπουκιές με αλμυρή, κρεμώδη γέμιση, αυτή η συνταγή θα σας εντυπωσιάσει. Αυτές οι πανέμορφες και πεντανόστιμες χειροποίητες τάρτες αποτελούνται από φύλλο σφολιάτας με γέμιση από σπανάκι και τρία είδη τυριών – τυρί κρέμα, φέτα και μοτσαρέλα.
Με υπέροχο άρωμα από τα σοταρισμένα κρεμμύδια και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού, αυτά τα μίνι σφολιατάκια προσφέρουν ένα μοναδικό «πάντρεμα» διαφορετικών γεύσεων και υφών, γεγονός που τα καθιστά το τέλειο ορεκτικό για κάθε περίσταση.
Μη φοβάστε αν δεν έχετε ξαναφτιάξει συνταγή με σφολιάτα. Είναι εξαιρετικά απλή και το έτοιμο φύλλο σφολιάτας ψήνεται εύκολα και δίνει εντυπωσιακό αποτέλεσμα. Αν δεν είστε ήδη λάτρεις του κλασικού συνδυασμού με σπανάκι και φέτα, αυτές οι τραγανές απ’ έξω και μαλακές από μέσα τάρτες μπορεί να σας αλλάξουν γνώμη.
Υλικά για τη συνταγή
- 1 ρολό φύλλο σφολιάτας, ξεπαγωμένο
- 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
- 1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
- 150 γρ. σπανάκι baby
- ¼ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- ¼ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κόκκινο πιπέρι
- 90 γρ (περίπου ½ φλιτζάνι) κρέμα τυρί σε κύβους
- 90 γρ (περίπου ½ φλιτζάνι) φέτα τριμμένη
- ½ φλιτζάνι τριμμένη μοτσαρέλα
Προαιρετικά
- Επιπλέον τριμμένο κόκκινο πιπέρι για το γαρνίρισμα
Οδηγίες
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
- Ψεκάστε ένα ταψί για 24 μίνι μάφινς με αντικολλητικό σπρέι ή βουτυρώστε λίγο τις φόρμες.
- Ανοίξτε το φύλλο σφολιάτας σε ένα ορθογώνιο διαστάσεων 30 x 20 εκ. πάνω σε μία λαδόκολλα.
- Κόψτε τη ζύμη σε 24 τετράγωνα (5 εκ.) χρησιμοποιώντας έναν κόφτη πίτσας.
- Πιέστε ελαφρά τα τετράγωνα σφολιάτας σε κάθε θήκη του ταψιού.
- Τρυπήστε τα λίγο με μία οδοντογλυφίδα. Αφήστε στην άκρη.
- Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σοταρίστε τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν διάφανα, περίπου 2-3 λεπτά.
- Προσθέστε το σπανάκι, το αλάτι, το πιπέρι και το τριμμένο κόκκινο πιπέρι και ανακατέψτε μέχρι να μαραθεί το σπανάκι
- Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς το μείγμα.
- Προσθέστε το τυρί κρέμα, τη φέτα και τη μοτσαρέλα και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν.
- Μοιράστε ομοιόμορφα το μείγμα με ένα κουτάλι στις τάρτες, γεμίζοντάς περίπου τα ¾.
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να φουσκώσει η ζύμη και να ροδίσουν οι γωνίες, για 12-14 λεπτά.
- Αφήστε τις τάρτες να κρυώσουν για 3-4 λεπτά πριν τις σερβίρετε, γαρνίροντας αν θέλετε με μια πρέζα τριμμένο κόκκινο πιπέρι.
-
Σκρέκας: «Τα πρόστιμα που έχει επιβάλει το Υπουργείο Ανάπτυξης ξεπέρασαν τα 10 εκατομμύρια»
-
Ελλ. Λύση: Η ΝΔ ετοιμάζεται για 'υποχωρήσεις' που υπερβαίνουν τα όρια της εθνικής μειοδοσίας
-
Βρετανία: Το σχόλιο της δημοσιογράφου του BBC που πήρε την συνέντευξη από τον Κυριάκο Μητσοτάκη
-
Κάτω από 1.000 ευρώ οι μισές συντάξεις γήρατος – Μόλις 697 ευρώ οι νέες
-
Adidas: Τα παπούτσια του 1950 που την έσωσαν από το φιάσκο των Yeezy
-
Φόνοι Στο Καμπαναριό – Γιωργής Τσουρής: Με τη σύντροφο μου παίζουμε μαζί και δεν μπορώ να φανταστώ τη ζωή μου χωρίς αυτήν
-
Συντάξεις: Ποιοι δικαιούχοι θα δουν αύξηση με το νέο έτος – Παραδείγματα
-
Χρήστος Μάστορας - Γαρυφαλλιά Καληφώνη: Η νέα κοινή φωτογραφία τους
-
"Πούλαγαν" έρωτα σε υποψήφια θύματα και τους άδειαζαν τους λογαριασμούς
-
Τι θα δούμε τα Χριστούγεννα στο Μέγαρο Μουσικής - Η προπώληση ξεκίνησε
-
Πώς θα θωρακιστεί η χώρα από τις πλημμύρες – Τα πέντε σημεία του σχεδίου
-
Κικίλιας: Έργα 743 εκατ. από το ΑΙΓΙΣ θα έχουν δημοπρατηθεί μέχρι το τέλος του έτους
-
Ένα ημίγυμνο δέντρο, το είδωλο μιας διχασμένης πραγματικότητας
-
Ο Μητσοτάκης, ο Σούνακ και τα Μάρμαρα: Ντόρος να γίνεται…