To risotto deklasuje każdy inny obiad. Kluczowy jest 1 składnik, ale w różnych odsłonach

Risotto pomidorowe

Risotto to doskonały pomysł na szybki i smaczny obiad. Dzięki swojej prostocie i elastyczności można przygotować je w różnorodny sposób. Świetnie smakuje z grzybami, ale nie tylko. Takie risotto można również przygotować z dodatkiem warzyw, mięsa lub owoców morza – jest nie tylko pyszne, ale również sycące i pożywne. My szczególnie polecamy cudownie aromatyczne risotto pomidorowe. Gwarantujemy, że jeśli zaserwujecie je swojej rodzinie – każdy poprosi o dokładkę.

Jak zrobić pomidorowe risotto? Prosty przepis

Pomidorowe risotto z gorgonzolą nie wymaga wielkiego nakładu pracy, a smakuje naprawdę doskonale. Ważne jest, by do tej potrawy użyć trzech rodzajów pomidorów – suszonych, koktajlowych i zwykłych. Szalenie istotny jest też dodatek przypraw, takich jak oregano, świeża bazylia czy czosnek.

Jak zrobić smaczne risotto? Porady

Bardzo ważne podczas robienia risotto jest stopniowe dolewanie płynu, który powoli wsiąka w ryż – przez to staje się on miękki i pełen smaku. Żeby wasze risotto było aksamitne i cudownie kremowe, warto już po wyłączeniu palnika dodać do dania kilka bardzo cienkich płatków masła. Całość trzeba później tylko delikatnie wymieszać. Ważne jest też, by wybrać wysokiej jakości ryż – odpowiedni będzie na przykład typ arborio (gatunek przeznaczony specjalnie do robienia risotto). Trzeba pamiętać też o stałym mieszaniu, które pomaga uwolnić skrobię z ryżu, nadając potrawie kremowej konsystencji.

Takie risotto można podawać jako dodatek do różnego rodzaju mięs czy ryb, ale doskonale smakuje także jako samodzielna potrawa. Gdy składniki się połączą, zdejmijcie risotto z ognia i pozostawcie na chwilę pod przykryciem, aby smaki się przegryzły. Koniecznie spróbujcie przygotować też płatki owsiane à la risotto – to dość niestandardowy, ale świetny sposób wykorzystania płatków owsianych.

Mieszam twaróg z paroma składnikami i w mig mam gotowy obiad. To mój powrót do dzieciństwa

Ekspresowa fasolka po bretońsku smakuje jak u mamy. Robię ją zawsze, gdy potrzebuję obiadu „na szybko”