Deliciosa receta de sopa toscana, perfecta para días lluviosos

Sopa toscana dentro de un tazón blanco

Las sopas siempre son perfectas para cualquier ocasión y cualquier clima, una de las más reconocidas a nivel mundial es la sopa toscana. Es muy sencilla de preparar y está llena de sabores y aromas que te encantarán.

Te compartimos la mejor receta de sopa toscana para consentir a toda la familia con un platillo calientito y reconfortante. Todos querrán comer más de un plato, será todo un éxito esta receta.

¿Cómo hacer sopa toscana casera?

1. En una cacerola con agua pon a cocinar durante 25 minutos la salchicha italiana.
2. Una vez que estén listas, retira del agua y córtalas en rodajas, reserva.
3. En un sartén con aceite caliente, agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.
4. Una vez que la cebolla esté lista, añade los 250g de tocino y fríe muy bien, una vez que esté listo, retíralo del sartén y reserva.
5. Añade los 2 dientes de ajo al sartén con la cebolla y sofríe durante 2 minutos.
6. En una cacerola añade los 2 litros de consomé de pollo, las 4 papas y cocina a fuego bajo durante 20 minutos.
7. Pasado el tiempo, añade el tocino, la col, las salchichas, la cebolla, el ajo, las 2 tazas de agua, sal al gusto y el tercio de taza de crema para batir
8. Deja hervir durante 10 minutos más a fuego bajo.
9. Transcurrido el tiempo, retira del fuego, sirve y disfruta.

Sopa toscana dentro de un plato azul

 iStock 

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¿Qué tan saludable es la sopa toscana?

La sopa toscana puede ser bastante saludable, especialmente si se prepara con ingredientes frescos y de alta calidad. Estos son algunos de los puntos que se deben tomar en cuenta para poder hablar sobre qué tan saludable es dicho platillo.

• Vegetales: Ingredientes como col rizada (kale), zanahorias, cebolla y ajo aportan una gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra. La col rizada, en particular, es rica en vitaminas A, C y K, además de antioxidantes.
• Legumbres: Los frijoles cannellini son una buena fuente de proteínas vegetales, fibra y hierro, lo que ayuda a la saciedad y a la salud digestiva.
• Papas: Las papas proporcionan carbohidratos complejos y potasio, lo que es beneficioso para el equilibrio de electrolitos y la energía sostenida.
• Proteínas: Si se incluye salchicha italiana, esto añade proteínas y sabor. Sin embargo, la salchicha puede contener grasas saturadas y sodio, por lo que es importante elegir versiones magras o controlar las porciones.
• Caldo: Usar caldo de pollo o verduras bajo en sodio puede ayudar a controlar la ingesta de sodio.

Si quieres hacer una versión aún más saludable que la receta clásica, estos tips te pueden ser de mucha ayuda.

• Controlar la grasa: Si se usa salchicha, optar por una versión magra o reducir la cantidad puede disminuir el contenido de grasas saturadas.
• Reducir el sodio: Utilizar caldos bajos en sodio y evitar agregar sal en exceso.
• Añadir más vegetales: Incluir una mayor variedad de vegetales puede aumentar el contenido de nutrientes y fibra.

Anímate a preparar esta deliciosa receta de sopa toscana, todos quedarán impresionados con su sabor. Un platillo clásico de la cocina italiana puede ser una muy buena opción para reunir a toda la familia en la mesa.

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