Bib gourmands : Michelin distingue 56 nouveaux restaurants autour de 40 euros

Deux femmes sont aux commandes du “Aux 2 K”, restaurant installé dans le IXe arrondissement de Paris et récompensé par un Bib Gourmand 2024. Photo restaurant Aux 2 K

Il y a le Michelin et ses étoiles, souvent synonymes d’additions plus salées. Mais le Bibendum distingue aussi chaque année une sélection de tables d’un excellent rapport qualité prix, des adresses qui proposent un repas complet (hors boisson) autour d’une quarantaine d’euros.

Ce lundi, le guide a donc publié une liste de 56 nouveaux restaurants récompensés d’un Bib Gourmand dans le millésime 2024. Ils sont disséminés un peu partout en France, avec notamment cinq représentants en Île-de-France et une belle présence de la Bretagne, qui compte cette année dix heureux élus.

Voici la liste de ces nouvelles tables, région par région :

• Île-de-France

• Auvergne-Rhône-Alpes

Alby-sur-Chéran (74) : Le Bourgeon, Bourg-en-Bresse (01) : Racines, Grenoble (38) : Tohu Bohu, Lyon (69) : Le Cochon qui Boit, Lyon (69) : Siprès, Marcolès (15) : Oxalis, Le Reposoir (74) : La Chartreuse, Saint-Bonnet-le-Froid (43) : L’Acte 2, Saint-Saturnin (15) : Le Moulin de la Santoire

• Bretagne

Auray (56) : La Chebaudière, Morlaix (29) : Le 21ème Commis, Plourhan (22) : Rolland, Plouharnel (56) : Granit, Quimper (29) : Éclosion, Rennes (35) : Imayoko, Rochefort-en-Terre (56) : Maison Cachée, Saint-Malo (35) : Doma, Trébeurden (22) : Vivace, Vitré (35) : Entre Nous

• Bourgogne-Franche-Comté

Beaune (21) : La Table du Square, Chassy (71) : JK Restaurant, Meursault (21) : Château de Cîteaux – Bistrot La Cueillette, Saint-Martin-du-Tertre (89) : Le Martin Bel Air, Le Villars (71) : L’Auberge des Gourmets

• Centre-Val de Loire

Saint-Aignan (41) : La Salamandre

• Corse

Santa-Reparata-di-Balagna : L’Aghjalle

• Hauts-de-France

Audresselles (62) : La Plage, Marcq-en-Barœul (59) : Rēpu, Mers-les-Bains (80) : L’Itinérance

• Normandie

Rouen (76) : Paul-Arthur, Saint-Pair-sur-Mer (50) : Sème

• Nouvelle-Aquitaine

Bordeaux (33) : Racines by Daniel Gallacher, Brive-la-Gaillarde (19) : Inspyration, Châtelaillon-Plage (17) : Marla, Langon (33) : L’Atelier Flavien Valère, Lauzun (47) : Clément Artisan Culinaire, Pau (64) : Jumo & Co, Rion-des-Landes (40) : Maison Devaux, Saint-Pierre-d’Oléron (17) : Sillage, Tulle (19) : Le Bouche à Oreille

• Occitanie

Alvignac (46) : Le Voyage d’Ernestine, Meyronne (46) : La Terrasse, Narbonne (11) : Cave à Vin & à Manger – Maison Saint-Crescent, Parnac (46) : Les Jardins, Perpignan (66) : Manat, Toulouse (31) : Chez Loustic

• Pays de la Loire

Nantes (44) : La Mandale, Nantes (44) : Meraki, Saint-Nazaire (44) : Topaze

• Provence-Alpes-Côte d’Azur

Avignon (84) : Bibendum, Le Puy-Sainte-Réparade (13) : La Petite Verrière