每天空腹「喝咖啡」 下場「變這樣」醫警告：減少攝取！

您能想像嗎?年紀輕輕20多歲就出現胃潰瘍，現在許多人注重飲食控制，有人選擇不吃早餐空腹喝拿鐵，喝完之後匆忙趕著上班或是處在一個壓力緊張的工作環境，最後導致胃潰瘍，醫師指出胃食道逆流患者要減少咖啡攝取，對一般人來說，建議一天不宜超過三杯咖啡，可能會引起胃酸逆流，還可能導致心悸或頭痛。

圖／TVBS

許多人認為拿鐵比美式好，其實喝拿鐵對胃傷害更大！醫師指出拿鐵和咖啡有都有咖啡因情況下，會導致胃酸增加，再來就是蛋白質，拿鐵中的牛奶是蛋白質，會促進胃酸分泌，因此建議進食後再喝咖啡，如果是空腹或在緊張狀態下，喝咖啡很傷胃！

資深醫藥記者蔣志偉：「喝咖啡是現代人的習慣，根據統計臺灣平均一人一年要喝到122杯咖啡，喝咖啡有一些好處，可是對於有胃腸疾病，特別是有消化性潰瘍或胃食道逆流的人來說，喝咖啡可能要稍微注意一下。」

高雄秀傳紀念醫院院長趙昭欽：「當然如果不喝咖啡最好，那如果要喝的話不要空腹喝，空腹的話咖啡因的吸收會更快，對胃酸的刺激會更大，那造成的症狀會更明顯，那第二個如果要喝的話，黑咖啡會比拿鐵來的好，拿鐵主要是牛奶的成分佔多數，那牛奶是高蛋白會刺激胃酸的分泌，所以如果戒的掉要喝還是以黑咖啡最好。」

臺北榮民總醫院副院長/教授李偉強：「咖啡現在幾乎是一般人生活上面時常必備的飲料，那是也有，偏偏有不少人喝了咖啡之後會覺得胃不舒服，那所以在腸胃科的門診時常會被病人詢問到說，醫生我到底可不可以喝咖啡，以及喝什麼咖啡會比較好，那我跟大家分享說，其實咖啡裡面有咖啡因喔，那很多人喝了咖啡之後，確實會有些不舒服。

東京大學新創科學博士暨營養師廖誼青：「咖啡因是一種帶有苦味的化合物，它會透過許多途徑，像是口腔和胃內的苦味受體來刺激胃酸的分泌，並降低下食道括約肌的功能。所以我建議有胃食道逆流的人，要盡量減少咖啡的攝取。

高醫岡山分院院長/教授吳登強：「美國的哈佛大學的研究7931人的研究，證明了一件事情咖啡喝了之後胃食道逆流真的是出現而且是相關，那現在因為咖啡因它有幾個重點第一個它會刺激胃酸第二個它會影響睡眠所以一般我們期待就是說如果是長輩，我們希望在中午之後盡量不要喝咖啡。」

資深醫藥記者蔣志偉：「除了胃食道逆流患者要減少咖啡攝取，一般人來說，建議一天不宜超過三杯咖啡，也就是咖啡因總量超過300毫克，不僅可能引起胃酸逆流，還可能導致心悸或頭痛。」

高雄秀傳紀念醫院院長趙昭欽：「量一定要控制，適當的量會帶來一些好處，那過多的咖啡，會帶來消化道疾病的一些症狀，也會帶來胃酸逆流或者是胃潰瘍的加重。」

成大醫院副院長/教授鄭修琦：「水果、蔬菜、膳食纖維或者是維他命A，是可以降低潰瘍發生。不過對於吃的刺激性食物，例如麻辣等飲食，會引起腹痛的人來說，建議您儘量避免這類刺激性的食物，來減少造成腹部的不適。」

彰化秀傳醫院家醫科主治醫師張馨丰：「拿鐵就是比美式多加了牛奶，但是就是因為這個牛奶有蛋白質的成分，會導致我們胃酸分泌的更多。

彰化秀傳醫院胃腸肝膽科主治醫師謝偉耀：「雖然說拿鐵裡面含有牛奶的成分，他在剛喝下去的時候，其實會迅速中和胃酸沒有錯，但是它因為這個牛奶成分裡面的一個蛋白質還有鈣質都會促進這個胃酸，在後續的一個分泌的高峰。

資深醫藥記者蔣志偉：「拿鐵深受大家喜愛，然而並不是所有人都適合喝拿鐵，像是胃酸逆流或胃潰瘍病友，咖啡因和牛奶都可能刺激胃酸分泌，進而加重胃酸逆流或胃潰瘍的症狀。而高膽固醇病友拿鐵中的牛奶含有飽和脂肪，對於高膽固醇病友來說，攝取全脂奶可能會不利於血脂。

東京大學新創科學博士暨營養師廖誼青：「拿鐵中的牛奶所含的蛋白質和鈣質，也會刺激胃酸的分泌。而牛奶中的乳糖對於乳糖不耐症患者而言，也容易造成腹部的不適。所以我建議有乳糖不耐症、需要限制蛋白質或控制熱量的人，黑咖啡會是比拿鐵更好的選擇。

咖啡時勿處在緊張或壓力狀態！醫師提醒享用咖啡，又避免胃酸過多或是胃食道逆流胃潰瘍等這些不舒服症狀，其實第一個關鍵就是在喝咖啡時，要讓自己的情緒是不要處在緊張或壓力的狀態，盡可能與醫師充分溝通了解身體狀況，別讓疾病惡化！