Jengibre, cúrcuma y otros aliados para eliminar toxinas: "Hacer un plan detox una o dos veces al año es fundamental para sentirnos bien"

Más allá de perder peso, un buen plan detox permite que el organismo se resetee, aseguran los expertos. Estas son las claves para hacerlo bien, con la ayuda de algunas infusiones y especias..

Hacer un plan detox de una a dos veces al año es fundamental para sentirnos bien por dentro y por fuera”. Lo asegura toda una experta en la cuestión, Marina López, la mujer que dirige uno de los destinos wellness de referencia en nuestro país, el balneario asturiano, Las Caldas Villa Termal by Blau Hotels. En su opinión, no hay que dudar de las bondades del detox, por mucho que algunos dietistas lo pongan en duda. Entre otros, Terica Uriol, la nutricionista de moda en nuestro país y la creadora de la popular ‘Dieta del bocadillo’, con la que se consigue perder peso sin renunciar a un bocata. “No sirven para nada, lo único útil a la hora de mantener un peso saludable o bajar unos kilos es evitar las grasas y aumentar el consumo de frutas, verduras, cereales integrales y legumbres”, insiste desde su consulta en Madrid.

Por contra, Marina López afirma que un buen programa detox, enfocado a mejorar el bienestar tanto físico como mental, es todo un regalo y consigue eliminar toxinas del cuerpo y promover la salud en general. No hay que decidir si hacerlo o no, sólo cuándo llega el momento más adecuado para ponerse manos a la obra, “ese donde no haya nada que pueda interrumpir nuestra rutina de buenos hábitos”.

De eso se trata, explica López, de rutina y de aprender, mejor con un asesoramiento personalizado, las claves para alimentarnos bien, “desde cómo seleccionar los platos más saludables cuando se sale a comer a un restaurante a la manera de hacer la compra en el supermercado”. Son, afirma, las que nos permiten realmente un cambio de estilo de vida. Y este pasa por desterrar de nuestro día a día los hábitos poco saludables que, entre otros problemas, pueden causar inflamación, alterar la microbiota intestinal y provocar hinchazón abdominal, uno de los síntomas más comunes de que nuestro organismo necesita ‘resetear’.

“Debemos aprender a identificar los momentos en que el cuerpo necesita una pausa”, apunta Rocío Périz Faus, nutricionista experta en salud hormonal y digestiva, entrenadora personal y cofundadora de Be Levels. La hinchazón, explica, es “un síntoma muy común, pero que no debe considerarse normal y que se acentúa tras un periodo de excesos debido al consumo constante de alimentos procesados ricos en grasas poco saludables y azúcares, alcohol y aceites de poca calidad”. Esa pausa es un plan detox, el que Marina López recomienda al menos una vez al año.

Plan detox en casa

Un buen plan detox no sólo ayudará a evitar la retención de líquidos, también nos aportará energía e incluso mejorará el aspecto de nuestra piel, asegura la directora wellness de Las Caldas. Estas son las pautas que proporciona para llevarlo a cabo de manera sencilla.

1. Cuanto más agua, mejor. El agua es esencial para ayudar a eliminar toxinas del cuerpo. Agrégale limón o pepino para darle sabor y proporcionarle beneficios adicionales”.
2. Adiós al café y el alcohol. Por muy adicta que seas, resulta fundamental limitar el consumo de cafeína durante el plan detox. Por supuesto, también hay que evitar el alcohol y el tabaco. Los tres pueden cargar el hígado y afectar la desintoxicación.
3. Sí a los alimentos antioxidantes y desintoxicantes a tu dieta. Consume alimentos ricos en antioxidantes, como frutas y verduras frescas, bayas, espinacas, brócoli y té verde; ayudan a combatir los radicales libres y promueven la salud celular. Por otro lado, “incorpora alimentos desintoxicantes, como el jengibre, el ajo, el cilantro y la cúrcuma.
4. Ni azúcar ni alimentos procesados. Reduce o elimina el azúcar refinado, alimentos procesados y comidas con ingredientes artificiales. Opta por productos frescos y naturales.
5. Infusiones y tés detox. Están muy indicadas las que contienen hierbas como el diente de león, el té de raíz de bardana o el té de menta, porque tienen propiedades desintoxicantes y ayudan en la digestión.
6. Ejercicio de manera regular. La actividad física estimula la circulación sanguínea y el sistema linfático, lo que ayuda en la eliminación de toxinas. Son buenas opciones caminar, correr, nadar o practicar yoga, ya que las disciplinas que trabajan la respiración contribuyen a reducir el estrés y éste afecta negativamente a la capacidad del cuerpo para desintoxicarse.
7. Baños detox. Las aguas termales tienen funciones terapéuticas. Hidrofangos y baños que combinan la aplicación de barro o arcilla en el cuerpo ayudan a la eliminación de impurezas a través de la piel, estimulan la circulación sanguínea y favorecen el transporte de nutrientes y la eliminación de desechos metabólicos, además de reducir el estrés. En casa, se pueden añadir al agua de la bañera sales de epsom, bicarbonato de sodio o arcilla bentonita, que además de eliminar toxinas a través de la piel promueven la relajación.
8. Descansar y dormir. El descanso adecuado es crucial para el proceso de desintoxicación. Hay que dormir un mínimo de ocho horas al día para permitir que el cuerpo se repare y regenere.

Jengibre y tés depurativos

No hay plan detox que no incluya infusiones depurativas y tés. “Los mejores por sus propiedades antiinflamatorias son los que incluyen jengibre y limón, aunque también van muy bien los de regaliz y cardo mariano”, asegura Rocío Périz Faus. Ella pauta dos de forma habitual en su consulta, “muy ricos y eficaces”. Aquí, las recetas:

• De menta, regaliz y jengibre. 5 hojas de hierbabuena, una cucharada de menta natural, una de jengibre o raíz, una cucharada de regaliz natural y un litro de agua. Hervir durante cinco minutos, dejar enfriar y servir.
• De jengibre y cúrcuma. Una rodaja de jengibre fresco, una cucharadita de cúrcuma, 1/4 pimienta negra, un trocito de piel de mandarina y un litro de agua. Hervir durante 5 minutos y dejar enfriar. Tomar frío con un poquito de hielo.

En cualquier caso, los tés más eficaces son los que mezclan ingredientes con efecto antioxidante, depurativo y quemagrasas, entre otros los que incluyen hojas de té blanco y verde, cola de caballo, sauco, hinojo, limón, menta, jengibre, cúrcuma y regaliz.

El té verde está muy indicado porque estimula la descomposición de las grasas, especialmente cuando se combina con otras hierbas medicinales que mejoran la digestión: menta, que evita los gases; hinojo, un buen diurético; regaliz, con un ligero efecto laxante y que previene la pesadez de estómago; malva, diurética y contra el estreñimiento, y manzanilla, que alivia la pesadez después de comer. Todas ellas están en un ‘Té vientre plano’, de venta en centros de LPG, que ayuda a reducir el volumen abdominal.

Cúrcuma y otras especias

Entre las especias con más propiedades antiinflamatorias figura la cúrcuma, un potente antioxidante por su contenido en curcumina, “que contiene polifenoles, unas moléculas que actúan a escala celular en la inflamación y la oxidación”, explican desde el hospital Clinic de Barcelona. No obstante, “la curcumina por sí sola tiene una mala absorción durante la digestión”, añaden. Por eso, es mejor tomarla “mezclada con aceite de oliva, aguacate y pimienta para favorecer su absorción”, afirma la doctora María José Martínez Obiols, médico nutricionista especializada en el tratamiento de la obesidad y sobrepeso.

También podemos aprovecharnos de sus beneficios añadiéndola a “ensaladas, zumos, sopas o infusiones, o consumiéndola en cápsulas de curcumina liposomal”, apuntan desde el Clinic. O, como recomienda la doctora, Martínez Obiols, en forma de bebida, mezclada con leche de coco o almendras. “Con tomar una cucharadita de café (5 gramos) al día es suficiente”, concluye.

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