Insalata di riso con salmone
Il Cucchiaio d'Argento
L’insalata di riso con salmone è un’idea estiva un po’ diversa dal solito. Fresca e leggera, la potete preparare anche in anticipo e consumare per la pausa pranzo o per cena, piacerà a tutti!
Il salmone affumicato ha un gusto deciso che si sposa benissimo con la freschezza del cetriolo, e se preferite una variante esotica ancora più profumata, utilizzate il riso basmati, un classico in abbinamento con il pesce.
A parte quella del riso, questa insalata è completamente senza cottura, è facile e veloce: mentre il riso cuoce potete dedicarvi a tutti gli altri ingredienti da unire.
Per il condimento abbiamo aggiunto erba cipollina e basilico, che esaltano ancora di più la freschezza di questa insalata. Se vi piace, potete anche aggiungere della zest di limone per un tocco aromatico.
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