Resep Semur Daging Enak Empuk,Lengkap Daftar Bahan dan Cara Buatnya
TRIBUN-SULBAR.COM – Resep semur daging enam empuk.
Resep semur daging ini sudah dilengkapi dengan daftar bumbu.
Juga dilengkapi proses buat semur daging sapi.
Kamu mau mencoba bikin semur daging di rumah? Berikut ini adalah empat resep semur daging terenak yang harus Anda coba di rumah.
1. Semur Daging Sapi
Bahan-bahan
500 gram daging sapi, potong-potong
3 sendok makan minyak goreng
4 siung bawang putih, cincang halus
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan kecap inggris
1 sendok makan saus tomat
1 sendok teh gula merah, sisir halus
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh jintan bubuk
Garam secukupnya
Air secukupnya
Cara Membuat
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, daun salam, dan serai hingga harum. Masukkan daging sapi, aduk rata dan masak hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, kecap inggris, saus tomat, gula merah, merica bubuk, jintan bubuk, dan garam. Aduk rata.
semur daging betawi (sajiansedap)
Tuangkan air secukupnya hingga daging terendam. Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap. Tambahkan air jika diperlukan. Koreksi rasa, tambahkan garam atau kecap manis jika diperlukan. Sajikan semur daging sapi hangat dengan nasi putih.
2. Semur Daging Kentang
Bahan-bahan
250 gram daging sapi, potong-potong
1 ruas jahe, memarkan
1 lembar daun salam
3 siung bawang putih
2 buah kentang ukuran sedang, potong-potong
50 gram soun, seduh dan tiriskan
5 butir bawang merah
3 sendok makan kecap manis
2 buah cabai merah besar, buang bijinya
2 buah tomat, potong-potong
1 batang kayu manis
minyak goreng
merica bubuk secukupnya
air secukupnya
gula pasir secukupnya
garam secukupnya
Cara Memasak
Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun salam dan jahe. Masukkan daging, masak sampai berubah warna. Tambahkan kentang, lalu tuang air. Beri kecap manis, gula pasir, garam, kayu manis, dan merica secukupnya. Masak daging dan kentang hingga empuk. Masukkan soun.
3. Semur Daging Sapi Kacang Merah
Bahan-bahan
500 gram daging sapi, potong-potong
3 sendok makan minyak goreng
4 siung bawang putih, cincang halus
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap inggris
1 sendok makan saus tomat
1 sendok teh gula merah, sisir halus
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh jintan bubuk
Garam secukupnya
200 gram kacang merah, rebus hingga lunak
Air secukupnya
Cara Membuat
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, daun salam, dan serai hingga harum. Masukkan daging sapi, aduk rata dan masak hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, kecap inggris, saus tomat, gula merah, merica bubuk, jintan bubuk, dan garam. Aduk rata.
Tuangkan air secukupnya hingga daging terendam. Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap. Tambahkan air jika diperlukan. Masukkan kacang merah yang sudah direbus ke dalam semur dan masak sebentar hingga kacang merah hangat.
4. Semur Daging Tempe
Bahan-bahan
1/2 daging sapi
5 cabai setan
1 daun salam
1 tempe besar
1 serei (geprek)
3 kemiri
1 daun jeruk
9 cabai kriting
lengkuas
8 cabai rawit
3 bawang merah
1 bawang putih
garam dan penyedap rasa
jahe
1 santan kara
1 kunyit kecil
gula putih
kaldu sapi
Cara Memasak
Potong daging dan tempe ukuran dadu kecil. Rebus daging, tambahkan sedikit garam. Tunggu sampai empuk lalu tiriskan dan sisihkan. Goreng tempe sebentar sampai berubah warna.
Tumis bumbu halus. Masukkan serei, daun jeruk, dan salam. Tuang kaldu sapi, santan. Aduk. Masukkan daging dan tempe, tunggu hingga mendidih. (*)