VIRAL | Mexicano hace carnita asada en Canadá y vecinos llaman a bomberos
VIRAL | Mexicano hace carnita asada en Canadá y vecinos llaman a bomberos
Una persona mexicana en Canadá recibió una visita inesperada por parte de los bomberos a causa de una carne asada, ya que aparentemente fueron alertados por el humo.
Todos sabemos lo que significa parrillada: fin de semana, carnita y diversión con la familia. Eso se percibe en México, pero qué pasa cuando llevas esta actividad a otro país. Se hizo viral una persona originaria de Sonora tenía todo listo para su carnita asada en Canadá cuando de pronto llegaron los bomberos. Además, checa cómo un mesero exhibe terrible noticia del pozole que venden en “La Casa de Toño”.
En el norte del país se mantiene la ‘cultura de la carne asada’, una práctica ancestral de cocimiento de alimentos por cocción directa al fuego. Cabe destacar que, con el sabor del carbón impregnado en los jugos de la carne y sus complementos, se convierte en un manjar.
En un clip publicado en Tik Tok por @esmirna.quiroz, con una serie de imágenes narra cómo ya estaban en el asador unas papas envueltas en aluminio, chiles, cebollas, jitomates para la salsa, la carne al carbón y hasta las tortillas listas.
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Luego muestra que de pronto llegaron los bomberos con sus uniformes preparados para la supuesta emergencia. El videoclip viene acompañado de la leyenda “cuando un sonorense quiere hacer una carne asada en Canadá” y ha alcanzado obtener casi dos mil reproducciones.
En los comentarios se leen experiencias similares: “Así le pasó a un familiar en Estados Unidos, quiso hacer barbacoa estilo Hidalgo y al prender el horno igual, llamaron a los bomberos. ¡Después les avisó a los vecinos y hasta los invitó a comer!”, “Así nos pasa seguido en USA”.
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¿Cómo armar una ‘carnita asada‘ de manera segura?
Hay personas que llevan años de experiencia haciendo uso de un asador, pero eso no excluye que se trate de una práctica peligrosa.
De acuerdo con el Centro para el Control y Prevención de las Enfermedades (CDC), es necesario que se esté trabajando con un espacio limpio. Se tiene que evitar a toda costa la contaminación cruzada cuando se hace uso de carne cruda. Te dejamos los elementos esenciales que tienes que tomar en cuenta para tu seguridad durante una ‘carnita asada‘:
- Refrigera correctamente los alimentos para evitar que se descompongan.
- Separa los alimentos, carne, pollo, pescado, para evitar que se traspasen microorganismos.
- En el caso del asador de carbón se tiene que mantener un control de las llamas, ya que las cenizas que procede el utensilio pueden llegar a los alimentos y cambiar su sabor. El sitio recomienda que al hacer ‘carnitas asadas‘ se trabaje en un espacio abierto para evitar el riesgo de envenenamiento por monóxido de carbono.
- Si es posible, has uso de un termómetro de alimentos para asegurarte que la cocción llegó al punto de haber destruido todas las bacterias dañinas.
- Al dejar atrás el asador recuerda evitar colocar las cenizas en una bolsa de papel o directo en el bote, ya que se puede ocasionar un incendio. Es necesario que ya no estén calientes para que puedas depositarlas en algún contenedor.
- Añadido a esos elementos, se tiene que tener cuidado con el manejo del asador. El sitio especializado de Wild Fork hace hincapié en corroborar que la parrilla de gas se encuentra en buen estado y que todos sus cables no muestran ningún tipo de fuga.
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