Schmeckt wie Kuchen: Hier kommt das beste Haferflocken-Rezept für den Herbst

Mit dem Herbst kommt auch die Kürbis-Saison! Unser Pumpkin-Pie-Porridge ist eines der besten Haferflocken-Rezepte und schmeckt wie Kuchen

© ISTOCKPHOTO Mit einem Klecks Joghurt wird das Pumpkin-Pie-Porridge unheimlich cremig ISTOCKPHOTO

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Nun kann man wieder guten Gewissens all die köstlichen Kürbis-Kreationen schlemmen und sich in puncto Rezepten kreativ austoben. Probieren Sie beispielsweise mal dieses leckere Pumpkin-Pie-Porridge mit zarten Haferflocken aus – das versüßt Ihnen den Start in den Tag.

Zutaten

Für 2 Portionen

  • 80 Gramm blütenzarte Haferflocken
  • 250 ml Hafermilch
  • 150 g Kürbispüree
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Zucker (alternativ Kokosblütenzucker)
  • ½ TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Pumpkin Spice Gewürz

Optional fürs Topping:

Zimt, Ahornsirup, Mandelmus, gehackte Pekannüsse …

Zubereitung

  1. Haferflocken, Hafermilch, Kürbispüree, Salz und Zucker in einen Topf geben, gut verrühren und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und solange köcheln lassen, bis das Porridge die gewünschte Konsistenz hat.
  2. Kurz vor Ende der Kochzeit Vanilleextrakt und Pumpkin Spice Gewürz unterrühren. Anschließend den Topf vom Herd nehmen.
  3. Das Porridge gleichmäßig auf zwei Schüsseln verteilen und nach Belieben toppen, beispielsweise mit etwas Ahornsirup und einer Prise Zimt.
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