Také milujete šlehačku, ale držíte dietu, ať už dobrovolně nebo nedobrovolně? Zkuste s námi připravit „šlehačku“ bez tuku a laktózy. Uplatnění je široké, využijete ji ke zdobení všech oblíbených moučníků a dobrot.
Šlehačku někdo miluje a někdo “nemusí”. Pak jsou ještě lidé, kteří šlehačku mají rádi, ale nemohou nebo nechtějí ji kvůli obsahu tuku nebo nesnášenlivosti laktózy. Pro ně je varianta beztučné pěny, která vypadá a chutná skoro jako šlehačka, skvělou alternativou.
Tipy, čím nahradit smetanu: Poradíme vám, jaké jsou alternativy ke šlehačce
Tipy, čím nahradit smetanu: Poradíme vám, jaké jsou alternativy ke šlehačce
Jak na šlehačku bez tuku
Základem této pěny je moučná kaše zpevněná želatinou a nadlehčená šleháním s vaječnými bílky.
- Syrové bílky musí být z čerstvých vajec od spolehlivého zdroje a v pokojové teplotě.
- Želatinu práškovou nebo plátkovou (s plátkovou se lépe pracuje) namočíme v malém množství studené nebo vlažné vody a necháme nabobtnat.
- Pokud toužíme po barevné šlehačce, namočíme želatinu v ovocné šťávě.
- Z vody, mouky a cukru uvaříme za stálého míchání kaši. Můžeme ochutit vanilkou. Odstavíme.
- Do horké kaše přidáme dobře namočenou želatinu a důkladným mícháním ji rozpustíme.
- Pak už nám pomohou šlehací metly nějakého přístroje, nejlépe robota.
- Šleháme kaši do zchladnutí, během šlehání postupně přidáme bílky.
- Vyšleháme do bílé lehké pěny. Použijeme ihned, „šlehačka“ totiž brzy spadne.
Vařená italská “šlehačka”
Vařená italská
Letní ovocný dort s pudinkovým krémem a italskou šlehačkou
Letní ovocný dort s pudinkovým krémem a italskou šlehačkou
Šlehačka bez tuku – italská vařená šlehačka
Šlehačka bez tuku – italská vařená šlehačka
Tato pěna se hodí všude tam, kde pravá šlehačka. Uplatníme ji v pohárech, na dortech a zákuscích.
Přečtěte si také:
News Related-
Z mostu na D1 se zřítil kamion. Vozidlo po pádu začalo hořet, řidič nehodu nepřežil
-
V solných ledovcích na planetě Merkur by se mohl nacházet život
-
Strava při kojení ovlivňuje zdraví a vývoj miminka. Zkuste náš vzorový jídelníček
-
Čína čelí epidemii zápalu plic u dětí. Úřady našly příčinu, o nový virus nejde
-
20 současných nejoblíbenějších dětských jmen: Nejsou tak neobvyklá, jak byste čekali
-
Jakou herní konzoli vybrat k Vánocům? Správná volba může ušetřit tisíce korun
-
Tomuto oblečení se raději vyhněte: Přidává kila navíc a opticky rozšiřuje
-
Počasí: V Česku spadne nový sníh, upozornili meteorologové
-
Pozadí vztahu Williama a Meghan: Od prvního setkání to měla Harryho žena spočítané
-
Mají nám zútulnit byt, přitom se jedná o časovanou bombu
-
Proč vám kokosová palma doma neporoste: důvody, které vám obchodníci neřekli
-
AI spojila luxusní kabelky a Lego. A my je chceme!
-
Argentina hledá 40 miliard na dolarizaci. Nový prezident brzy zamíří do USA
-
Uličník Bujnoch ze Saxany: Michal Hejný zemřel na nevyléčitelnou nemoc, předtím si splnil velký sen