Diese Apfel-Quark-Bällchen aus dem Ofen sind verdammt lecker

Liebhaber von süßen und fruchtigen Leckereien werden von diesen ofengebackenen Apfel-Quark-Bällchen begeistert sein. Sie lassen sich leicht zubereiten und sind unglaublich köstlich, wobei sie sowohl warm als auch abgekühlt ausgezeichnet schmecken.

Apfel-Quark-Bällchen aus dem Ofen

Apfel-Quark-Bällchen sind ein köstlicher und einfacher Snack, der sich perfekt für zwischendurch oder als Dessert eignet. Diese kleinen Bällchen bestehen aus einer Mischung aus Äpfeln, Quark und Mehl, die zu einem Teig geformt und dann gebacken werden.

Äpfel sind die Hauptzutat in unserem Rezept. Sie haben in Deutschland von August bis Oktober Hauptsaison. Aber auch in der restlichen Zeit des Jahres kannst du sie in guter Qualität und zu erschwinglichen Preisen bekommen. Das macht die Apfel-Quark-Bällchen zu einem Snack, den du das ganze Jahr über zubereiten kannst!

Noch ein Geheimtipp, den nur wenige kennen: Verwende säuerliche Äpfel wie Boskop oder Granny Smith, um den Geschmack noch intensiver hervorzuheben.

Der zarte Geschmack von Äpfeln und die Cremigkeit des Quarks machen diese Bällchen zu einer leckeren und gesunden Option, die man in nur wenigen Schritten zubereiten kann. Probiere es selbst aus!

Süße Apfel-Quark-Bällchen, mit Puderzucker bestäubt.

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Apfel-Quark-Bällchen

Vorbereitungszeit 20 Minuten MinutenZubereitungszeit 25 Minuten MinutenKühlzeit 30 Minuten MinutenGesamtzeit 1 Stunde Stunde 15 Minuten Minuten Portionen 10 Stück Autor Kai Kopireit

Zutaten

• 3 mittelgroße Äpfel
• 250 g Quark
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 TL Zimt
• Puderzucker zum Bestäuben

Anleitungen

Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Schäle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in kleine Würfel.

Vermische den Quark, den Zucker, den Vanillezucker und die Eier in einer großen Schüssel.

Mische das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz. Rühre die Mehlmischung vorsichtig unter die Quarkmasse, bis ein glatter Teig entsteht.

Hebe die gewürfelten Äpfel und den Zimt unter den Teig.

Forme mit einem Esslöffel kleine Bällchen aus dem Teig und setze sie auf das vorbereitete Backblech.

Backe die Apfel-Quark-Bällchen für ca. 25 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun sind. Lass sie anschließend kurz abkühlen. Wenn gewünscht, bestäube die noch warmen Apfel-Quark-Bällchen mit Puderzucker.

Notizen

Gesündere Varianten:

• Weniger Zucker: Reduziere den Zucker im Rezept auf 70 g, um den Zuckergehalt der Bällchen zu verringern. Die natürliche Süße der Äpfel wird trotzdem für ein leckeres Ergebnis sorgen.
• Vollkornmehl: Tausche das herkömmliche Mehl gegen Vollkornmehl aus, um den Ballaststoffgehalt der Bällchen zu erhöhen. Dadurch werden sie noch sättigender und nährstoffreicher.
• Apfel-Quark-Bällchen mit Haferflocken: Füge dem Teig 50 g Haferflocken hinzu und reduziere die Mehlmenge entsprechend. Dadurch erhalten die Bällchen eine angenehm knusprige Konsistenz und zusätzliche Ballaststoffe.

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Dieser Artikel wurde teils mit maschineller Unterstützung erstellt und vor der Veröffentlichung von der Redaktion sorgfältig geprüft.