Rohrzucker Vs. Kristallzucker: Was Ist Gesünder? Eine Bewertung Durch Ernährungsexperten

Zucker

Expertenmeinung von: Toni Tran

Bachelor of Science - BS - Dietetics/Dietitian · 1 years of experience · Canada

Zuckerrohr hat mehr Eisen, Magnesium, Vitamin B1 und Riboflavin als Kristallzucker, aber beide Arten von Zucker liefern die gleiche Anzahl von Kalorien pro Portion. Zuckerrohrsaft behält die höchste Menge an natürlichen Vitaminen und Mineralien der Pflanze bei, aber der Saft ist auch zuckerhaltig und kalorienreich. Mehrere Studien berichteten, dass Phenol- und Flavonoidverbindungen, die in der Pflanze vorhanden sind, antiproliferative, chemopräventive, strahlenschützende, antikariogene Eigenschaften haben könnten. Aktuelle Erkenntnisse geben jedoch keinen Hinweis darauf, wie viel Zuckerrohr benötigt wird, um solche Vorteile zu erzielen. Im Allgemeinen sollte Zuckerrohr in Maßen konsumiert werden, da eine zuckerreiche Ernährung stark mit einem erhöhten Risiko für Bluthochdruck, hohen Cholesterinspiegel, Diabetes und Fettleibigkeit verbunden ist. Original anzeigen

→ Siehe weitere Fragen und Antworten von Experten im Zusammenhang mit Zucker.

Expertenmeinung von: Harley L. Doerr

Bachelor in Nutrition · 3 years of experience · Canada

Es gibt im Wesentlichen keinen Unterschied in Bezug auf den Nährwert zwischen Rohrzucker und Kristallzucker. Sie werden verdaut, erhöhen Ihren Blutzuckerspiegel und werden in Ihrem Körper auf genau die gleiche Weise verwendet. Dies gilt auch für andere Zuckerquellen, die als gesünder gelten, weil es sich um natürlichere Quellen handelt, wie Honig und Agave. Es ist am besten, einfache Zucker wie diese mit Mahlzeiten in Ihren Körper zu bekommen, die Nährstoffe mit verdauungsverlangsamender Wirkung wie Protein und Ballaststoffe enthalten. Auf diese Weise verursachen die Zucker keinen so schnellen Anstieg Ihres Blutzuckerspiegels, sondern einen langsamen und anhaltenden Anstieg (und bieten daher auch eine länger anhaltende Energiequelle. Original anzeigen

→ Siehe weitere Fragen und Antworten von Experten im Zusammenhang mit Zucker.

Expertenmeinung von: Marcelli F. Chagas

Bachelor in Nutrition · 1 years of experience · Brazil

Zwischen Kristallzucker und raffiniertem Zucker gibt es keine großen Unterschiede. Tatsächlich verloren sie mehr als 90% ihrer Nährstoffe im Raffinationsprozess. Die Unterschiede sind, dass das raffinierte Produkt immer noch chemische Substanzen enthält, so dass es sehr weiß ist, aber nichts Gutes für Ihre Gesundheit hat. Der beste Zucker ist derjenige, der die wenigsten Arten der Verarbeitung durchläuft, da es auf diese Weise möglich ist, eine größere Menge an Nährstoffen zu erhalten, wie es bei Kokosnuss-, Braun- und Demerara-Zucker der Fall ist. Original anzeigen

→ Siehe weitere Fragen und Antworten von Experten im Zusammenhang mit Zucker.

Wie ist die Übersetzungsqualität?

Haftungsausschluss: Nur zu Informationszwecken. Die Gesundheitsberatung kann sich von Land zu Land und Region zu Region unterscheiden. Verwenden Sie nach Eigenem Ermessen, oder wenden Sie sich an einen lokalen Gesundheitsexperten. Einige Antworten sind möglicherweise maschinell übersetzt und möglicherweise ungenau oder enthalten Fehler. Um den Originaltext anzuzeigen, klicken Sie bitte auf Original anzeigen. Dies dient nur zu Informationszwecken und sollte nicht als Ersatz für medizinisches Fachwissen betrachtet werden. Dies sind Ansichten eines externen Gremiums einzelner Ärzte oder Ernährungsexperten, die nicht als Meinung von Microsoft betrachtet werden sollten. Wenden Sie sich an professionelle Hilfe in Bezug auf Gesundheitszustände oder Bedenken. Medizinische Empfehlungen variieren in verschiedenen Regionen. Die Beratung von Experten außerhalb Ihrer Region sollte nach eigenem Ermessen verwendet werden. Oder wenden Sie sich an einen lokalen Gesundheitsexperten.