Przysmak milionów Polaków od dekad. Kancerogenna bomba
Zgodnie z opinią specjalistów powinniśmy spożywać aż do czterech porcji ryb na tydzień. Zawierają przeciwzapalne kwasy tłuszczowe, witaminy i rzadko występujące minerały. Są niezwykle korzystne dla naszego serca i mózgu, ale istnieje jeden warunek – powinniśmy spożywać ryby świeże.
Skarbnica zdrowia dla serca i mózgu
Ryby są bogatym źródłem łatwo przyswajalnego białka, zawierają witaminy A, D, E oraz witaminy z grupy B, a także minerały, takie jak jod czy selen. Jednak ich największym atutem są nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), zwłaszcza kwasy omega-3. Szczególnie warto zwrócić uwagę na dwa z nich – DHA, czyli kwas dokozaheksaenowy i EPA, czyli kwas eikozapentaenowy, które nie występują w źródłach roślinnych, z wyjątkiem morskich alg.
Kwasy tłuszczowe omega-3 są niezbędnym elementem błon komórkowych, zwłaszcza komórek mózgu i oczu. Pomagają utrzymać odpowiedni poziom cholesterolu, zapobiegając rozwojowi miażdżycy, a tym samym chronią przed chorobami układu sercowo-naczyniowego.
Specjaliści z Cleveland Clinic zauważają, że według wielu badań odpowiednia ilość kwasów omega-3 w diecie może zmniejszać ryzyko chorób serca, a także śmierci u osób z chorobami układu sercowo-naczyniowego, w tym z arytmią. Mogą one również zmniejszyć ryzyko schorzeń dementywnych, niektórych form raka, takich jak rak piersi, a także chronić przed zwyrodnieniem plamki żółtej.
Eksperci zalecają, aby tłuste ryby morskie pojawiały się na naszych stołach co najmniej kilka razy w tygodniu. Jednak nie zawsze spożywanie ryb jest korzystne dla naszego zdrowia. Włączenie do diety wędzonej makreli czy szprotów może nie być najlepszym pomysłem.
Takich ryb unikaj jak ognia. Mają związki rakotwórcze
Wędzenie jest jedną z technik konserwacji żywności. Dzięki dymowi, który powstaje podczas spalania drewna, takiego jak brzoza, buk, jesion, śliwa, wiśnia, jabłoń czy grusza, a także mokrej lub suchej soli, mięso ryb nabiera charakterystycznego smaku, zapachu i wyglądu. Jednak proces wędzenia zmienia również właściwości zdrowotne ryb.
Nie chodzi tutaj o utratę minerałów, witamin czy cennych kwasów tłuszczowych, ale przede wszystkim o obecność specyficznych związków, takich jak wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA). Związki te należą do najbardziej niebezpiecznych zanieczyszczeń w środowisku, wykazują właściwości genotoksyczne, mutagenne i kancerogenne. Emitowane są podczas niecałkowitego spalania węgla lub materii organicznej, na przykład drewna, dlatego znajdziemy je nie tylko w spalinach samochodowych czy dymie papierosowym. Badania wskazują, że aż 70 proc. WWA dostaje się do naszych organizmów wraz z pożywieniem.
W wędzonej makreli znajdziemy również szkodliwe puryny, których nadmiar może nasilać dolegliwości u osób z dną moczanową. Z kolei w wędzonej flądrze problemem może być nadmiar zanieczyszczeń, na przykład pod postacią metali ciężkich, takich jak rtęć. Wszystkie wędzone ryby, w tym te puszkowane, są również bogatym źródłem soli. Jej nadmiar przyczynia się do rozwoju nadciśnienia i chorób serca.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
News Related
-
Małgorzata Kożuchowska i Redbad Klynstra Mało kto wie, ale w połowie lat 90. znani aktorzy zapałali do siebie gorącym uczuciem. Potem przed światem odkryła go kolejna partnerka Redbada Klynstry — Katarzyna Nosowska. Kożuchowską i Klynstrę połączyły studia, oboje uczęszczali do Akademii Teatralnej, więc na pewno nie brakowało im wspólnych tematów. ...
See Details:
Małgorzata Kożuchowska i Redbad Klynstra byli parą. Wygadała się Katarzyna Nosowska
-
-
Mężczyzna trafił do szpitala. Jego życie udało się uratować, To miał być zwykły dzień, a zmienił się w koszmar. Jan S. (68 l.), emeryt z Karolewka (woj.warmińsko-mazurskie) wybrał się na pole, by pozbierać resztki pozostawione po zbiorze kukurydzy. Po zapadnięciu zmroku najechał na niego pracujący na polu kombajn. Mężczyzna został ...
See Details:
Janek poszedł tylko po jedzenie dla królików. Został ciężko ranny
-
Skórzane kozaki od Lasocki to totalna konieczność dla wszystkich kobiet, które cenią sobie komfort i ponadczasową klasykę. Sprawdzą się doskonale do uzupełnienia codziennych stylizacji. Uniwersalne, swobodne modele na zimę znalazłam też w innych popularnych sklepach obuwniczych. Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl Zimowe obuwie powinno być przede wszystkim ...
See Details:
CCC przecenia skórzane kozaki Lasocki. Zachwycają prostym krojem. Okazje też w eobuwie, Deichmann
-
Mateusz Morawiecki i Mariusz Błaszczak w Pałacu Prezydenckim – Zwyciężyła idea kontynuacji. Bezpieczeństwo było, jest i będzie priorytetem PiS. Będę kontynuował to, co zaczęliśmy w 2015 roku – tak w Polskim Radiu Mariusz Błaszczak tłumaczył, dlaczego zgodził się pozostać na stanowisku ministra obrony narodowej w dwutygodniowym rządzie Mateusza Morawieckiego. Jeszcze ...
See Details:
Nie minęło 48 godzin. Błaszczak musi się tłumaczyć z deklaracji
-
-
Olbrzymi budżet na wojsko. Putin podpisał dekret Władimir Putin wyraził zgodę na znaczne zwiększenie wydatków na armię. Zgodnie z zapisami przyjętego projektu ustawy budżetowej na 2024 rok, Rosja od stycznia będzie przeznaczać na cele wojskowe około 30 proc. wszystkich wydatków. W poniedziałek Władimir Putin podpisał szereg ustaw związanych z budżetem Federacji ...
See Details:
Rosja szykuje uderzenie? Putin zatwierdził plan ws. armii
-
Siatkarki ŁKS Commercecon Łódź w meczu ósmej kolejki ekstraklasy pokonały na wyjeździe #VolleyWrocław 3:0 Ekstraklasa siatkarek. Pewna wygrana ŁKS Commercecon Łódź To był ciekawe spotkanie, które dostarczyło sporych emocji. W każdej partii pojedynku rozgrywanego w w Hali Orbita Spartan WCT gospodynie próbowały walczyć, ale w ostatecznym rozrachunki z wygranych setów ...
See Details:
Ekstraklasa siatkarek. Pewna wygrana ŁKS Commercecon Łódź
-
Siatkarki ŁKS Commercecon Łódź w meczu ósmej kolejki ekstraklasy pokonały na wyjeździe #VolleyWrocław 3:0 Ekstraklasa siatkarek. Pewna wygrana ŁKS Commercecon Łódź To był ciekawe spotkanie, które dostarczyło sporych emocji. W każdej partii pojedynku rozgrywanego w w Hali Orbita Spartan WCT gospodynie próbowały walczyć, ale w ostatecznym rozrachunki z wygranych setów ...
See Details:
Dane medyczne Polaków w sieci. Niewiele można z tym zrobić (aktualizacja)
-
-
Siatkarki ŁKS Commercecon Łódź w meczu ósmej kolejki ekstraklasy pokonały na wyjeździe #VolleyWrocław 3:0 Ekstraklasa siatkarek. Pewna wygrana ŁKS Commercecon Łódź To był ciekawe spotkanie, które dostarczyło sporych emocji. W każdej partii pojedynku rozgrywanego w w Hali Orbita Spartan WCT gospodynie próbowały walczyć, ale w ostatecznym rozrachunki z wygranych setów ...
See Details:
Android Auto: odświeżone Mapy Google w kolejnych samochodach
-
Siatkarki ŁKS Commercecon Łódź w meczu ósmej kolejki ekstraklasy pokonały na wyjeździe #VolleyWrocław 3:0 Ekstraklasa siatkarek. Pewna wygrana ŁKS Commercecon Łódź To był ciekawe spotkanie, które dostarczyło sporych emocji. W każdej partii pojedynku rozgrywanego w w Hali Orbita Spartan WCT gospodynie próbowały walczyć, ale w ostatecznym rozrachunki z wygranych setów ...
See Details:
Lech Wałęsa ujawnił, co zrobił z pieniędzmi za Pokojową Nagrodę Nobla. Piękny gest
-
Siatkarki ŁKS Commercecon Łódź w meczu ósmej kolejki ekstraklasy pokonały na wyjeździe #VolleyWrocław 3:0 Ekstraklasa siatkarek. Pewna wygrana ŁKS Commercecon Łódź To był ciekawe spotkanie, które dostarczyło sporych emocji. W każdej partii pojedynku rozgrywanego w w Hali Orbita Spartan WCT gospodynie próbowały walczyć, ale w ostatecznym rozrachunki z wygranych setów ...
See Details:
"Milionerzy" - Tomasz szedł jak burza, ale poległ na pytaniu o byka
-
Siatkarki ŁKS Commercecon Łódź w meczu ósmej kolejki ekstraklasy pokonały na wyjeździe #VolleyWrocław 3:0 Ekstraklasa siatkarek. Pewna wygrana ŁKS Commercecon Łódź To był ciekawe spotkanie, które dostarczyło sporych emocji. W każdej partii pojedynku rozgrywanego w w Hali Orbita Spartan WCT gospodynie próbowały walczyć, ale w ostatecznym rozrachunki z wygranych setów ...
See Details:
Urządzili kobietom piekło i uciekli. Usłyszeli zarzuty. Znamy szczegóły
OTHER NEWS
Horoskop dzienny – wtorek Horoskop dzienny na wtorek 28 listopada. Księżyc u wielu zodiaków zamiesza. Co cię czeka pod koniec miesiąca? Nie zwlekaj, sprawdź. Horoskop dzienny – Baran Horoskop dzienny ...
Read more »
– To, co widzimy obecnie, to po prostu próba ratowania Mateusza Morawieckiego, który od początku był „inicjatywą” Jarosława Kaczyńskiego. I nieprzypadkowo to właśnie prezes PiS angażuje się w przedłużanie politycznej ...
Read more »
Ciasto Izaura to wspniały deser do kawy Trochę sernik, trochę murzynek. Izaura była odpowiedzią na zapotrzebowanie na desery w dobie słabej dostępności składników. I jak widać, mimo ograniczeń, udało się ...
Read more »
Rudi Schubert, który jeszcze parę lat temu był jedną z najjaśniejszych gwiazd polskiego show-biznesu, w pewnym momencie niemal zupełnie zniknął z mediów. Muzyk i prezenter postanowił bowiem radykalnie odmienić swoje ...
Read more »
Ponad 6 na 10 respondentów uważa, że nowy rząd powinien wprowadzić próg dochodowy, od którego nie przysługuje świadczenie 800 plus, które od 1 stycznia zastąpi dotychczasowe 500 plus. Od Nowego ...
Read more »
Sprawdź, czy twoje dane wyciekły w ataku na ALAB Wyciek danych medycznych Polaków z ALAB odbił się szerokim echem. Przeprowadzony jesienią 2023 r. atak hakerski wiązał się z przejęciem danych ...
Read more »
Sprawdź się w quizie wiedzy o urządzeniach w PRL. Pytania dotyczącą m.in. urządzeń kuchennych i sprzętu RTV. Sprawdź czy pamiętasz do czego służył prodiż, co produkował Romet czy gdzie powstawały ...
Read more »