Domowe kokosanki
Po przygotowaniu carbonary zostało ci kilka białek i nie wiesz, co z nimi zrobić? Wykorzystaj je do kokosanek, którymi to zajadaliśmy się jako dzieci PRL-u. Większość potrzebnych składników z pewnością masz już w swoim domu.
Carbonara, pączki czy kogel-mogel wymagają użycia dużej ilości żółtek. Co zrobić z białkami? Możesz przygotować bezę Pavlova albo upiec ciasteczka, którymi zajadaliśmy się w PRL-u. Tak, chodzi o kokosanki. Pyszne, proste i chrupiące będą idealnym towarzyszem do popołudniowej kawy. Wyjaśniamy, jak je przygotować.
Zobacz także:
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Bananowe ciasto bez pieczenia w wersji fit. Zrobisz je w mgnieniu oka
Ciasteczka, którymi zajadaliśmy się w PRL-u. Zrobisz je w kilka minut
Chrupiące na zewnątrz i mięciutkie w środku. Słodkie, ale nie za słodkie. Kokosowe, ale nie mdłe. Mowa o kokosankach, ciastkach, którymi zajadaliśmy się jeszcze jako dzieci. Przepis na kokosanki jest znany od kilkuset lat. Najprawdopodobniej wymyślono go we Francji, jednak wiele źródeł wskazuje na Włochy.
To idealna przekąska do kawy. Ciasta bazują na wiórkach kokosowych, białkach i cukrze. Cukier można podmienić na stewię lub ksylitol. Wówczas stają się zdrowym łakociem obfitującą w białko. Można potraktować je jako potreningową przekąskę.
Przedstawiamy przepis na klasyczne kokosanki, które przygotujesz w kilka chwil. Potrzebujesz zaledwie czterech składników, a większość z nich z pewnością masz już w domu. Przygotowanie zajmie ci ok. 25 minut z pieczeniem włącznie.
Ciastka “kokosanki” – przepis
Składniki:
- białka z 3 jaj,
- 150 g wiórków kokosowych,
- 60 g masła,
- 130 g cukru.
Przygotowanie:
- Masło rozpuść w rondelku. Kiedy całkowicie się rozpuści, połącz je z wiórkami kokosowymi. Gotową masę odstaw do ostygnięcia.
- W międzyczasie zajmij się białkami. Ubij je na sztywną pianę. Jeśli chcesz przyśpieszyć ten proces, dodaj do nich odrobinę soku z cytryny i soli.
- Do białek dodawaj po łyżce cukru. Nie przerywaj miksowania.
- Białka delikatnie połącz z masą kokosową.
- Piekarnik rozgrzej do 180 stp.C., grzanie góra-dół.
- Blachę wyłóż papierem do pieczenia i wyłóż na niej po łyżce masy. Uformuj ją na kształt kokosanek.
- Uformowane ciastka włóż do piekarnika i piecz je przez 15 – 20 minut, aż staną się rumiane.
Porady:
- Cukier możesz zastąpić stewią, ksylitolem lub erytrolem.
- Jeśli chcesz podać ciastka dzieciom, podmień cukier na dojrzałego banana. Dodaj nieco więcej wiórków kokosowych, aby ciastka zachowały swoją chrupkość.
- Nie boj się eksperymentów. Do ciastek możesz dodać cynamon, kardamon, lofizowane maliny czy kakao.
Zobacz także:
News Related-
Małgorzata Kożuchowska i Redbad Klynstra byli parą. Wygadała się Katarzyna Nosowska
-
Oto ile pieniędzy zarabiają nauczyciele w roku 2023/2024. Takie są ich wypłaty i dodatki. Zobacz minimalne wynagrodzenie 28.11.2023
-
Janek poszedł tylko po jedzenie dla królików. Został ciężko ranny
-
CCC przecenia skórzane kozaki Lasocki. Zachwycają prostym krojem. Okazje też w eobuwie, Deichmann
-
Nie minęło 48 godzin. Błaszczak musi się tłumaczyć z deklaracji
-
Dania ze szkolnej stołówki. Koszmar czy miłe wspomnienie z dzieciństwa? Tak gotowano w PRL
-
Rosja szykuje uderzenie? Putin zatwierdził plan ws. armii
-
Ekstraklasa siatkarek. Pewna wygrana ŁKS Commercecon Łódź
-
Dane medyczne Polaków w sieci. Niewiele można z tym zrobić (aktualizacja)
-
Burza stulecia paraliżuje południową Rosję i Krym; zalane autostrady i budynki, setki tysięcy ludzi bez prądu
-
Android Auto: odświeżone Mapy Google w kolejnych samochodach
-
Lech Wałęsa ujawnił, co zrobił z pieniędzmi za Pokojową Nagrodę Nobla. Piękny gest
-
"Milionerzy" - Tomasz szedł jak burza, ale poległ na pytaniu o byka
-
Urządzili kobietom piekło i uciekli. Usłyszeli zarzuty. Znamy szczegóły