Pommes de terre en croûte de parmesan : la recette "vite-faite" super croustillante

Pommes de terre en croûte de parmesan : la recette “vite-faite” super croustillante

Envie d’un dîner réconfortant ? Cette recette de pommes de terre en croûte de parmesan se prépare avec seulement deux ingrédients et quelques aromates. Qui dit mieux ?

Vous rentrez du travail après une journée harassante et avez besoin d’un peu de réconfort ? Pas besoin de passer des heures en cuisine et de beaucoup d’ingrédients avec cette recette de pommes de terre écrasées au parmesan. Autre point positif : en 5 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, vous pourrez passer à table. Pour un dîner simple, sans prise de tête, la créatrice de contenu Chez Misa, a choisi la pomme de terre dans plus simple apparat avec un seul twist : une croûte de parmesan bien croustillante.

Pommes de terre en croûte de parmesan : la recette spéciale flemme

Pour cet automne, la créatrice culinaire Chez Misa, a choisi une recette simple.

Les ingrédients pour un apéro ou un accompagnement consistant

• 1 kg de pommes de terre (variété Charlotte, Amandine, choisissez une variété qui reste ferme à la cuisson)
• 150 g de parmesan
• de l’ail en poudre
• du piment d’Espelette
• des herbes de Provence
• sel
• huile d’olive

Pour la sauce :

• 150 g de fromage blanc
• 1 cuillère à soupe de ciboulette
• 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette
• 1 cuillère à café de citron

Les étapes de la préparation

Faites cuire les pommes de terre 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. On peut aussi utiliser des pommes de terre déjà cuites pour cette recette.

Pendant ce temps, dans un plat, versez de l’huile d’olive ainsi que les épices et le parmesan. Disposez par-dessus les pommes de terre coupées en 2. Badigeonnez-les d’un peu d’huile d’olive et les saupoudrer d’herbe de Provence. Enfournez 15 minutes à 200 degrés, le temps au fromage de former une croûte (prolonger la cuisson si nécessaire). Mélangez tous les ingrédients de la sauce.

Dégustez pendant que c’est chaud !

A quelle saison manger des pommes de terre ?

Si la saison pour la récolte des pommes de terre se situe plutôt entre le mois de juillet et le mois de septembre, les pommes de terre nouvelles, elles, commencent à pointer le bout de leur nez dès le mois d’avril. Pour autant, il est possible de se régaler et de cuisiner ce légume bien plus tard dans l’année grâce aux pommes de terre dites “de conservation”.

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