Så lyckas du med lavendel – tipsen som gör att du lyckas

Ett alternativ som ger samma känsla som lavendel men inte är lika känslig är kantnepeta ’Blue Wonder’.

Lavendel är en växt som är relativt lätt att sköta och som du kan njuta av länge om du odlar den soligt och väldränerat. Här får du alla tips och knep som gör att du lyckas.

Text och bild: Dan Rosenholm

Lavendel, bara ordet gör att man associerar till blålila, böljande fält i det kulliga, franska Provence. Det är helt rätt. Den växt som vi kallar lavendel i Sverige, Lavandula angustifolia, har sitt ursprung just i de trakterna och det var också i Provence som man mot slutet av 1500-talet började utvinna den lättflyktiga lavendelolja med hjälp av vattenånga, efter nedkylning flyter den upp på vattenytan och separeras. Lavendelolja anses vara bland annat bakteriedödande, inflammationshämmande, lugnande och bra mot insektsbett, acne och mal i garderoben.

Det lär framställas runt tusen ton lavendelolja per år kommersiellt och då ska man veta att det går åt balvis av lavendel för att få fram några futtiga deciliter. Från att en gång i tiden ha använts för medicinska ändamål används oljan numera främst inom kosmetikaindustrin.

Lavendel är en så kallad halvbuske. Det betyder att stammen förvedas och överlever vintersäsongen, till skillnad mot vanliga perenner som fryser ner helt. Den finns sedan länge förvildad i de allra sydligaste delarna av vårt land.

Finns det något mer klassiskt vackert än lavendel tillsammans med rosa rosor?

Växtnamnet kommer av det latinska uttrycket lavare som betyder ungefär tvätta eller bada. Bakgrunden är uppenbar, lavendel har använts för bad och kroppshygien sannolikt från romartiden ända fram till nutid.

Så mycket vatten vill lavendeln ha

Plantera lavendel i lätt, genomsläpplig jord. De behöver endast vattnas under själva planteringsåret sedan klarar de sig själva. Gödsel behövs normalt sett inte. Blommar i juli. Sol ska de ha, mycket sol, full sol. För att hållas vackra ska de beskäras, helst på våren. Ett bra sätt är att klippa ned dem helt vartannat år och trimma snyggt under mellanåren.

Försöker man odla lavendel norr om Mälardalen kommer man att märka att det inte är helt lätt att få dem att övervintra, men det går om det är mycket väldränerat.

Att torka lavendel fungerar alldeles utmärkt. Man ska då skörda ganska tidigt på säsongen, innan de gått fullt i blom, bunta ihop dem med gummiband och hänga upp och ner där det är luftigt och varmt. Ställ i vas eller sy in de torra blommorna i tygpåse och lägg i garderoben.

Lavendel kan också brukas som matkrydda, men det ska vara i små mängder. Ibland ingår den i någon Herbes de Provence-blandning, men är på intet sätt obligatorisk. Det är de torkade blommorna man använder, det är där lavendeloljan finns. Förutom som smaksättare i get- och fårost och till kött anses torkade lavendelblommor passa väldigt bra i sockerkakssmet, muffins och skorpor. Värt att prova, och snygga bakverk blir det också.

Den lätt gråbladiga skärmlavendeln passar speciellt bra i vanliga terracottakrukor.

Lavendel – arter och sorter

Det finns två arter av lavendel som är härdiga på friland i Sverige, vanlig lavendel, Lavandula angustifolia, och den mer storväxta lavandin L. × intermedia. Det är huvudsakligen den förstnämnda som används som trädgårdsväxt. Övriga arter som skärmlavendel L. stoechas, fjärilslavendel L. pedunculata och sommarlavendel, L. multifida odlas som ettårsväxter. Kan möjligen övervintras inomhus, kallt men frostfritt och ljust. Ge en skvätt vatten någon gång.

Av vanlig lavendel L. angustifolia används bland annat följande sorter i Sverige:

’Dwarf Blue’, den härdigaste

Munstead’, vackert blåblommig

’Hidcote’, mörkt blåvioletta blommor

’Edelweiss’, de vitaste blommorna

’Loddon Pink’, blekrosa blomning

Ett alternativ som ger samma känsla som lavendel men inte är lika känslig är kantnepeta ’Blue Wonder’.

Klassiskt är att hålla lavendel innanför låga häckar av klippt buxbom.