Sistema nervioso: los alimentos que debe consumir para fortalecer su cerebro
La comida que elige es fundamental para cuidar la salud del cerebro y de todo el sistema nervioso.
El cerebro consume alrededor del 20 % de las calorías que ingiere el cuerpo, por lo que necesita mucho combustible para mantenerlo en su mejor forma.
Pero este órgano requiere de ciertos nutrientes para mantenerse sano con el paso de los años. Por ejemplo, los ácidos grasos como el omega-3 ayudan a construir y reparar las células cerebrales, y los antioxidantes reducen el estrés celular y la inflamación, que, como explica el portal especializado Medical News Today, “están relacionados con el envejecimiento cerebral y los trastornos neurodegenerativos, como la enfermedad de Alzheimer”.
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Por esto, aunque no existan alimentos mágicos que garanticen la salud del cerebro durante toda la vida, los nutricionistas insisten en que la estrategia más importante es seguir un patrón dietético saludable que incluya mucha fruta, verdura, legumbres y cereales integrales, en todas las etapas de la vida.Investigaciones citadas por la Universidad de Harvard demuestran que los mejores alimentos para el cerebro son los mismos que protegen el corazón y los vasos sanguíneos, incluidos los siguientes.Lea también: (Los mejores alimentos para la vitalidad del cerebro, según Harvard)
Pescados ricos en omega 3
Cúrcuma
Esta especia de color amarillo intenso es un ingrediente clave del curry y su consumo es cada vez más popular.
De acuerdo con la revisión científica de ‘Healthline’ se ha demostrado que la curcumina, el ingrediente activo de la cúrcuma, atraviesa la barrera hematoencefálica, lo que significa que puede entrar directamente en el cerebro y beneficiar a sus células.
Es un potente compuesto antioxidante y antiinflamatorio que beneficia la memoria, aumentala serotonina y la dopamina, lo que mejora el estado de ánimo; ayuda al crecimiento de nuevas células cerebrales y puede ayudar a retrasar el deterioro mental relacionado con la edad.
Por lo tanto, añadir esta especia a sus preparaciones frecuentes puede ser beneficioso.
Chocolate oscuro
El chocolate negro contiene flavonoides, cafeína y antioxidantes, por su concentración de cacao, cosa que no sucede en los chocolates con leche.
El portal ya mencionado explica que los flavonoides del chocolate se concentran en las zonas del cerebro encargadas del aprendizaje y la memoria. Los investigadores creen que estos compuestos pueden mejorar la memoria y también ayudar a ralentizar el deterioro mental relacionado con la edad.
Según las investigaciones, el chocolate también mejora el estado de ánimo.
Té verde
Además de aportar a la salud del cerebro, el té verde tiene propiedades diuréticas, entre otras características beneficiosas. iStock
Al igual que el café, la cafeína del té verde estimula la función cerebral. Se le atribuye a su consumo una mejoría enel estado de alerta, el rendimiento, la memoria y la concentración.Se le suma la L-teanina, un aminoácido que puede atravesar la barrera hematoencefálica y aumentar la actividad del neurotransmisor GABA, que ayuda a reducir la ansiedad e incrementa la relajación.Le puede interesar: (Comida sana: de positiva intención a peligrosa obsesión)
También es rico en polifenoles y antioxidantes que podrían proteger el cerebro del deterioro mental y reducir el riesgo de Alzheimer y Parkinson.
Frutos secos
Los frutos secos son un infaltable en estas recomendaciones, pues son excelentes fuentes de proteínas y grasas saludables, y un tipo de fruto seco en particular también podría mejorar la memoria.
Un estudio de 2015 de la UCLA relacionó un mayor consumo de nueces con mejores resultados en pruebas cognitivas, destacan el artículo de Harvard.
“Las nueces tienen un alto contenido en un tipo de ácido graso omega-3 llamado ácido alfa-linolénico (ALA). Las dietas ricas en ALA y otros ácidos grasos omega-3 se han relacionado con una presión arterial más baja y unas arterias más limpias. Esto es bueno tanto para el corazón como para el cerebro”, describen.
LAURA ALEJANDRA ALBARRACÍN RESTREPO
REDACCIÓN ALCANCE DIGITAL
EL TIEMPO