Água de berinjela: o que é e quais seus benefícios

A berinjela é rica em fibras, antioxidantes, minerais, vitaminas e tem poucos carboidratos, sendo muito utilizada em dietas de emagrecimento. Esse legume é composto por 90% de água! “Nossa, tanta água assim?” Sim, e a boa notícia é que a água de berinjela tem muitos nutrientes que fazem bem para o organismo.

Isso porque é rica em vitamina A, vitamina B, vitamina B2, vitamina C e vitamina E. Além disso, também contém minerais como o cálcio, fósforo, potássio, magnésio e ferro. Você também pode acrescentar algumas fatias de berinjela em uma jarra com água e fazer sua própria água de berinjela.

Para que serve?

Previne o câncer

A berinjela tem a cor roxa por causa da presença de antioxidantes, entre eles as antocianinas, proantocianidinas e os flavonoides. Esses últimos atuam no organismo diminuindo as ações dos radicais livres que atacam as células. Dessa forma, tomar a água de berinjela é ideal para prevenir o organismo do envelhecimento precoce e protegê-lo contra o câncer.

Controla a diabetes

Pessoas que têm diabetes precisam ter uma alimentação rica em fibras, pois elas retardam a velocidade da digestão e a absorção da glicose no sangue é mais lenta. A cada 100 gramas de berinjela, 2,9 gramas são de fibras. Assim, ao tomar a água de berinjela, estas fibras criam uma “capa” em volta da comida ingerida e dificultam que o organismo absorva o açúcar. Além disso, a água de berinjela também desintoxica o organismo.

Ajuda na digestão

A água de berinjela é benéfica para quem tem prisão de ventre, pois o seu alto teor de fibras regula o intestino e melhora a digestão. Devido ao seu efeito diurético, ela também ajuda a aliviar a retenção de líquidos, sendo uma aliada de quem quer emagrecer.

Reduz a celulite

Os furinhos da celulite são inflamações nas células causadas pela ingestão de alimentos gordurosos – a água de berinjela funciona como um anti-inflamatório que reduz as celulites.

Protege o coração

A antocianina presente na casca da berinjela reduz o colesterol ruim do sangue. As fibras alimentares solúveis diminuem a absorção de colesterol pelo intestino e os flavonoides impedem a oxidação do colesterol. Isso evita a inflamação chamada de aterosclerose, que forma placas nas paredes dos vasos do coração.

Água de berinjela emagrece?

A água com limão acelera o metabolismo, desintoxica o fígado e combate a fome. Ao passar um tempo de molho na água, a berinjela libera uma substância chamada saponina, que ajuda a destruir a gordura corporal. No entanto, para conseguir emagrecer mesmo, a água de berinjela deve ser consumida antes das três principais refeições.

Além disso, é importante seguir uma dieta balanceada e pouco calórica, além de fazer exercícios para ajudar nos resultados. Não se esqueça: o primeiro passo para emagrecer e manter uma vida saudável é mudar os seus hábitos alimentares, consumindo uma maior quantidade e variedade de alimentos naturais.

Previne a gordura abdominal

Por conter saponina, a berinjela funciona como um detergente em nosso organismo, rompendo as moléculas de gordura do sangue e impedindo o organismo de absorvê-las. As fibras alimentares solúveis presentes na casca da berinjela formam um gel no estômago que retarda o esvaziamento gástrico. Isso dá a sensação de saciedade por um tempo maior e reduz a absorção de determinadas gorduras, eliminando-as pelas fezes.

Como fazer água de berinjela

Ingredientes

• 1 berinjela média ou grande;
• 1 litro de água;
• Bicarbonato de sódio;
• 1 jarra ou garrafa de água;
• Vinagre de maçã.

Modo de preparo

• Limpe a berinjela, lavando-a com bicarbonato de sódio e vinagre de maçã para remover o máximo possível de impurezas tóxicas;
• Após a aplicação do vinagre (pode ser outro tipo se não encontrar o de maçã), enxágue bem a berinjela para sair o gosto do que foi utilizado para a limpeza;
• Corte a berinjela em rodelas de mais ou menos 1 cm e meio – não retire a casca pois nela existem muitos nutrientes importantes;
• Adicione cada rodela à jarra ou garrafa. Depois de colocar todas, adicione 1 litro de água;
• Após seguir estes passos, a água de berinjela deve ficar descansando na geladeira durante a noite toda (recomenda-se fazer a água antes de deitar).
• É só consumir

Obs: Você pode adicionar limão à água de berinjela, pois além de também ter muitas vitaminas importantes, potencializa as propriedades da água de berinjela, fazendo com que os resultados de seu consumo sejam maiores. Saiba mais na matéria: