The Spinoff: Where does all our party ice come from? Alex Casey enters polar territory

the latest tech news, global tech news daily, tech news today, startups, usa tech, asia tech, china tech, eu tech, global tech, in-depth electronics reviews, 24h tech news, 24h tech news, top mobile apps, tech news daily, gaming hardware, big tech news, useful technology tips, expert interviews, reporting on the business of technology, venture capital funding, programing language

The Spinoff: Where does all our party ice come from? Alex Casey enters polar territory

Originally published by The Spinoff

the latest tech news, global tech news daily, tech news today, startups, usa tech, asia tech, china tech, eu tech, global tech, in-depth electronics reviews, 24h tech news, 24h tech news, top mobile apps, tech news daily, gaming hardware, big tech news, useful technology tips, expert interviews, reporting on the business of technology, venture capital funding, programing language

Alex Casey goes on a frosty pilgrimage to meet the people making the ice that has cooled your chilly bins all summer long.

It is a stinking hot summer morning in Manurewa and we are in a winter wonderland. The thick layer of flaky, pristine snow is already approaching chest height, with a lone man in a white onesie tending to it as it gracefully falls from twinkling frosted pipes in the ceiling. Bruce Saifiti, operations manager at Polar Ice, reaches through the window and picks up a cloudy, jagged shard, holding up in the light like a gemologist inspecting a precious stone.

Global Tech News Daily

“See that? Now that’s a good flake of ice.”

No phrase is more evocative of a New Zealand summer than “party ice”. Party. Ice. Nothing compares to the energy of the word “party” followed by the slithering cool of the word “ice”, eliciting both a feeling of unquenchable thirst and unshakeable potential. Across the country, we’ve raced across hot concrete, a blue or crystal clear sack of ice in each hand, gleeful barefoot burglars ready to embrace the opportunities of drinks on the deck, of camping cheese and crackers, and of fresh fish caught straight from the sea.

Global Tech News Daily

Given that we’ve seen both the hottest temperatures on record, and the second summer where New Zealanders haven’t been easily allowed to leave the country, it is no surprise that the last month has been huge for the ice industry in New Zealand. “Summer comes and you just… wooosh,” Saifiti says from his office, gesturing not unlike Elsa creating an icy kingdom in Frozen. In the cubicle next to him, a humorous card blu-tacked to the wall features two penguins sitting at a bar in Antarctica. “What do you mean you’ve run out of ice?” one of them asks.

After experiencing burnout from 35 years in international logistics, Saifiti was looking for something more chill when he discovered the ice industry. He started in the role in June last year, and it was a quiet introduction. “Winter was a really tough time for the industry,” he says. “The restaurants were all down with Covid, we were still selling to petrol stations and food manufacturers but there were all the roadblocks and things like that. No one buys ice, you know? No one buys ice.”

When lockdown lifted and the days got longer, Saifiti says sales went “ballistic” at Polar Ice. Producing party ice, salt ice and artisanal cocktail cubes for the Auckland region, the small team of 12 found themselves working non-stop until Christmas without a day off. Even on Christmas Day, demand was so high that staff came in at 2am and didn’t leave until mid morning. “It was hectic,” Saifiti says, shaking his head.

Further down the country, it was the same story. Hannah Fox at Southern Ice in Christchurch says although she and her partner began storing ice for summer in September in giant offsite freezers, they were still “stunned possums” when the Christmas rush for ice began. “We both started at four in the morning on Christmas Day. Our kids couldn’t open their Christmas presents until the afternoon when we got home,” she says over the phone. “Honestly, it’s been crazy, it was going out the door as fast as we were making it.”

It’s the “making it” part that many people probably don’t consider when they’re smashing their frozen baggie against the bach steps in the blazing sun. At Polar Ice in Manurewa, we don hairnets and head into the factory, under strict instructions to not take any pictures. Perhaps I was about to find several fur-wearing blokes traveling from Antarctica, or just endless rows and rows of dinky Kmart ice cube trays? Kristoff? Sven? Are you in there?

Through the plastic curtain there were fewer laser lights in the party ice room than expected, but just as wet and sticky a floor. We were met with a giant metal tub the size of a one bedroom unit that fills up with party ice twice a day, all generated from three curly looking blue machines on the roof of the building next to a sign that says “don’t f***en touch”. I ask what goes into the machines in order to make the ice. “It’s basically just… water,” Saifiti laughs. I don’t know what I was expecting him to say.

The Spinoff: Where does all our party ice come from? Alex Casey enters polar territory

Where the magic happens in Manurewa. Photo / Alex Casey

The metric shit tonne of party ice is kept moving by an enormous set of gnashing metal teeth, which sends the ice down a chute, up another chute, and down into the automated bagging machine. Around the corner is the room that makes salt ice, delicate crushed flakes that are a favourite of fishing fans for their slow melting time. In winter, truckfuls of it also find their way to schools and kindergartens, tipping the salty snow on to the ground for kids to play in. “Snowman day or whatever,” Saifiti laughs.

When it comes to the bread and butter of ice – the 3kg bag of party ice – you’d be surprised at the variations in quality, Saifiti says. “I have to say, when I look at our competitors’ ice… we make really good ice.” What makes a good piece of ice? “You want a solid piece and you want that perfect pinhole through the middle” he says, poking his pointer finger on one hand through an ‘O’ shape made with the other, in what a more juvenile person than me might interpret as a gesture for sex. “Some of our competitors… their ice is much shorter, sort of small chunky little bits,” he says, shaking his head.

Although petrol stations, supermarkets and dairies are to be expected party ice buyers, Fox has also seen their ice turn up in surprising places in the South Island, thanks to the likes of Wim Hof and Art Green. “People run these wellness retreats and they order quite a lot of our ice for their ice baths,” she laughs. Local sports teams will also use mixtures of party and salt ice for the ideal injury recovery bath, and a man with an electric food grade chainsaw visits to sculpt chandeliers and swans for weddings and Queenstown ice bars in winter.

Both Saifiti and Fox say the rush has slowed down, but things are expected to pick up again in February. Then, in a few months when a chill sets in the air across the country, they will finally get a much-deserved break. Unable to take his caravan up to Pakiri this year because he’s been working for weeks straight, Saifiti is looking forward to heading home to do some odd jobs. “I don’t think people realise that when they are all off enjoying their summer holidays, we are working really hard to get ice out there to them,” says Fox.

“There’s no such thing as a summer holiday for us, but that’s fine because we love skiing,” she adds. “We’re winter people.”

News Related

OTHER NEWS

Оделась в русском стиле: Анна Нетребко предстала в платке и вязаных варежках

Анна Нетребко является одной из самых известных оперных певиц в мире. Обычно она редко отдыхает. Ее график расписан на год вперед. Но во время пандемии артистка три месяца провела дома в Вене. Она стала много готовить и навела ... Read more »

Этот фрукт помогает побороть тягу к сладкому

Американский врач-диетолог Сидни Грин рассказала о фрукте, который поможет уменьшить тягу к сладкому. Как следует из заключения специалиста, таким фруктом является авокадо. В журнале Journal of Nutrition было опубликовано исследование, ... Read more »

Эксперт: Турецкий фаст-фуд заменит нам уходящий «Макдоналдс»

© Предоставлено: radiokp.ru Эксперт: Турецкий фаст-фуд заменит нам уходящий «Макдоналдс» Азиатская еда может показаться россиянам слишком острой. Специалист по Китаю и директор Института Дальнего Востока РАН Алексей Маслов поделился соображениями, ... Read more »

Россиянам рассказали, помогает ли ионизатор воздуха при борьбе с COVID-19

© Предоставлено: radiokp.ru Россиянам рассказали, помогает ли ионизатор воздуха при борьбе с COVID-19 Озон, который вырабатывается ионизаторами, может инактивировать вирусы в воздухе и на поверхностях. Кандидат медицинских наук, врач-терапевт, кардиолог ... Read more »

Перенесшая инсульт Алена Водонаева отдала сына бывшему мужу

Алена Водонаева является бывшей участницей шоу «Дом-2». Она снималась в нем вместе с Ольгой Бузовой, Степаном Меньшиковым и другими известными персонами. Ей удалось стать писательницей. Она также пишет статьи. А вот в личной жизни ... Read more »

Игорь Бутман с возлюбленной уже выбрали свадебное платье

© Игорь Бутман с возлюбленной. Фото: Instagram.com/igor_butman Игорь Бутман с возлюбленной уже выбрали свадебное платье 28-летняя невеста 60-летнего саксофониста Игоря Бутмана уже успела заказать платье для свадьбы. А фанаты знаменитой пары ... Read more »

«Масштабный и мощный»: Волочкова похвасталась новым любовником

© Фото: РИА Новости Балерина Анастасия раскрыла личность своего нового ухажера, им оказался 25-летний Дмитрий Корнев, занимающийся строительством бань. Об этом сообщает «Комсомольская правда». По данным издания, Корнев помогал Волочковой ... Read more »

Стало известно о предварительной причине смерти экс-солиста «Отпетых мошенников»

© Том Хаос. Фото: Instagram.com/tomchaos Стало известно о предварительной причине смерти экс-солиста «Отпетых мошенников» Сообщение о смерти бывшего исполнителя группы «Отпетые мошенники» Тома Хаоса удивила поклонников. Еще недавно артист планировал ... Read more »

Инна Чурикова возмущена известием про Чулпан Хаматову

© Алексей БУЛАТОВ Вот уже несколько дней сплетники судачат об отъезде Чулпан Хаматовой в Латвию, где у нее якобы имеется недвижимость. Масла в огонь подливают новости о том, что в ... Read more »

Алена Шишкова осталась в восторге после того, как Тимати сбрил бороду

Среди последних Stories личного микроблога российской модели Алены Шишковой появилась фотография ее экс-возлюбленного с обновленным имиджем. Примечательно, что знаменитость восхитилась бывшим избранником Тимати. Одна из подписчиц Алены задала ей вопрос ... Read more »

Семен Слепаков улетел из России

© Семен Слепаков. Фото: Globallookpress.com Семен Слепаков улетел из России Семен Слепаков уже давно работает на телевидении. Он был капитаном команды КВН «Сборная Пятигорска». С 2006 году артист также стал постоянным участником Comedy ... Read more »

Офтальмолог объяснила, чем опасна гимнастика для глаз

© Предоставлено: radiokp.ru Офтальмолог объяснила, чем опасна гимнастика для глаз Медик отметила, что популярные техники не всегда полезны для зрения. Кандидат медицинских наук, врач-офтальмолог Наталья Ворошилова рассказала, что гимнастика для ... Read more »

Стоит ли прививаться от COVID-19 разными вакцинами — объясняет врач

Пока одни категорически отказываются вакцинироваться от коронавирусной инфекции (про пандемию все забыли, но люди продолжат болеть и умирать), не веря в ее эффективность, другие поочередно ставят несколько вакцин разных производителей. ... Read more »

Солист группы «Отпетые мошенники» Том Хаос покончил с собой

© Предоставлено: Starhit Том Хаос 10 марта у Тома Хаоса было намечено несколько рабочих встреч. Вот только ни на одну из них музыкант не явился. Коллеги звезды тут же заподозрили ... Read more »

Экс-фаворитка Тимати в мокром купальнике с прозрачным декольте сразила публику

© Адель Вейгель. Фото: instagram.com/adelveigel/ Экс-фаворитка Тимати в мокром купальнике с прозрачным декольте сразила публику Тимати прославился, когда стал выпускником «Фабрики звезд». Он долбился большой известности, стал бизнесменом и популярным рэпером. Лишь ... Read more »

Скончался экс-солист «Отпетых мошенников»

© Фото: Wikimedia Commons 50-летний экс-солист группы «Отпетые мошенники» Том Хаос скончался в Москве. Об этом сообщает «Стархит». 10 марта Вячеслав Зинуров, известный под псевдонимом Том Хаос, должен был участвовать ... Read more »

Офтальмолог объяснила, как уберечь зрение при работе за компьютером

© Предоставлено: radiokp.ru Офтальмолог объяснила, как уберечь зрение при работе за компьютером Отмечается, что особый вред наносят компьютеры с глянцевым экраном. Кандидат медицинских наук, врач-офтальмолог Наталья Ворошилова рассказала, как сохранить ... Read more »

В Москве выстраиваются очереди в турецкие авиакассы: стоять за билетом нужно по четыре часа

© Андрей АБРАМОВ У офиса Turkish Airlines рядом с метро «Добрынинская» в Москве третий день толчется народ. Очередь – человек 50. Турецкая авиакомпания, которая славится своим сервисом в полетах, на ... Read more »

Аллерголог назвала главные симптомы целиакии

© Предоставлено: radiokp.ru Аллерголог назвала главные симптомы целиакии Медик отметила, что признаки болезни могут появляться постепенно. Врач аллерголог-иммунолог Анастасия Цывкина предупредила, что целиакию довольно трудно выявить по симптоматике. «При наличии ... Read more »

Турецкая авиакомпания изменила правила покупки билетов для россиян

© Фото: Arnd Wiegmann / Reuters Турецкая авиакомпания Turkish Airlines изменила правила покупки билетов для россиян. Об этом сообщили в Ассоциации туроператоров России (АТОР). Основанием для такого решения стала блокировка ... Read more »

60-летний Игорь Бутман женится на журналистке вдвое моложе себя

© Предоставлено: Starhit Игорь Бутман с невестой Анной В социальных сетях Анна поделилась фото, на котором красуется перед зеркалом. На фото 27-летняя девушка предстала в длинном платье со спущенными рукавами. ... Read more »

Какие органы нужно проверить, если вы внезапно просыпаетесь по ночам

Диетолог Яна Прудникова рассказала о том, что внезапное пробуждение ночью, особенно если человек в этом случае направляется в туалет или к холодильнику, может говорить о ряде серьёзных болезней внутренних органов. ... Read more »

«Плохо уже второй день»: Наталия Власова тяжело переживает побег дочери

© Наталия Власова с мужем и дочерью. Фото: личный архив «Плохо уже второй день»: Наталия Власова тяжело переживает побег дочери Певица Наталия Власова оказалась на грани гипертонического криза. Причиной ухудшения ... Read more »

Редкие кадры с празднования 84-летия: как теперь выглядит Вячеслав Зайцев

Вячеслав Зайцев — знаменитый российский модельер. Он в свое время шил наряды для многих знаменитостей, включая Татьяну Михалкову. Однако в последние годы дизайнер редко появляется на публике. Некоторое время назад у него были проблемы со здоровьем. Но он поправился ... Read more »

Умер экс-солист «Отпетых мошенников»

© Том Хаос. Фото: Instagram.com/tomchaos Умер экс-солист «Отпетых мошенников» В Санкт-Петербурге скончался по неизвестным причинам основатель и бывший вокалист музыкального коллектива «Отпетые мошенники» Том Хаос. Исполнитель умер внезапно. Ему было ... Read more »

Алена Шишкова оценила новый образ Тимати, который сбрил бороду и усы

© Предоставлено: Starhit Алена Шишкова Поэтому не удивительно, что подписчики засыпали 29-летнюю Алену Шишкову расспросами о бывшем избраннике: «Как вам новый имидж Тимати?» Модель оказалась благосклонна к преображениям музыканта и ... Read more »

Униженная жена Олега Газманова выступила с важным заявлением

Семья Олега Газманова переживает непростые времена. На Украине объявлена охота на певца. Он заочно арестован украинским судом по обвинению в посягательстве на территориальную целостность Украины. Артисту и его близким стали ... Read more »

«Ребят, вы серьезно?»: Бузова высказалась о закрытии ресторанов McDonald's в России

© Фото: Instagram Телеведущая и певица Ольга Бузова приняла архивное фото очереди в MacDonald’s за ажиотаж перед закрытием сети. Бузова опубликовала в соцсети Instagram фотографию очереди в первый ресторан McDonald’s ... Read more »

«Формулу-1» перестанут показывать в России

© Фото: Mark Thompson / Getty Images Телеканал «Матч ТВ» объявил о том, что руководство «Формулы-1» разорвало соглашение о показе гоночной серии в России. Об этом сообщается в Telegram-канале вещателя. ... Read more »

"Я убью тебя!" После матча "Реала" и "ПСЖ" разгорелся скандал

© Reuters Президент “ПСЖ” пытался попасть в судейскую комнату после матча с “Реалом” в Лиге чемпионов 9 марта в ответном матче 1/8 финала Лиги чемпионов между мадридским «Реалом» и парижским ... Read more »

«Челси» запретили продавать билеты на матчи из-за санкций против Абрамовича

© Фото: РИА Новости Лондонскому футбольному клубу «Челси» запретили продавать билеты на матчи и атрибутику команды из-за санкций Великобритании против российского миллиардера Романа Абрамовича. Об этом сообщает BBC Sport. При ... Read more »

«Красивее буду»: Бузова мечтает о фастфуде со своей фотографией на упаковке

© Ольга Бузова. Фото: Instagram.com/buzova86 «Красивее буду»: Бузова мечтает о фастфуде со своей фотографией на упаковке Исполнительница Ольга Бузова обратилась к российским рестораторам с предложением создать аналог «Макдоналдса». Телеведущая даже ... Read more »

Goldman Sachs уйдет из России

© Предоставлено: РБК Goldman Sachs планирует завершить деятельность в России, сообщает Bloomberg со ссылкой на заявление банка, разосланное по электронной почте. Банк станет первой компанией с Уолл-стрит, которая приняла такое ... Read more »

Умер солист «Отпетых мошенников»

© Фото: @tomchaos В Санкт-Петербурге умер солист группы «Отпетые мошенники» Том Хаос (настоящее имя — Вячеслав Зинуров). Об этом сообщает Starhit со ссылкой на источник в окружении артиста. Отмечается, что ... Read more »

Облегченные правила въезда: ОАЭ стерли серьезные преграды для российских туристов

© Предоставлено: radiokp.ru Облегченные правила въезда: ОАЭ стерли серьезные преграды для российских туристов На популярный арабский курорт могут приезжать не только привитые вакциной «Спутник V», но и путешественники, переболевшие коронавирусом. ... Read more »

Ноги еще стройнее, талия тоньше: Федорова щегольнула в бархатном костюме

Оксана Федорова является известной моделью. В свое время она стала обладательницей титула «Мисс Вселенная». С короной Оксана ходила недолго, но завоевала любовь сотен тысяч поклонников. Теперь она ведет разные мероприятия и регулярно выходит в свет. ... Read more »

Western Union приостановит работу в России и Белоруссии

© Фото: Roberto Machado Noa/LightRocket via Getty Images Western Union приостанавливает работу в России и Белоруссии, сообщает в четверг Financial Post. В сообщении компании, которое цитирует издание, говорится, что Western ... Read more »

Милохин, Карнавал и Гаврилина боятся, что TikTok ждет участь Facebook

© Даня Милохин. Фото: Instagram.com/danya_milokhin Милохин, Карнавал и Гаврилина боятся, что TikTok ждет участь Facebook Недавно в России ограничили работу социальной сети TikTok. После этого звезды видеосообщества Даня Милохин, Валя ... Read more »

«Что, предохраняться не умеете?!»: Екатерина Копанова пожаловалась на хейтеров

© Екатерина Копанова. Фото: Instagram.com/ekaterina_kopanova «Что, предохраняться не умеете?!»: Екатерина Копанова пожаловалась на хейтеров Актриса Екатерина Копанова вместе с мужем, юристом Павлом Палкиным, воспитывает четверых детей. А хейтеры осуждают знаменитость за ... Read more »

Аллерголог назвала главные признаки непереносимости глютена

© Предоставлено: radiokp.ru Аллерголог назвала главные признаки непереносимости глютена Эксперт отметила, что они не имеют накопительного эффекта. Врач аллерголог-иммунолог Анастасия Цывкина перечислила симптомы аллергии на глютен. «При пищевой аллергии на ... Read more »