Na obiad ugotuj makaron i połącz go z cukinią i boczkiem. Twoja rodzina będzie wniebowzięta. Prawdziwa rozkosz dla podniebienia
Masz ochotę na szybkie danie z makaronem? Wypróbuj przepis na smakowity makaron z cukinią i boczkiem. Orzeźwiający smak to zasługa połączenia soczystej cukinii z sokiem z cytryny i listkami bazylii. To danie najlepiej smakuje podane na gorąco, ale na zimno też będzie wyśmienite. Poznaj idealne sezonowe jedzenie na lato.
Zazwyczaj, gdy nie wiem, co ugotować na obiad, to robię danie z makaronem. W sezonie na cukinię często wybieram to warzywo i łączę z kawałkami mięsa. Może być to podsmażony kurczak, indyk, a nawet wołowina. Jednak oszczędność czasu gwarantuje użycie drobno pokrojonego boczku. W 20 minut możesz przygotować wyraziste danie, które idealnie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i kolację.
Do makaronu z cukinią i boczkiem możesz dodać ugotowany mrożony groszek. freepik.com/timolina/zdjęcie ilustracyjne
Przepis na makaron z cukinią i boczkiem
Liczba porcji: dla 4 osób.
Czas przygotowania: 20 minut.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
- 400 g makaronu pełnoziarnistego np.: penne,
- 200 g cienkich plasterków boczku,
- 1 duża cukinia lub 2 małe,
- 4 ząbki czosnku,
- 1 mała cebula,
- 6 łyżek oliwy z oliwek,
- 1 łyżeczka soli morskiej,
- 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu,
- 2 łyżki soku z cytryny lub octu jabłkowego,
- liście z 1/2 pęczka bazylii,
- ser długo dojrzewający do posypania makaronu.
Jak zrobić makaron z cukinią i boczkiem?
Sposób przygotowania:
- Makaron ugotuj w osolonym wrzątku według instrukcji na opakowaniu.
- Pod koniec gotowania nadbierz około 1/2 szklanki wody z garnka.
- W tym czasie pokrój połowę cukinii na cienkie plasterki, a drugą zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Dzięki temu zyskasz ciekawszą konsystencję.
- Boczek pokrój w plasterki, a następnie w kostkę.
- Na patelni o grubym dnie podgrzej oliwę z oliwek, dodaj pokrojoną w plasterki cukinię, boczek i przypraw do smaku solą i pieprzem.
- Smaż ją przez 3 minuty, aż cukinia będzie miękka i rumiana. Przełóż ją na talerz.
- Następnie wlej oliwę z oliwek, wsyp startą cukinię na dużych oczkach, dodaj posiekany czosnek, cebulę i sok z cytryny.
- W razie potrzeby przypraw solą i pieprzem.
- Wymieszaj, wlej wodę z gotowania penne i wsyp ugotowany makaron.
- Dodaj podsmażone plastry cukinii razem z boczkiem, wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
- Powinien powstać lśniący sos.
- Przed podaniem do makaronu z cukinią i boczkiem wsyp większość posiekanych listków bazylii.
- Kilkoma udekoruj porcje na talerzach tuż przed podaniem i posyp startym serem długo dojrzewającym.
Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!
Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: