Wohlfühl-Rezept zum Genießen: Köstliche Wirsing-Hack-Pfanne
Wohlfühl-Rezept zum Genießen: Köstliche Wirsing-Hack-Pfanne Getty Images/LauriPatterson
Wirsing ist gerade in der kalten Jahreszeit ein beliebtes Gemüse. Der Kohl beinhaltet nämlich jede Menge gesunde Inhaltsstoffe, die unser Körper jetzt dringend benötigt, unter anderem: Vitamin C fürs Immunsystem, antibiotisch-wirkende Senföle sowie Kalzium und Magnesium für starke Knochen und Muskeln. Ideal zu Kohl passt Hackfleisch, in der Pfanne geschmort, ergeben die zwei Komponenten ein winterliches Wohlfühl-Rezept für die ganze Familie. Viel Spaß beim Nachkochen.
Wohlfühl-Rezept: Köstliche Wirsing-Hack-Pfanne
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Wirsingkohl
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 150 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Schlagsahne
- Sonnenblumenöl
- Salz
- Pfeffer
- Küchenkräuter nach Wahl
Zubereitung:
- Wirsing schneiden und Strunk entfernen, waschen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken.
- Etwas Öl in eine Pfanne geben, Hackfleisch dazugeben und gut durchbraten. Dann mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Wahl würzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für weitere zwei Minuten braten.
- Brühe dazugeben und unter rühren für 5 Minuten köcheln lassen. Im Anschluss Sahne dazukippen und für weitere fünf Minuten köcheln lassen.
Tipp: Als Beilage dazu schmecken Kartoffeln, Reis, Kroketten oder Ihre Lieblingspasta vorzüglich. Auch Parmesan passt hervorragend zum deftigen Gericht.