Last-Minute-Einkaufsliste fürs Weihnachtsessen vom Profikoch

last-minute-einkaufsliste fürs weihnachtsessen vom profikoch

Der Einkauf für die Feiertage kann herausfordernd sein. Mit dieser Liste nehmen wir Ihnen den Stress.

Heiligabend fällt in diesem Jahr auf einen Sonntag. Das heißt: Bis Mittwoch sind die Geschäfte geschlossen. Das erfordert nicht nur ein gewisses Planungstalent, sondern auch Ideenreichtum, was denn überhaupt an den Festtagen auf den Tisch kommen soll. Für jene, die dieses Jahr spät dran sind, hat Peter Gee, Chefkoch im BRLO Brwhouse im Berliner Bezirk Kreuzberg, im Interview mit unserer Redaktion eine Einkaufsliste und ein Last-Minute-Rezept für ein leckeres erstellt.

  • Zutaten für Raclette:Diese Liste erleichtert den Einkauf
  • Weihnachtsbraten ohne Fleisch:Omas Klassiker in vegan
  • Karotte statt Lachs:Veganer Räucherlachs für 50 Cent begeistert sogar Norddeutsche
  • Fondue:So viel Käse & Fleisch braucht man pro Person

Weihnachten: Last-Minute-Einkaufsliste und -Rezept vom Chefkoch

Wie wäre es an den Feiertagen mit einem schnellen Orangen- bzw. Zitronen-Hähnchen mit Kartoffeln, Karotten und Steckrüben aus dem Backofen? Die Zutaten sind überschaubar und das Essen verhältnismäßig schnell und einfach zubereitet. Sie brauchen dafür folgende Zutaten.

Rezept für Heiligabend: Zitronen-Huhn aus dem Backofen (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:

  • 1,5 kg Huhn
  • 1 Zitrone oder Orange
  • 50 g weiche Butter
  • 2 TL getrocknete Kräutermischung (z.B. Rosmarin oder Thymian)
  • 750 g Kartoffeln
  • 500 g Karotten
  • 200 g Steckrübe
  • 2 EL Olivenöl
  • 300 ml Hühnerbrühe
  • 1 TL Miso

Zubereitung:

  1. Den Ofen auf 220 Grad vorheizen. Das Huhn vom Gummiband oder Schnur befreien und in eine Bratform legen.
  2. Die Zitrone oder Orange halbieren und in den Hohlraum des Tiers schieben.
  3. Das Huhn mit Butter, Kräutern und Gewürzen einreiben.
  4. Kartoffeln, Karotten und Steckrübe in mundgerechte Stücke schneiden und um das Huhn legen.
  5. Etwas Öl über das Gemüse geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Das Huhn in den Ofen schieben und 20 Minuten braten. Dann den Ofen auf 200 Grad herunterschalten und weitere 40 Minuten rösten.
  7. Herausnehmen, Brühe und Miso unter das Gemüse rühren und für weitere 10 Minuten in den Ofen stellen.
  • Brauchtum: Wann, warum und wie feiern Christen eigentlich Weihnachten?
  • Dekoration: Weihnachtsbeleuchtung trotz Energiekrise – So sparen Sie dabei Strom
  • Gebäck: Darum sollten Sie Plätzchen nicht in Keksdosen lagern
  • Messenger: Das sind die schönsten Weihnachtsgrüße für WhatsApp
  • Tradition: Weihnachtsmann oder Christkind – Wer bringt die Geschenke?
  • Pakete und Briefe: Pakete zu Weihnachten bei Post & Co: Die wichtigsten Termine
News Related

OTHER NEWS

Ukraine-Update am Morgen - Verhandlungen mit Moskau wären „Kapitulationsmonolog" für Kiew

US-Präsident Joe Biden empfängt Wolodymyr Selenskyj im Weißen Haus. Evan Vucci/AP/dpa Die US-Regierung hält Verhandlungen zwischen der Ukraine und Russland zum jetzigen Zeitpunkt für „sinnlos”. Bei einem Unwetter in Odessa ... Read more »

Deutschland im Wettbewerb: Subventionen schaden dem Standort

Bundeskanzler Olaf Scholz am 15. November 2023 im Bundestag Als Amerikas Präsident Donald Trump im Jahr 2017 mit Handelsschranken und Subventionen den Wirtschaftskrieg gegen China begann, schrien die Europäer auf ... Read more »

«Godfather of British Blues»: John Mayall wird 90

John Mayall hat Musikgeschichte geschrieben. Man nennt ihn den «Godfather of British Blues». Seit den 1960er Jahren hat John Mayall den Blues geprägt wie nur wenige andere britische Musiker. In ... Read more »

Bund und Bahn: Einigung auf günstigeres Deutschlandticket für Studenten

Mit dem vergünstigten Deutschlandticket will Bundesverkehrsminister Wissing eine junge Kundengruppe dauerhaft an den ÖPNV binden. Bei der Fahrkarte für den Nah- und Regionalverkehr vereinbaren Bund und Länder eine Lösung für ... Read more »

Die Ukraine soll der Nato beitreten - nach dem Krieg

Die Ukraine soll nach dem Krieg Nato-Mitglied werden. Die Ukraine wird – Reformen vorausgesetzt – nach dem Krieg Mitglied der Nato werden. Das hat der Generalsekretär des Militärbündnisses, Jens Stoltenberg, ... Read more »

Präsidentin droht Anklage wegen Tod von Demonstranten

Lima. In Peru wurde eine staatsrechtlichen Beschwerde gegen Präsidentin Dina Boluarte eingeleitet. Sie wird für den Tod von mehreren regierungskritischen Demonstranten verantwortlich gemacht. Was der Politikerin jetzt droht. Perus Präsidentin ... Read more »

Novartis will nach Sandoz-Abspaltung stärker wachsen

ARCHIV: Das Logo des Schweizer Arzneimittelherstellers Novartis im Werk des Unternehmens in der Nordschweizer Stadt Stein, Schweiz, 23. Oktober 2017. REUTERS/Arnd Wiegmann Zürich (Reuters) – Der Schweizer Pharmakonzern Novartis will ... Read more »
Top List in the World