Plněné šátečky si nemusíte kupovat. Výborné křehké šátečky s jablky a marmeládou si snadno připravíte doma. Hodí se nejen ke snídani, ale také jako dezert i pohoštění pro návštěvu.
Plněné šátečky
Někdy si kupujeme plněné šátečky, ale v porovnání s těmi domácími je to úplně něco jiného. Doma si můžeme přichystat krásně křehoučké voňavé sladké pečivo, které se nebudeme stydět nabídnout i návštěvě.
Šátečky bývají obvykle plněné marmeládou nebo povidly. Můžeme je naplnit ale i dalšími sladkými náplněmi, a to od makové, tvarohové, přes oříškovou, až třeba po jablečnou. Těsto můžeme naplnit i slanou náplní, jako je třeba nivová, ale také směsí z uzeniny a zeleniny.
Falešné listové těsto, které zvládne každý. Je levnější, krásně lístkuje a chutná skoro jako originál
Falešné listové těsto, které zvládne každý. Je levnější, krásně lístkuje a chutná skoro jako originál
Příprava křehkého těsta
Výborné šátečky jsou připravené z křehkého těsta. Krásně se rozplývá v ústech a jeho příprava vyžaduje jen pár tipů. Křehké těsto je podobné listovému těstu.
Při přípravě křehkého těsta je důležité zvolit správné ingredience, které mají být také použity určitým způsobem. Zní to jako věda, ale není. Obvykle se používá prosátá pšeničná hladká mouka s průměrným obsahem lepku, tedy klasická. Jinak by se těsto drolilo, v případě vysokého obsahu lepku by zase bylo těžké. Jak na to, aby bylo krásně křehké? K tomu nám dopomůže trocha škrobové moučky, ideálně kukuřičné. Nahradíme jí zhruba 1/3 množství mouky.
Do křehkého těsta se obvykle používá máslo, někdy bývá nahrazované jiným tukem. Co je ale nezbytné, je vychlazený tuk. Studený, ne včak zmrzlý tuk je nejlepší nastrouhat.
V křehkých těstech bývají i vejce nebo žloutky. Pokud v nich nejsou, přidává se trocha prášku do pečiva, aby bylo těsto nadýchané. Těsto obvykle obsahuje i studenou tekutinu (většinou vodu), kterou přidáváme postupně tak, aby těsto nebylo mazlavé. Cukr v křehkém těstu není nutný, pečivo se pak může připalovat a roztékat. Do těsta můžeme přidat i ocet, aby se táhlo.
Jablka
Jablka
Šátečky s jablky a marmeládou
Na zhruba 50 šátečků si připravte: 500 g hladké mouky, 250 g ztuženého tuku Omega, 1 celé vejce, 1 žloutek, 2 polévkové lžíce octa, 180 ml vody, špetku soli, asi 4 jablka, jahodovou marmeládu, moučkový cukr a vanilkový cukr na posypání.
Jak na to? Do mísy nasypte mouku, na hrubém struhadle nastrouhejte tuk, přidejte ostatní ingredience, vypracujte z nich těsto a dejte ho na chvíli odležet do lednice.
Jablka oloupejte a nastrouhejte. Z těsta vyválejte plát a rádýlkem vykrajujte čtverečky nebo obdélníčky. Na polovinu čtverečku dejte jablka (když mají moc šťávy, tak trochu vymačkejte) a na ně asi půl lžičky marmelády. Přehněte a vidličkou stlačte kraje. Můžete použít i tvořítko z umělé hmoty.
Troubu předehřejte na 180 °C. Plech vyložte pečicím papírem a šátečky na něj poskládejte. Plech dejte do vyhřáté trouby a pečte dozlatova. Vytáhněte z trouby a ještě teplé šátečky posypejte moučkovým cukrem, nebo je v něm obalte.
Náš tip: Připravit si můžete také povidlové šátečky podle tohoto videoreceptu:
Přečtěte si také:
News Related
-
-
Merkur se na první pohled jeví jako místo extrémně nehostinné pro život. Důvodem je skutečnost, že se nachází blízko Slunce a teploty na jeho povrchu… V solných ledovcích na planetě Merkur by se mohl nacházet život Merkur se na první pohled jeví jako místo extrémně nehostinné pro život. Důvodem je ...
See Details:
V solných ledovcích na planetě Merkur by se mohl nacházet život
-
Strava při kojení ovlivňuje zdraví a vývoj miminka. Zkuste náš vzorový jídelníček Proč je jídelníček při kojení důležitý Kvalitní stravování maminky hraje při kojení zásadní roli. Přijímaná strava totiž ovlivňuje kvalitu i produkci mateřského mléka, ze kterého miminko čerpá důležité živiny, vitamíny a minerály. Vše, co při kojení sníte a vypijete, ...
See Details:
Strava při kojení ovlivňuje zdraví a vývoj miminka. Zkuste náš vzorový jídelníček
-
Prudký nárůst respiračních onemocnění u dětí zaznamenala za poslední týdny Čína. Na případy upozornila i Světová zdravotnická organizace (WHO), která chtěla znát podrobnosti o vývoji situace. Představitelé země nyní uvedli, že zjistili příčinu šíření nemoci. V Číně je epidemie zápalu plic u dětí. Úřady údajně zjistily příčinu onemocnění. Ilustrační foto ...
See Details:
Čína čelí epidemii zápalu plic u dětí. Úřady našly příčinu, o nový virus nejde
-
-
PlayStation, Xbox a Nintendo jsou nejvýraznější dostupné značky herních zařízení. Spolu s nimi je ale na trhu i několik dalších produktů, které mohou být vhodnější volbou pro potřeby uživatelů. Správný výběr totiž může ušetřit spoustu peněz, a zároveň zabrání tomu, aby se na konzoli pouze prášilo. Běžná cena konzole Playstation ...
See Details:
Jakou herní konzoli vybrat k Vánocům? Správná volba může ušetřit tisíce korun
-
Oblečení, které rozšiřuje Móda je jedna velká kapitola sama o sobě. Existují miliony různých střihů, vzorů a modelů a najít svůj styl a kousky, které by vám dokonale sedly může být někdy oříšek. Existuje pár kousků, kterým by se každá žena měla vyhnout, pokud nechce vypadat objemnější, než ve skutečnosti ...
See Details:
Tomuto oblečení se raději vyhněte: Přidává kila navíc a opticky rozšiřuje
-
Ilustrační fotografie. Meteorologové očekávají, že v noci na úterý se vytvoří nová sněhová pokrývka o velikosti dvou až deseti centimetrů. Na horách může místy spadnout i 15 centimetrů nového sněhu. V nižších polohách bude padat mokrý sníh nebo sníh s deštěm. Výstraha začne nejprve platit v pondělí v 19 hodin ...
See Details:
Počasí: V Česku spadne nový sníh, upozornili meteorologové
-
Ilustrační fotografie. Meteorologové očekávají, že v noci na úterý se vytvoří nová sněhová pokrývka o velikosti dvou až deseti centimetrů. Na horách může místy spadnout i 15 centimetrů nového sněhu. V nižších polohách bude padat mokrý sníh nebo sníh s deštěm. Výstraha začne nejprve platit v pondělí v 19 hodin ...
See Details:
Pozadí vztahu Williama a Meghan: Od prvního setkání to měla Harryho žena spočítané
-
Ilustrační fotografie. Meteorologové očekávají, že v noci na úterý se vytvoří nová sněhová pokrývka o velikosti dvou až deseti centimetrů. Na horách může místy spadnout i 15 centimetrů nového sněhu. V nižších polohách bude padat mokrý sníh nebo sníh s deštěm. Výstraha začne nejprve platit v pondělí v 19 hodin ...
See Details:
Mají nám zútulnit byt, přitom se jedná o časovanou bombu
-
Ilustrační fotografie. Meteorologové očekávají, že v noci na úterý se vytvoří nová sněhová pokrývka o velikosti dvou až deseti centimetrů. Na horách může místy spadnout i 15 centimetrů nového sněhu. V nižších polohách bude padat mokrý sníh nebo sníh s deštěm. Výstraha začne nejprve platit v pondělí v 19 hodin ...
See Details:
Proč vám kokosová palma doma neporoste: důvody, které vám obchodníci neřekli
-
Ilustrační fotografie. Meteorologové očekávají, že v noci na úterý se vytvoří nová sněhová pokrývka o velikosti dvou až deseti centimetrů. Na horách může místy spadnout i 15 centimetrů nového sněhu. V nižších polohách bude padat mokrý sníh nebo sníh s deštěm. Výstraha začne nejprve platit v pondělí v 19 hodin ...
See Details:
AI spojila luxusní kabelky a Lego. A my je chceme!
-
Ilustrační fotografie. Meteorologové očekávají, že v noci na úterý se vytvoří nová sněhová pokrývka o velikosti dvou až deseti centimetrů. Na horách může místy spadnout i 15 centimetrů nového sněhu. V nižších polohách bude padat mokrý sníh nebo sníh s deštěm. Výstraha začne nejprve platit v pondělí v 19 hodin ...
See Details:
Argentina hledá 40 miliard na dolarizaci. Nový prezident brzy zamíří do USA
-
OTHER NEWS
Politický geograf Vladimír Baar a komentátor Martin Schmarcz Až díky V4 začal západ Evropy chápat, že je bezbřehé vítání migrantů obrovská chyba, řekl politický geograf Vladimír Baar ve vysílání CNN ...
Read more »
Olympijské kolekci dominují národní barvy. Do letní olympiády v Paříži zbývá sedm měsíců a už se ví, v jakém oblečení budou čeští sportovci pod pěti kruhy reprezentovat. Kolekci dominují národní ...
Read more »
Subway Omyl za tisíce se stal ženě z Atlanty v americkém státě Georgia. V prodejně rychlého občerstvení Subway si objednala sendvič a při placení vyťukala na terminálu do kolonky spropitné ...
Read more »
Tradiční období před Vánoci, plné zdobení, pečení a radosti, to je advent. Jde o období čtyř neděl před 25. prosincem. Je to pohyblivý svátek, proto se každý rok koná v jinou dobu. ...
Read more »
Vlastní bydlení do 900 tisíc korun? Česká firma našla možné řešení Prvotní myšlenkou typizovaného projektu moderní maringotky byla situace na trhu nemovitostí, která mnohým rodinám neumožňuje pořídit si vlastní bydlení. ...
Read more »
Miroslav Kalousek Někteří představitelé TOP 09 možný návrat „otce zakladatele“ Miroslava Kalouska do politiky vřele vítají. Jiní jsou však zdrženlivější a zdůrazňují, že je třeba počkat na rozhodnutí stranického výboru. ...
Read more »
Vánoční perníkový věnec Udělejte si letos netradiční, ale velice módní adventní věnec z perníku, který provoní předvánoční domov kořením a navodí sváteční atmosféru. A taky je to pěkný dárek. Protože ...
Read more »