Sorvete cremoso de milho verde para saborear e surpreender na festa junina

Sorvete cremoso de milho verde para saborear e surpreender na festa junina

Que tal aprender como fazer um sorvete caseiro diferente para a sobremesa? Principalmente na festa junina, esse sorvete cremoso de milho verde será um sucesso! O modo de preparo é simples e os ingredientes são acessíveis. Então, é possível repetir a receita quantas vezes quiser. O único ingrediente que não pode faltar é um pouco de paciência, porque a receita deve ficar um tempinho no congelador. Confira aqui:

Sorvete cremoso de milho verde

Tempo: 1h (+3h de congelador)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 6 espigas de milho verde
• 1 litro de leite
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• Canela em pau e em pó para decorar
• 1 colher (sopa) de liga neutra
• 1 colher (chá) de emulsificante

Modo de preparo:

1. Lave as espigas e retire os grãos com uma faca rente ao sabugo.
2. Despeje no liquidificador e bata com metade do leite até homogeneizar.
3. Passe por uma peneira ou aperte em um pano até sair todo o líquido.
4. Descarte o bagaço e despeje o líquido coado em uma panela.
5. Adicione o açúcar, o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
6. Deixe esfriar, misture o creme de leite, a liga neutra e despeje em um pote com tampa.
7. Leve ao congelador por 1 hora.
8. Retire, despeje na tigela da batedeira, adicione o emulsificante e bata por 5 minutos em velocidade média.
9. Volte ao congelador por 30 minutos e repita o processo de bater na batedeira por mais 2 vezes.
10. Retire e sirva em taças polvilhado com canela e decorado com canela em pau.