Dodaję łyżeczkę, a fasolka jest idealnie chrupiąca. Smakuje jak od babci

Fasolka szparagowa

Jak ugotować fasolkę szparagową, by nie była łykowata, a idealnie chrupiąca, jak od babci? Jest na to jeden skuteczny sposób, który nigdy nie zawodzi. Stosowały go nasze babcie, by przygotować najlepszą letnią wersję fasolki szparagowej. Jeśli tęsknisz za domowymi smakami, przygotuj fasolkę dokładnie tak, jak jadłeś ją w dzieciństwie.

Fasolka szparagowa, zielony klejnot letnich stołów, z dumą zagościła na półkach sklepów i stoiskach targów. Jej intensywne, żółto-zielone barwy przyciągają wzrok, a obfitość składników odżywczych sprawia, że jest nie tylko smacznym, ale i zdrowym dodatkiem do naszych posiłków.

Co zawiera fasolka szparagowa?

Regulujący ciśnienie krwi potas, wzmacniające kości i zęby magnez, wapń i fosfor, to tylko niektóre z cennych składników, które kryją się w fasolce szparagowej. Dodatkowo, to niskokaloryczne warzywo jest źródłem białka i błonnika pokarmowego, które korzystnie oddziałują na pracę układu pokarmowego. Z tego powodu fasolka szparagowa jest często polecana jako element diety odchudzającej.

Co zrobić, by fasolka szparagowa nie była łykowata?

Jednak, jak to bywa z wieloma produktami sezonowymi, fasolka szparagowa potrafi płatać figle. Czasami, szczególnie gdy jest nieco starsza, może być nieprzyjemnie łykowata. Na szczęście, istnieje prosty sposób, aby uniknąć tego problemu.

Przed rozpoczęciem gotowania, warto usunąć końcówki fasolki i delikatnie pociągnąć za włókna, które mogą powodować jej łykowatość. Ten zabieg ułatwi zanurzenie fasolki w gorącej wodzie.

Jak zrobić fasolkę jak od babci?

Aby zachować chrupkość fasolki, nie powinno się jej gotować dłużej niż kilka minut w lekko osolonej wodzie. Dłuższe gotowanie może pozbawić to warzywo składników odżywczych i sprawić, że straci swoją jędrność.

Jeśli chodzi o zieloną fasolkę, warto gotować ją nieco dłużej. Dodanie do wrzątku łyżeczki soli i łyżeczki cukru skróci czas gotowania do 7-10 minut.

Fasolka szparagowa to prawdziwy skarb letnich stołów — zdrowa, smaczna i wszechstronna. Warto więc docenić jej walory i cieszyć się nią przez cały sezon.

Dowiedz się jeszcze więcej. Sprawdź najnowsze newsy i bądź na bieżąco