Det skal du kigge efter, når du leder efter den bedste is i Italien

Italien er kendt for sin fantastiske gelato, og en rejse til landet er ikke fuldendt uden at smage på denne lækre delikatesse. Men med så mange gelateriaer at vælge imellem, hvordan sikrer man sig, at man undgår turistfælder og finder den bedste is?

Der er ikke noget værre end at lade sig hypnotisere af de farverige lækkerier i sommervarmen på ferien og så en lidt flad, gennemsnitlig isvaffel - mens måske kunne have gået to skridt op af en sidegade og smage en is, hvor smagen taler for sig selv.

Her er en guide til at hjælpe dig med at navigere gennem det italienske gelato-univers, så du sørger for at få den bedste is-oplevelse med hjem i baggagen!

Det skal du kigge efter, når du leder efter den bedste is i Italien

Undgå turistfælder

Turistfælder er ofte kendetegnet ved store, farvestrålende bunker af is og placeringer tæt på populære turistattraktioner.

Her er nogle tips til at identificere og undgå dem:

Beliggenhed:

Undgå gelaterier, der ligger direkte ved de mest turistede steder som Colosseum i Rom eller ved broerne i Venedig. Tag et par skridt væk fra de største attraktioner og søg efter mindre, lokale steder.

Præsentation:

Undgå steder, hvor isen er stablet højt i store, dekorative bunker. Gelato, der opbevares korrekt, skal være i lavere beholdere, der er dækket til.

Kig efter kvalitetstegn

For at finde den bedste gelato, er der flere indikatorer, du kan kigge efter:

Ingredienser:

Ægte gelato er lavet af friske ingredienser. Kig efter skiltning, der angiver "ingredienti freschi" (friske ingredienser) eller "produzione artigianale" (håndlavet).

Farver:

Naturlige ingredienser resulterer i naturlige farver. Undgå gelato med meget kraftige og unaturlige farver, da dette kan indikere brug af kunstige farvestoffer.

Sæson:

Frugtbaseret gelato bør være sæsonbetonet. For eksempel er jordbæris bedst i sommermånederne, når jordbær er i sæson.

Tal med de lokale

Lokale beboere har ofte de bedste tips til, hvor man finder den bedste gelato. Spørg på caféer, restauranter eller endda i dit hotel, hvor de foretrækker at købe deres gelato.

Anbefalede gelaterier i forskellige byer

Her er en liste over nogle af de bedste gelaterier i populære italienske byer:

Rom:

Gelateria del Teatro: Kendt for sine kreative smage og brug af friske ingredienser.

Giolitti: En af de ældste gelaterier i Rom med en lang tradition for kvalitet.

Firenze:

Gelateria dei Neri: Populær blandt lokale for sine rige smage og autentiske atmosfære.

La Carraia: Berømt for sin cremede gelato og store udvalg af smage.

Venedig:

Gelateria Alaska: Et lille sted med et stort ry for innovative og naturlige smage.

Suso Gelatoteca: Kendt for sin høje kvalitet og lækre smagskombinationer.

Milano:

Pavé – Gelati & Granite: Kombinationen af traditionel gelato og innovative smagsvarianter gør dette sted til et must-visit.

Gelato Giusto: Berømt for sin håndværksmæssige tilgang og brug af sæsonbestemte ingredienser.