ปู่วัย82 เผยเคล็ดลับแค่ 'กินซุป' ทุกวัน อายยุืน-ไม่เคยป่วย วัตถุดิบหาซื้อง่ายไม่แพง

ปู่วัย 82 เผยแค่กิน ‘ซุป’ ทุกวัน เคล็ดลับสุขภาพดี-อายุยืน แถมไม่เคยป่วยตลอด 27 ปี วัตถุดิบหาซื้อง่าย ราคาไม่แพง

เว็บไซต์ต่างประเทศ รายงานว่า ศาสตราจารย์โคอิจิโระ ฟูจิตะ อดีตศาสตราจารย์กิตติมศักดิ์ ที่มหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์และทันตแพทยศาสตร์โตเกียว ประเทศญี่ปุ่น ผู้ล่วงลับเมื่อปี 2564 ในวัย 82 ปี เผยเคล็ดลับไม่เคยป่วย แถมร่างกายแข็งแรงดีตลอด 27 ปี แค่กินซุปสูตรนี้ในทุกวัน วัตถุดิบหาซื้อง่ายตามตลาด

โดยทางด้านอดีตศาสตราจารย์ท่านนี้ เคยกล่าวไว้ว่า กุญแจสำคัญในการทำให้เขามีสุขภาพแข็งแรง ปราศจากโรคเป็นเวลาหลายปีนั้น คือ การทานอาหารเพื่อสุขภาพ และเลิกดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เพื่อช่วยปรับปรุงภูมิคุ้มกันได้อย่างมีประสิทธิภาพรวมทั้งการรักษาลำไส้ให้แข็งแรงก็เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง

ภาพประกอบ

จากการศึกษา พบว่า ประมาณร้อยละ 70 ของเซลล์ภูมิคุ้มกันนั้นอยู่ในลำไส้ของมนุษย์ ซึ่งถ้าหากเราไม่ควบคุมอาหาร และยังทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพเป็นประจำ อาจมีความเสี่ยงที่จะมีน้ำตาลเกิน น้ำหนักเพิ่มขึ้น หรือเป็นโรคอ้วน อีกทั้งส่งผลให้เสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง อย่าง เบาหวาน และโรคหลอดเลือดหัวใจมากขึ้นอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม หลังจากศาสตราจารย์โคอิจิโระได้ค้นคว้า ศึกษาหาข้อมูลเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพและประยุกต์ใช้กับตัวเองหลายครั้ง เขาได้รังสรรค์เมนู ซุป ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและปกป้องสุขภาพได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ภาพประกอบ

โดยเขามักทานซุปนี้เป็นอาหารเช้าทุกวัน รวมกับเครื่องเคียงที่อุดมด้วยโปรตีนและข้าวกล้อง ซึ่งเป็นที่น่าสังเกตว่าส่วนผสมในซุปของศาสตราจารย์นั้นหาซื้อได้ง่ายมาก แถมอุดมไปด้วยสารอาหารและดีต่อสุขภาพเป็นอย่างยิ่ง

ซึ่งวัตถุดิบหลัก มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ ประกอบด้วย ไก่ ที่อุดมไปด้วยโปรตีน ซึ่งเป็นแหล่งกรดอะมิโนที่ดีเยี่ยมในการสร้างกระดูกและกล้ามเนื้อ จากการวิจัยของสหรัฐพบการบริโภค ไก่ ช่วยลดความเสี่ยงในการเสียชีวิตและโรคมะเร็งอย่างมาก

อีกทั้ง กะหล่ำปลี ยังอุดมไปด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อลำไส้และช่วยให้ระบบย่อยอาหารแข็งแรง และแคร์รอตให้วิตามินซีในปริมาณมากเพื่อช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แถมยังช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งต่อมลูกหมาก และมะเร็งเม็ดเลือดขาวเช่นกัน

ภาพประกอบ

นอกจากนี้ เห็ดหอม ยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งการศึกษาล่าสุดบางชิ้นแสดงให้เห็นว่า การทานเห็ดชิตาเกะที่ปรุงสุก ช่วยบำรุงสุขภาพของหัวใจได้อีกด้วย

ทั้งนี้ ‘ซุปสูตรศาสตราจารย์โคอิจิโระ’ มีส่วนผสมหลัก : ปีกไก่ 4 ชิ้น  กะหล่ำปลี 1/4 หัว แคร์รอต 1/2 หัว เห็ดหอม 2 ดอก มะเขือเทศเชอร์รี 6 ลูก และเครื่องเทศ เช่น เกลือ พริกไทยดำ และน้ำส้มสายชู ส่วนวิธีทำนั้นแสนง่าย คล้ายซุปไก่บ้านเรา ทานได้ทุกวันเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันอย่างมีประสิทธิภาพ

อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : ปู่วัย82 เผยเคล็ดลับแค่ 'กินซุป' ทุกวัน อายยุืน-ไม่เคยป่วย วัตถุดิบหาซื้อง่ายไม่แพง

ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่

- Website : https://www.khaosod.co.th