La reina Isabel II es hasta ahora la monarca más longeva.
La reina Isabel II, quien falleció el 8 de septiembre de 2022, fue la monarca más longeva, razón por la que aun cuando ya pasó más de un año de su muerte, la gente se pregunta cómo logró una edad tan avanzada. Según testimonios de sus empleados, se debió a que, además de su genética, tenía una dieta saludable.
Si bien la reina se daba algunos gustos como una copa de ginebra y Dubonnet, o una rebanada de pastel de chocolate, la realidad es que tenía un chef que le preparaba semanalmente un menú balanceado. Darren McGrady, el exchef real, reveló en algún momento para la revista Hola! cuál era la rutina de su majestad en cuestión de la comida. Detalló que le enviaba un libro de menús en cuero rojo cada semana. Este estaba escrito en francés y contenía una amplia variedad de recetas de entre las que Isabel II podía elegir. “Preparamos los menús con tres días de anticipación para poder conseguir la comida”, dijo Darren.
La elección dependía de si habría invitados en el Palacio de Buckingham o el Castillo de Windsor. También evitaba los alimentos ricos en almidón como pasta y patatas: “Los chefs elegían los menús y ella ponía una línea en los que no quería. A veces ella ponía una línea en todo y ponía algo diferente , como si estuviera cenando con el príncipe Andrés, su favorito era el Crème Brulee con naranjas Sandringham”.
Le gustaba comenzar su día con té Earl Grey (sin leche ni azúcar) y galletas junto con sus corgis, según House and Garden. Le seguía el almuerzo, en el que predominaban los cereales, el yogur, así como las tostadas y mermelada. Además, Garren dijo que comúnmente se le servía lenguado de Dover sobre una cama de espinacas marchitas. “Los arenques ahumados, en diversas variantes sencillas, siguen siendo los favoritos de la Reina desde entonces: para el desayuno, como plato salado o para cenar tarde en la noche. A la Reina también le gusta el eglefino ahumado como plato de desayuno”, dijo.
La reina Isabel II falleció a los 96 años. EFE
Para la cena, la monarca solía incluir una combinación de carne o pescado y verduras. “Como plato principal le encantaba la caza, cosas como el filete gaélico, el filete con salsa de whisky y champiñones, especialmente si lo hacíamos con venado”, reveló Darren. “Como primer plato le encantó el paté de Gleneagles, que consiste en salmón ahumado, trucha y caballa. Le encantaba usar ingredientes de la finca, así que si tuviéramos salmón de Balmoral del río Dee, lo tendría, era uno de los sus favoritos”, concluyó.
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