Daripada Makanan yang Dipanaskan, Benarkah Makan Makanan yang Sudah Dibekukan Lebih Sehat?

Manfaat makan makanan yang sudah dibekukan

Nakita.id - Makanan beku telah menjadi bagian penting dari pola makan modern.

Teknologi pembekuan memungkinkan makanan tetap segar lebih lama, mengurangi pemborosan, dan menawarkan kenyamanan yang tidak tertandingi.

Namun, selain keuntungan praktis ini, ada berbagai manfaat kesehatan dan ekonomi dari mengonsumsi makanan yang sudah dibekukan.

Mengutip dari FoodNDTV, berikut fakta mengenai makan makanan yang sudah dibekukan.

Makan Makanan yang Sudah Dibekukan

1. Nutrisi yang Tetap Terjaga

Makanan yang dibekukan segera setelah dipanen dapat mempertahankan kandungan nutrisinya lebih baik dibandingkan makanan segar yang telah disimpan dalam waktu lama. Pembekuan cepat menghentikan proses degradasi enzimatik dan mikrobiologis yang bisa merusak vitamin dan mineral.

- Buah dan Sayuran: Banyak buah dan sayuran beku dipanen pada puncak kematangannya, yang berarti mereka kaya akan nutrisi. Proses pembekuan membantu mengunci vitamin, mineral, dan antioksidan.

- Protein: Daging, ikan, dan unggas yang dibekukan segera setelah diproses dapat menjaga kandungan protein dan asam amino esensialnya.

2. Mengurangi Pemborosan Makanan

Pembekuan adalah cara efektif untuk mengurangi pemborosan makanan. Sisa makanan yang disimpan di freezer dapat digunakan di kemudian hari, yang membantu meminimalkan limbah rumah tangga.

- Manajemen Persediaan: Dengan menyimpan makanan beku, Moms dapat membeli bahan makanan dalam jumlah besar dan menyimpannya untuk digunakan di kemudian hari, sehingga mengurangi frekuensi berbelanja.

- Ketahanan Pangan: Pembekuan membantu memperpanjang umur simpan makanan, yang sangat berguna untuk bahan makanan musiman.

3. Kenyamanan dan Kemudahan

Makanan beku menawarkan kenyamanan luar biasa, terutama bagi individu dengan jadwal yang sibuk. Makanan siap saji yang beku dapat dipanaskan dan disajikan dengan cepat, menghemat waktu dan usaha.

- Persiapan Cepat: Banyak makanan beku sudah dipotong, dicuci, dan siap dimasak, sehingga mempermudah proses memasak.

- Makanan Siap Saji: Terdapat berbagai pilihan makanan siap saji beku yang bisa dimasak dengan cepat, yang cocok untuk makanan sehari-hari atau ketika waktu terbatas.

4. Biaya yang Lebih Efisien

Membeli makanan beku seringkali lebih ekonomis dibandingkan membeli makanan segar, terutama jika bahan tersebut tidak sedang musim. Pembekuan juga memungkinkan Moms memanfaatkan penawaran dan diskon dengan membeli dalam jumlah besar.

- Harga Stabil: Harga makanan beku cenderung lebih stabil dibandingkan makanan segar yang harganya bisa berfluktuasi tergantung musim dan ketersediaan.

- Pembelian dalam Jumlah Besar: Membeli makanan beku dalam jumlah besar dapat menghemat biaya dalam jangka panjang karena harga per unitnya lebih murah.

5. Keamanan Makanan

Pembekuan membantu membunuh bakteri dan patogen berbahaya yang bisa menyebabkan penyakit bawaan makanan. Proses pembekuan yang benar mengurangi risiko kontaminasi dan memastikan makanan tetap aman untuk dikonsumsi.

- Menghentikan Pertumbuhan Bakteri: Suhu beku menghentikan aktivitas mikroorganisme, mencegah pertumbuhan bakteri, jamur, dan parasit.

- Kualitas Higienis: Makanan yang disimpan di dalam freezer cenderung lebih higienis karena tidak terpapar udara dan kontaminan luar.

6. Pilihan Lebih Banyak

Makanan beku menawarkan berbagai pilihan yang mungkin tidak selalu tersedia dalam bentuk segar, terutama produk yang tidak sedang musim atau yang hanya tersedia di daerah tertentu.

- Buah dan Sayuran Non-Musim: Moms dapat menikmati buah dan sayuran dari berbagai musim sepanjang tahun.

- Produk Global: Pembekuan memungkinkan distribusi makanan dari berbagai belahan dunia, memberikan lebih banyak variasi dalam diet.