Resep Ayam Goreng Bawang Putih, Gurih dan Harum
Ilustrasi ayam goreng bawang putih.
KOMPAS.com – Ada banyak variasi ayam goreng, dari ayam goreng kremes, ayam goreng ketumbar, ayam goreng lengkuas, dan masih banyak lagi.
Salah satu resep ayam goreng simpel yang bahannya kemungkinan besar dada di dapur ada ayam goreng bawang putih.
Resep ayam goreng bawah putih dari Sajian Sedap ini harum dan gurih, cocok disantap dengan aneka sambal.
Resep ayam goreng bawang putih
Bahan:
- 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
- 8 siung bawang putih, diiris, digoreng, diremahkan halus untuk taburan
- 2 daun salam
- 1 cm lengkuas, dimemarkan
- 750 ml air
- 1/2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica
- 1 liter minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
- 8 siung bawang putih
- 4 kemiri, disangrai
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1 cm jahe
Cara membuat ayam goreng bawang putih:
1. Rebus daun salam, lengkuas, dan bumbu halus hingga mendidih.
2. Masukkan ayam, garam, dan merica. Masak hingga matang dan meresap.
3. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan kecokelatan. Beri taburannya.