Resep Semur Jengkol yang Sedap, Menguar Aroma Kenikmatan

© Disediakan oleh IDN Times

Seperti yang kita tahu, banyak orang enggan makan jengkol karena baunya yang tajam. Namun, bagi sebagian orang, jengkol terasa legit dan pulen saat digigit. Apalagi jika dimasak dengan tepat, jengkol dianggap mirip daging.

Salah satu olahan jengkol yang paling populer adalah semur. Bau jengkol jadi tersamarkan dengan bumbu yang sedap, teksturnya pun jadi lebih empuk.

Dijamin langsung ketagihan, berikut resep dan cara membuat semur jengkol yang enak. Gak bakal berbau, deh!

1. Bahan-bahan membuat semur jengkol

© Disediakan oleh IDN Times Resep Semur Jengkol yang Sedap, Menguar Aroma Kenikmatan 

Bahan utama:

  • 500 gram jengkol
  • 1 buah tomat
  • 2 ruas kayu manis
  • 2 lembar daun salam
  • 6 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • gula pasir secukupnya
  • garam secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 3 buah cengkih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt jintan
  • 1/2 buah biji pala
  • merica bubuk secukupnya

2. Rebus dan potong jengkol

© Disediakan oleh IDN Times Resep Semur Jengkol yang Sedap, Menguar Aroma Kenikmatan 

Siapkan panci di atas kompor, lalu tuang air secukupnya dan didihkan. Masukkan jengkol dan rebus selama kurang lebih dua jam hingga matang.

Setelah matang, segera angkat dan tiriskan hingga tuntas. Buang kulitnya dan belah jadi dua. Pipihkan jengkol, tapi jangan sampai tipis, lalu sisihkan dalam wadah.

3. Tumis bumbu halus dan kayu manis

© Disediakan oleh IDN Times Resep Semur Jengkol yang Sedap, Menguar Aroma Kenikmatan 

Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica bubuk, ketumbar, jintan, cengkih, dan biji pala ke dalam food processor. Haluskan semua bahan tersebut sampai lembut, lalu sisihkan.

Tuang sedikit minyak ke wajan dan panaskan. Tumis bumbu halus dengan kayu manis dan daun salam hingga layu. Tuang sedikit air, lalu aduk sampai merata.

4. Masak jengkol dengan bumbu hingga matang

© Disediakan oleh IDN Times Resep Semur Jengkol yang Sedap, Menguar Aroma Kenikmatan 

Masukkan potongan jengkol ke dalam tumisan, langsung aduk merata. Tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, dan garam. Aduk kembali sampai rata.

Masak semur jengkol hingga empuk dan matang. Tunggu juga sampai kuahnya mengental. Kalau sudah, matikan kompor dan sajikan semur jengkol dengan taburan bawang goreng.

5. Tips memasak jengkol biar gak bau

© Disediakan oleh IDN Times Resep Semur Jengkol yang Sedap, Menguar Aroma Kenikmatan 

Supaya semur jengkol buatanmu bebas dari bau tak sedap, simak beberapa tipsnya berikut ini.

  1. Rendam jengkol dengan air kapur sirih selama semalaman. Dengan begitu, aroma tajam dari jengkol akan pudar.
  2. Saat merebus jengkol, kamu bisa tambahkan beberapa lembar daun jambu biji. Lakukan selama kurang lebih 10-15 menit.
  3. Tambahkan parutan jahe saat memasak jengkol. Meski menghadirkan rasa pedas, tapi bau jengkol bakal tersamarkan, lho.

Begitulah resep dan cara membuat semur jengkol yang nikmat untuk menu makan siangmu hari ini. Lakukan pula tipsnya, supaya tak ada bau jengkol yang menganggu. Selamat memasak!

Internet Explorer Channel Network
News Related

OTHER NEWS

Bisa Enggak Sih Korter Blok Silinder SCEM di Motor Suzuki? Ini Kata Ahli

© Disediakan oleh GridOto Apakah blok SCEM bisa dikorter ? ini jawaban Suzuki Isal/GridOto.com Bisa Enggak Sih Korter Blok Silinder SCEM di Motor Suzuki? Ini Kata Ahli Pasti banyak yang ... Read more »

Ada Switch Rem Universal Buat Motor di Pasaran, Ternyata Ini Fungsinya

© Disediakan oleh GridOto Switch rem belakang universal WR3 Istimewa Ada Switch Rem Universal Buat Motor di Pasaran, Ternyata Ini Fungsinya Biar safety, switch rem universal wajib pasang supaya lampu ... Read more »

MPV Crossover Kian Hits, Simak 5 Perbandingan Xpander Cross Vs. XL7

© Disediakan oleh IDN Times Di Indonesia, mobil berjenis MPV sangat laku di pasaran. Alasannya, mobil tersebut dapat mengangkut banyak penumpang serta nyaman dikendarai bersama keluarga. Tapi, belakangan ini mobil ... Read more »

Hasil Race 2 WorldSBK Argentina 2021 - Scott Redding Menang, Toprak Razgatlioglu Gagal Sapu Bersih Balapan di San Juan

© Disediakan oleh GridOto Scott Redding menang race 2 WorldSBK Argentina 2021 WorldSBK Hasil Race 2 WorldSBK Argentina 2021 – Scott Redding Menang, Toprak Razgatlioglu Gagal Sapu Bersih Balapan di ... Read more »

All New Avanza Segera Hadir, Hyundai Siapkan Kejutan di GIIAS 2021

© Disediakan oleh 100kpj.com 100kpj – Kemunculan All New Toyota Avanza membuat heboh persaingan mobil kelas Low MPV (Multi Purpose Vehicle). Terlebih penampakan utuh Avanza terbaru sudah kepergok kamera sebelum resmi ... Read more »

Resep Bubur Kacang Hijau yang Menghangatkan Perut, Nikmat Banget

© Disediakan oleh IDN Times Cuaca sedang tak menentu, kadang hujan, kadang sangat terik. Peralihan cuaca seperti ini membuat badan jadi rawan terserang penyakit.  Nah, biar badan terasa lebih hangat ... Read more »

Akhirnya Raih Trofi Piala Thomas, Hendra: Luar Biasa

© EPA-EFE/CLAUS FISKER Pemain Indonesia merayakan kemenangan melawan China di final bulu tangkis Thomas Cup, di Aarhus, Denmark, 17 Oktober 2021. REPUBLIKA.CO.ID, AARHUS — Hendra Setiawan akhirnya bisa melengkapi koleksi trofinya, ... Read more »

Indonesia Terancam Tak Bisa Jadi Host Event Olahraga Internasional, Ini Penjelasan Ketum KOI

© Disediakan oleh Kompas.com Raja Sapta Oktohari, Ketua Umum Komite Olimpiade Indonesia dan Ketua Umum PB ISSI, saat berbicara di webinar Sport Integrity National Conference pada Jumat (20/11/2020). KOMPAS.com – ... Read more »

Indonesia Juara Thomas Cup, Menlu Malaysia Beri Selamat

© EPA-EFE/CLAUS FISKER Pemain Indonesia merayakan kemenangan melawan China di final bulu tangkis Thomas Cup, di Aarhus, Denmark, 17 Oktober 2021. REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA — Bulu tangkis Indonesia akhirnya memenangkan Piala Thomas ... Read more »

Batas Waktu Penggantian Kartu ATM BNI Magnetik ke Chip

© Disediakan oleh Kompas.com Logo BNI. JAKARTA, KOMPAS.com – PT Bank Negara Indonesia (Persero) Tbk atau BNI mendorong penukaran kartu debit yang masih menggunakan magnetic stripe dengan kartu debit chip ... Read more »

Pemegang saham restui rencana rights issue Bank Allo (BBHI)

© Bank Harda Pemegang saham restui rencana rights issue Bank Allo (BBHI) KONTAN.CO.ID – JAKARTA. Rapat Umum Pemegang Saham Luar Biasa (RUPSLB) PT Allo Bank Indonesia Tbk (BBHI) yang digelar pada ... Read more »

Wamenag Sebut Utsawa Dharmagita Wahana Bisa Tingkatkan Literasi Hindu

© Disediakan oleh IDN Times Jakarta, IDN Times – Wakil Menteri Agama (Wamenag), Zainut Tauhid Sa’adi, menghadiri acara Utsawa Dharmagita (UDG). Acara tersebut merupakan kompetisi para pemuda dalam seni suara kidung ... Read more »

Kopi Arabika Organik dari Papua, Mengandalkan Kebaikan Alam namun Terancam Punah

© Copyright (c) 2016 TEMPO.CO foto TEMPO.CO, Jakarta – Papua dikenal sebagai penghasil kopi terbaik dunia. Kopi jenis arabika ditanam oleh petani tradisional di lahan semi hutan di lereng perbukitan ... Read more »

RI-Malaysia Saling Akui Sertifikat Vaksin COVID-19

© Disediakan oleh Kumparan Menlu RI Retno L Marsudi dan Menlu Malaysia Datuk Saifuddin Abdullah saat melakukan pertemuan bilateral di Jakarta, Senin (18/10). Foto: Kemlu RI Indonesia dan Malaysia terus ... Read more »

Ini yang Diajarkan di Sekolah Lapang Daerah Irigasi

© JPNN.COM Ini yang Diajarkan di Sekolah Lapang Daerah Irigasi jpnn.com, SOPPENG – Tim District Project Implementation Unit Integrated Participatory Development and Management Irrigation Program (DPIU IPDMIP) Kabupaten Soppeng, Sulawesi ... Read more »

Brunei Catat Rekor Kasus Covid-19, Banyak Klaster Pekerja Migran

© Copyright (c) 2016 TEMPO.CO foto TEMPO.CO, Jakarta – Brunei mencatat kasus harian Covid-19 tertinggi pada Minggu, 17 Oktober 2021, dengan 504 orang terinfeksi. Kasus baru ini kebanyakan berasal dari ... Read more »

Naik Rp 1.000, harga emas Antam hari ini di Rp 915.000 per gram pada Senin (18/10)

© Fransiskus Simbolon Naik Rp 1.000, harga emas Antam hari ini di Rp 915.000 per gram pada Senin (18/10) KONTAN.CO.ID – JAKARTA. Harga emas batangan bersertifikat Antam keluaran Logam Mulia ... Read more »

Penyerang David Amess, Ali Harbi Ali Diduga Jadi Radikal setelah Nonton Youtube

© Copyright (c) 2016 TEMPO.CO foto TEMPO.CO, Jakarta – Kepolisian Inggris menangkap Ali Harbi Ali dalam kasus penyerangan yang menewaskan anggota parlemen David Amess di sebuah gereja, Jumat lalu, 15 ... Read more »

Cornering Sembarangan Motor Tabrakan Adu Banteng

© Disediakan oleh Kompas.com Kebut-kebutan di jalan Yamaha Nmax tabrak pengendara lain. JAKARTA, KOMPAS.com – Video viral memperlihatkan pengendara sepeda motor kebut kebutan di jalan raya. Melakukan cornering sembarangan hingga menabrak ... Read more »

Menlu Retno Minta MoU Perlindungan PMI di Malaysia Segera Diselesaikan

© Disediakan oleh Kumparan Menlu RI Retno L Marsudi dan Menlu Malaysia Datuk Saifuddin Abdullah saat melakukan pertemuan bilateral di Jakarta, Senin (18/10). Foto: Kemlu RI Menteri Luar Negeri RI ... Read more »

Bos KCIC Ungkap Teknologi Baru dari China untuk Proyek Kereta Cepat

© Disediakan oleh Kompas.com Presiden Joko Widodo meninjau lokasi proyek pembangunan Kereta Cepat Jakarta-Bandung yang berada di Kelurahan Warungharja, Cikarang Utara, Kabupaten Bekasi, Selasa (18/5/2021). JAKARTA, KOMPAS.com – Direktur Utama ... Read more »

Mantan Presiden Pantai Gading Ingin Berpolitik Sampai Akhir Hayat

© Copyright (c) 2016 TEMPO.CO foto TEMPO.CO, Jakarta – Mantan Presiden Pantai Gading Laurent Gbagbo ogah mundur dari panggung politik negara itu. Pada Minggu, 17 Oktober 2021, Gbagbo bersumpah akan ... Read more »

Kabur dari Karantina, Polisi Pastikan Usut Tuntas Kasus Rachel Vennya

© Disediakan oleh IntipSeleb.com IntipSeleb – Selebgram, Rachel Vennya akan menjalani pemeriksaan kasus kabur dari karantina COVID-19 pada Kamis, 21 Oktober 2021. Pihak kepolisian pun memastikan akan mengusut hingga tuntas kasus ini.  ... Read more »

Pertamina Beri Sanksi 91 SPBU Nakal, Ada yang Ditutup

© Disediakan oleh Kompas.com Ilustrasi SPBU Pertamina JAKARTA, KOMPAS.com – PT Pertamina (Persero) telah menindak 91 lembaga penyalur atau SPBU yang tersesar di seluruh Indonesia hingga Oktober 2021. Lantaran, SPBU ... Read more »

Hari ini, 170 Tahun Novel Klasik Moby Dick: Kisah Ismail, Kapten Ahab, Hiu Putih

© Copyright (c) 2016 TEMPO.CO foto TEMPO.CO, Jakarta – Pada 18 Okteber 1851 lalu, novel klasik Moby Dick karya Herman Melville untuk pertama kalinya diterbitkan di Britania Raya. Moby Dick ... Read more »

Zonkey, Hewan Unik Hasil Kawin Silang Zebra dan Keledai

© Disediakan oleh IDN Times Hibrida adalah keturunan yang dihasilkan dari kawin silang dua organisme dari breed, varietas, spesies, atau genera yang berbeda melalui reproduksi seksual. Perkawinan antara dua spesies ... Read more »

Menlu Swedia Kunjungi Israel untuk Bangun Kembali Hubungan

© AP/Sebastian Scheiner/Pool AP Perdana Menteri Israel Naftali Bennett berbicara selama pertemuan kabinet mingguan di kantor Perdana Menteri di Yerusalem, Minggu, 5 September 2021. REPUBLIKA.CO.ID, ANKARA  — Menteri luar negeri ... Read more »

Oposisi Menyambut Baik Langkah ASEAN Kucilkan Junta Myanmar, Inginkan Pihaknya yang Diundang ke KTT

© AFP Ujuk rasa anti-kudeta Myanmar TRIBUNNEWS.COM – Pemerintah bayangan Myanmar yang dibentuk oleh penentang pemerintah militer atau junta, menyambut baik keputusan Perhimpunan Bangsa-Bangsa Asia Tenggara (ASEAN), Senin (18/10/2021). Diketahui, ... Read more »

Pemkot Bekasi Klaim 99,65 Persen RT di Wilayahnya Nihil Kasus Covid-19

© Disediakan oleh Kompas.com Walikota Bekasi Rahmat Effendi saat ditemui di kawasan Stadion Patriot Candrabhaga, Selasa (5/10/2021) BEKASI, KOMPAS.com – Pemerintah Kota (Pemkot) Bekasi mengeklaim bahwa 99,65 persen RT di ... Read more »

LBH DPN Indonesia Buka Pusat Pengaduan Nasional Korban Pinjol Ilegal

© Ist Dewan Pengacara Nasional Indonesia beserta FHP Law School melalui LBH Dewan Pengacara Nasional Indonesia membuka Pusat Pengaduan Nasional Korban Pinjol Ilegal. TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA – Maraknya aplikasi pinjaman online ... Read more »

Pandemi COVID-19, Pemkab Kobar Upayakan PAD Dapat Terserap secara Optimal

© Disediakan oleh Kumparan Warga saat melakukan pembayaran pajak daerah di Kantor Bapenda Kobar. Foto: IST/InfoPBUN InfoPBUN, KOTAWARINGIN BARAT –  Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Kotawaringin Barat (Kobar) mendorong pendapatan asli daerah ... Read more »

Orangtua Wajib Tahu, Ini 4 Cara Menyembuhkan Batin Anak

© suara.com Ilustrasi Anak Kecil punya trauma masa kecil. (pixabay.com/731165) Suara.com – Trauma masa kecil tidak mudah hilang. Itulah mengapa menyembuhkan batin anak cukup sulit. Banyak hal-hal sulit yang dihadapi ... Read more »

Lee Seung Gi Digaet Main Drama Aksi Supernote, Bertema Jual Uang Palsu

© Disediakan oleh IntipSeleb.com IntipSeleb – Pada 18 Oktober, Lee Seung Gi telah dikabarkan akan membintangi drama baru. Kabar ini, sudah dilaporkan berbagai outlet media Korea.  Comeback drama ini, akan menandai ... Read more »

Aguero Semringah Rasakan Debut di Barca

© AP/Joan Monfort Pemain Barcelona Sergio Aguero mengontrol bola selama pertandingan sepak bola La Liga Spanyol antara FC Barcelona dan Valencia di stadion Camp Nou di Barcelona, ??Spanyol, Minggu, 17 ... Read more »

Menlu Retno: Tak Undang Junta Myanmar di KTT ASEAN Keputusan yang Tepat

© AFP/STR Aksi unjuk rasa antikudeta di Myanmar TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA – ASEAN memutuskan untuk tidak mengundang perwakilan pemerintah militer Myanmar atau Junta Myanmar untuk menghadiri Konferensi Tingkat Tinggi (KTT) yang akan ... Read more »

Update Harga Emas Antam Senin, 18 Oktober 2021: Naik Rp 1.000, per Gramnya Jadi Rp 915.000

© Tribunnews/Irwan Rismawan Pedagang menata emas Antam di Jakarta, Rabu (17/2/2021). Harga emas Antam hari ini, Senin (18/10/2021) mengalami kenaikan senilai Rp 1.000 sehingga menjadi Rp 915.000 per gramnya. TRIBUNNEWS.COM ... Read more »

Banyak Penyintas Alami Long COVID-19, Ahli Saran Perbanyak Klinik Khusus

© Disediakan oleh Kumparan Sejumlah santri asal Ponpes Gontor berpose ketika mengikuti wisuda penyintas COVID-19 di halaman Rumah Sakit Lapangan Surabaya, Jawa Timur, Selasa (28/7). Foto: Zabur Karuru/ANTARA FOTO Kondisi ... Read more »

BEI: Ada 26 Perusahaan Antre IPO, Mayoritas Punya Aset Skala Besar

© Disediakan oleh Katadata Penutupan IHSG Bursa Efek Indonesia (BEI) mengantongi 26 nama calon perusahaan tercatat melalui skema penawaran umum perdana saham alias initial public offering (IPO) per 18 Oktober ... Read more »

Kotawaringin Barat Bebas COVID-19 Klaster Sekolah

© Disediakan oleh Kumparan (Kiri) Kepala Disdikbud Kobar, Rustam Effendi bersama Kabid PAUD dan PNF Dikbud Kobar, Rahmad Trisdjianto. Foto: Lukman Hakim/InfoPBUN InfoPBUN, KOTAWARINGIN BARAT -Hampir 1 bulan terakhir, pembelajaran ... Read more »

Hujan Es dan Angin Kencang Susulan Berpotensi Terjadi di Madiun

© Copyright (c) 2016 TEMPO.CO foto TEMPO.CO, Madiun – Kepala Pelaksana Badan Penanggulangan Bencana Daerah (BPBD) Kabupaten Madiun, Mohammad Syahrowi, memprediksi terjadinya hujan deras disertai angin kencang serta hujan es ... Read more »