La Guía Repsol desvela dónde desayunan o cenan los mejores cocineros a buenos precios
їDГіnde van a tomar vinos los mejores cocineros del mundo, al frente del reciГ©n laureado Disfrutar? ВїDГіnde desayunan los hermanos Torres? ВїCuГЎl es el rinconcito preferido de Elena Arzak para disfrutar de un aperitivo con las mejores vistas a La Concha? La GuГa Repsol se ha propuesto desvelar todos estos secretos con su nuevo reparto de Soletes, que este aГ±o celebra su novena ediciГіn, en el que 125 cocineros espaГ±oles han participado para recomendar 550 locales en los que suelen comer, desayunar o cenar a precios asequibles.
Se trata de terrazas, chiringuitos, cafeterías, barras, casas de comidas, pastelerías, heladerías, vinotecas y coctelerías que desde hoy se suman a los 200 locales españoles que ya contaban con esta distinción. En Catalunya se han incorporado concretamente 68 nuevos establecimientos.
Ángel León añade unas gotas de limón al mollete de pringá y chicharrones del bar ‘Vicente Los Pepes’, en el Puerto de Santa María
Si Paolo Casagrande, al frente del triestrellado Lasarte, recomienda por ejemplo Xuba en Barcelona para disfrutar de unos buenos tacos; Ramon Freixa dice que su coctelería favorita es Sips. Los Soletes también han revelado que en Vic la heladería favorita de Nandu Jubany es Xixovic; y en Girona a Joan Roca le encantan los quesos locales artesanos de Formaticum.
La idea de los nuevos Soletes que la Guía Repsol presentará hoy miércoles en Lorca (Murcia) es surtir a sus lectores de sitios dónde parar durante el viaje o donde probar la cocina local al llegar al destino, sobre todo de cara a las vacaciones de este verano. En su app, la Guía Repsol recoge todos estos nuevos Soletes además de sus restaurantes Recomendados y sus locales distinguidos con 1, 2 o 3 soles. 37 de los cocineros que han colaborado en este nuevo listado de Soletes cuentan además con 3 Soles en sus restaurantes.
Dónde encontrar las recomendaciones
La Guía Repsol recoge todos estos nuevos Soletes en su app
“Para mí, un Solete es una pista maravillosa, que te asegura salir contento cuando vas a parar en una zona que no conoces. Son una grandísima idea y una información muy valiosa”, ha asegurado la chef Begoña Rodrigo, que este 2024 consiguió la máxima puntuación de la Guía Repsol durante una gala celebrada en Cartagena (Murcia). Ella, por ejemplo, recomienda como Solete empezar el día con una tostada de aguacate y un bocadillo de calamares desayunando en ‘Tres14’, en la playa de La Patacona (Valencia).
“Los Soles nos han señalado chiringuitos, terrazas, bares, cafés o coctelerías que son todo un descubrimiento. Y los cocineros conocen mejor que nadie el espíritu de los Soletes, porque los frecuentan con amigos, con familia o con su equipo y han tenido la generosidad de compartirlos. Es una guía estupenda para las vacaciones, justo ahora que tantos viajamos y estamos deseando saber dónde comer o tomar un helado”, ha señalado María Ritter, directora de Guía Repsol.
La chef Elena Arzak en ‘El Café de la Concha' de San Sebastián
En la app de Repsol encontrará además que La Gabia dels Mussols, en Sant Feliu de Guixols (Barcelona), es el chiringuito predilecto de Javier y Sergio Torres, que Alberto Ferruz, de BonAmb va a La Cantina de Jávea en el puerto, a por el mejor producto, y que El Cazurro, en Liencres (Cantabria), es uno de los lugares favoritos de Jesús Sánchez frente al mar.