Η καλύτερη σαλάτα του κόσμου είναι ο κρητικός ντάκος - Το Taste Atlas δείχνει βήμα-βήμα πώς φτιάχνεται

Ντάκος, σε πιάτο

Το Taste Atlas ανέδειξε πριν λίγο καιρό τον κρητικό ντάκο, ως την καλύτερη σαλάτα του κόσμου, αναδεικνύοντας την ελληνική κουζίνα και τα παραδοσιακά πιάτα της.

Η γεύση του ντάκου, που είχε προταθεί ως το ιδανικό καλοκαιρινό σνακ από την αυστριακή εφημερίδα Der Standard, αποθεώθηκε από το Taste Atlas, την παγκόσμια γαστρονομική ιστοσελίδα, καθώς βρίσκεται στην κορυφή της λίστας με τις κορυφαίες σαλάτες του κόσμου.

«Оџ ОЅП„О¬ОєОїП‚ ОµОЇОЅО±О№ О­ОЅО± ПЂО±ПЃО±ОґОїПѓО№О±ОєПЊ ОєПЃО·П„О№ОєПЊ ПЂО№О¬П„Ої ПЂОїП… О±ПЂОїП„ОµО»ОµОЇП„О±О№ О±ПЂПЊ О­ОЅО± ОѕО·ПЃПЊ ОєПЃО№ОёО±ПЃО­ОЅО№Ої ПЂО±ОѕО№ОјО¬ОґО№, П„Ої ОїПЂОїОЇОї ПѓП…ОЅОїОґОµПЌОµП„О±О№ ОјОµ ОёПЃП…ОјОјО±П„О№ПѓОјО­ОЅО· ОјП…О¶О®ОёПЃО±, П€О№О»ОїОєОїОјОјО­ОЅОµП‚ ПЋПЃО№ОјОµП‚ ОЅП„ОїОјО¬П„ОµП‚, ОїО»ПЊОєО»О·ПЃОµП‚ ОµО»О№О­П‚, ОєО¬ПЂО±ПЃО·, П†ПЃО­ПѓОєО№О± ПЃОЇОіО±ОЅО· ОєО±О№ ОјОµПЃО№ОєО­П‚ ОіОµОЅОЅО±О№ПЊОґП‰ПЃОµП‚ ОєОїП…П„О±О»О№О­П‚ ОµО»О±О№ОїО»О¬ОґОїП… П…П€О·О»О®П‚ ПЂОїО№ПЊП„О·П„О±П‚В», ПЂОµПЃО№ОіПЃО¬П†ОµО№ П„Ої Taste Atlas.

Προτείνει, δε, στους αναγνώστες του να δοκιμάσουν διαφορετικά είδη ελιάς και προσθέτει: «Παραδοσιακά χρησιμοποιείται τυρί μυζήθρα και όχι φέτα, που συνήθως προτιμάται στα τουριστικά εστιατόρια. Το παξιμάδι συχνά τρίβεται απαλά με ένα μικρό κομμάτι σκόρδο και πασπαλίζεται ελαφρά με θαλασσινό αλάτι.

«О•О¬ОЅ П…ПЂО¬ПЃП‡ОµО№ ОґО№О±ОёО­ПѓО№ОјОїП‚ ОєПЃОЇП„О±ОјОїП‚ ОјПЂОїПЃОµОЇ ОЅО± ПЂПЃОїПѓП„ОµОёОµОЇ ОµПЂОЇПѓО·П‚ ОјОµПЃО№ОєО­П‚ П†ОїПЃО­П‚ ПѓП„ОїОЅ ОЅП„О¬ОєОї. О¤Ої ПЂО№О¬П„Ої ПѓОµПЃОІОЇПЃОµП„О±О№ ПѓП…ОЅО®ОёП‰П‚ П‰П‚ ОјОµО¶О­П‚ О® ОµО»О±П†ПЃПЌ ОіОµПЌОјО±В», О±ОЅО±П†О­ПЃОµО№.

Αλλά ο ντάκος δεν είναι η μόνη ελληνική σαλάτα που βρίσκεται στην λίστα με τις 50 καλύτερες σαλάτες του κόσμου, όπως αξιολογήθηκαν από τους αναγνώστες του TasteAtlas. Ανάμεσά τους βρίσκεται η χωριάτικη, τα χόρτα, η παντζαροσαλάτα, η πατατοσαλάτα και η τονοσαλάτα.

Πώς φτιάχνεται ο παραδοσιακός κρητικός ντάκος

Σε ένα βίντεο που έδωσε στη δημοσιότητα ο γαστρονομικός οδηγός βλέπουμε βήμα-βήμα πώς φτιάχνεται ο παραδοσιακός κρητικός ντάκος.

Το βίντεο είναι γυρισμένο, φυσικά, στην Κρήτη. Βλέπουμε μια γυναίκα να πλένει τις ντομάτες, να βρέχει τα κριθαροπαξίμαδα και στη συνέχεια να τους ρίχνει άφθονο ελαιόλαδο. Στη συνέχεια τρίβει τις ντομάτες στον τρίφτη, τις απλώνει στα παξιμάδια, ρίχνει αλάτι, βάζει τυρί σε κρεμώδη μορφή, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ρίγανη και ξανά λάδι.