À seulement 22 ans, il ouvre sa deuxième enseigne de restauration sur la même place à Rennes

à seulement 22 ans, il ouvre sa deuxième enseigne de restauration sur la même place à rennes

Guirec Foucault vient d’ouvrir une deuxième enseigne, place du Champ-Jacquet.

Guirec Foucault, qui a fondé le coffee-shop Un bon moment, place du Champ-Jacquet, à Rennes (Ille-et-Vilaine), vient d’ouvrir un café-bar-cantine sur la même place, baptisé Le Fief.

Guirec Foucault avait seulement 19 ans lorsqu’il a créé le coffee-shop Un bon moment, place du Champ-Jacquet, à Rennes (Ille-et-Vilaine). Trois ans plus tard, il récidive en ouvrant une nouvelle enseigne, Le Fief, située à deux pas.  Mon objectif est de proposer de tout pour toutes les bourses, avec un concept qui consiste à ne pas en avoir. Je veux simplement que les clients se sentent ici comme à la maison. 

Un service et une cuisine de qualité

Pas de prise de tête chez Fief. Les seules choses qui comptent, c’est la qualité du service et de la cuisine avec des produits frais et de saison sur une place qui va devenir piétonne d’ici quelques mois.

Lire aussi : Rennes, ville durable et gourmande : notre sélection de dix adresses pour bien manger

Le midi, une formule cantine entre 10 et 13 € est proposée. À la carte, cinq plats dont deux changent chaque semaine : wok de légumes, club-sandwich, effiloché de poulet crème de curry… Les amateurs de boissons chaudes y trouveront un café de spécialité en provenance du torréfacteur Félix de Pacé. Il y a aussi une sélection de vins et de bières pressions dont deux Skumenn, brassées à Cesson-Sévigné. Un espace est privatisable pour des soirées.

Le Fief, 12, place du Champ-Jacquet à Rennes.

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