5 tips om je fruit langer te bewaren of juist sneller te laten rijpen
Een banaan die in no time bruin kleurt op de fruitschaal, een avocado die maar niet rijp wil worden of een kiwi die keihard is. Met fruit komt het nauw: het moet zacht en zoet zijn.
Onderzoeker na-oogsttechnologie aan de Wageningen University, Esther Hoogeveen-van Echtelt legt uit dat je fruitsoorten kunt indelen in climacterisch en niet-climacterisch fruit. Climacterisch fruit rijpt nog door na de oogst, zoals appels, kiwi’s, meloenen en bananen. Niet-climacterisch fruit wordt niet meer zoeter op je fruitschaal. Tot deze groep behoren bijvoorbeeld de ananas, druiven en citroenen.
Het belangrijkst voor het rijpingsproces zijn de temperatuur en het rijpingshormoon ethyleen. Om dat hormoon te stimuleren of juist af te remmen zijn er enkele simpele methodes.
Appels in de koelkast
Leg fruit in de groentela van je koelkast. Dat is het vochtigste plekje. Zo voorkom je uitdroging. Een appel blijft in de koelkast wel een paar maanden goed.
Tropisch fruit op een koele plek
Voor bananen en mango’s is de koelkast te koud. Die kun je beter bewaren op een ander koel plekje.
Wees voorzichtig
Ga in de supermarkt niet knijpen in je fruit en leg het voorzichtig in de fruitschaal. Beurse plekken leiden tot snellere veroudering.
Zorg voor de juiste temperatuur
Wil je fruit sneller laten rijpen, leg het dan in de zon. Wil je het juist langer bewaren, leg het in de koelkast.
Rijp fruit bij onrijp fruit
Het is een bekende truc: leg een overrijpe banaan bij een harde avocado en alles komt goed, maar zo simpel is het niet. Een overrijpe banaan geeft niet zoveel ethyleen meer af. Je moet dus juist een niet zo rijpe banaan erbij leggen. Het beste is om ze samen in een zak te doen en die af te sluiten. Wat ook werkt: je avocado in aluminiumfolie in de oven stoppen.
News Related
-
-
-
-
Brundle zag Verstappen iedereen overtreffen: ‘Blij dat ik dat heb mogen meemaken’ Voormalig F1-coureur en Sky Sports-expert Martin Brundle schrijft in zijn column dat hij blij is dat heeft mogen meemaken hoe Max Verstappen iedereen heeft overtroffen in het 2023-seizoen. Wat er ook gebeurde tijdens een race, de Nederlander kwam ...
See Details:
Brundle zag Verstappen iedereen overtreffen: 'Blij dat ik dat heb mogen meemaken'
-
-
Voetbalsters Oranje vieren geboorte dochter Van de Sanden De voetbalsters van het Nederlands elftal hebben Shanice van de Sanden uitgebreid gefêteerd. Deels omdat de aanvalster van Liverpool voor het eerst in maanden weer is geselecteerd, maar vooral ook omdat ze vorige week samen met haar vriendin moeder is geworden van ...
See Details:
Voetbalsters Oranje vieren geboorte dochter Van de Sanden
-
Ted Kravitz live beschuldigd van partijdigheid: ‘Sky Sports UK zijn Mercedes-fans’ De afgelopen jaren hebben we veel mogen schrijven over bekende pitreporter Ted Kravitz. De 49-jarige Brit is inmiddels een begrip in de paddock, maar heeft zich sinds het seizoen van 2021 meerdere keren in de nesten gewerkt. Met name ...
See Details:
Ted Kravitz live beschuldigd van partijdigheid: 'Sky Sports UK zijn Mercedes-fans'
-
Palestijnse gevangene Khalil Zama omhelst een familielid nadat hij was vrijgelaten uit een Israëlische gevangenis. Hamas heeft gisteren voor de vierde dag op rij gijzelaars vrijgelaten in een deal met Israël. Dat heeft het Israëlische leger zojuist bevestigd. Het gaat dit keer om elf personen. In ruil voor hun vrijheid ...
See Details:
Israël laat 33 Palestijnse gevangen vrij, mogelijk meer volgen
-
Palestijnse gevangene Khalil Zama omhelst een familielid nadat hij was vrijgelaten uit een Israëlische gevangenis. Hamas heeft gisteren voor de vierde dag op rij gijzelaars vrijgelaten in een deal met Israël. Dat heeft het Israëlische leger zojuist bevestigd. Het gaat dit keer om elf personen. In ruil voor hun vrijheid ...
See Details:
WhatsApp Web krijgt de functie voor eenmalige weergave van foto’s en video’s
-
Palestijnse gevangene Khalil Zama omhelst een familielid nadat hij was vrijgelaten uit een Israëlische gevangenis. Hamas heeft gisteren voor de vierde dag op rij gijzelaars vrijgelaten in een deal met Israël. Dat heeft het Israëlische leger zojuist bevestigd. Het gaat dit keer om elf personen. In ruil voor hun vrijheid ...
See Details:
Oeh la la: Chanel zet de toon met stijlvolle accessoires
-
-
Palestijnse gevangene Khalil Zama omhelst een familielid nadat hij was vrijgelaten uit een Israëlische gevangenis. Hamas heeft gisteren voor de vierde dag op rij gijzelaars vrijgelaten in een deal met Israël. Dat heeft het Israëlische leger zojuist bevestigd. Het gaat dit keer om elf personen. In ruil voor hun vrijheid ...
See Details:
Max Verstappen neemt Viaplay even over (video)
-
Palestijnse gevangene Khalil Zama omhelst een familielid nadat hij was vrijgelaten uit een Israëlische gevangenis. Hamas heeft gisteren voor de vierde dag op rij gijzelaars vrijgelaten in een deal met Israël. Dat heeft het Israëlische leger zojuist bevestigd. Het gaat dit keer om elf personen. In ruil voor hun vrijheid ...
See Details:
Benito Raman dropt bommetje over zijn toekomst bij Anderlecht
-
Palestijnse gevangene Khalil Zama omhelst een familielid nadat hij was vrijgelaten uit een Israëlische gevangenis. Hamas heeft gisteren voor de vierde dag op rij gijzelaars vrijgelaten in een deal met Israël. Dat heeft het Israëlische leger zojuist bevestigd. Het gaat dit keer om elf personen. In ruil voor hun vrijheid ...
See Details:
Freek Bartels doet stapje terug vanwege burn-outklachten
OTHER NEWS
Een vrouw is nog bezig met herstelwerkzaamheden na de overstromingen in Limburg in 2021. Ruim drie op de vier Nederlanders van 18 jaar en ouder maken zich zorgen over de ...
Read more »
Red Bull gaat niet op lauweren rusten: ‘We pushen de grenzen en we pushen onszelf’ Red Bull Racing-teambaas Christian Horner geeft aan dat Red Bull nooit is gestopt met het ...
Read more »
Tour de France komt ‘iets te vroeg’, maar Uijtdebroeks trekt wel graag met top vijf-ambities naar grote ronde Cian Uijtdebroeks is naar eigen zeggen niet bezig met een vertrek bij ...
Read more »
‘Kannibaal’ Verstappen na smetteloos seizoenseinde geprezen door buitenlandse media De buitenlandse media waren ook in de laatste race van het jaar getuigen van een zeer dominantie prestatie van ‘kannibaal’ Max ...
Read more »
Zorgelijke situatie Schalke maakt Stevens boos: ‘Als er niet snel iets verandert…’ Huub Stevens maakt zich grote zorgen om Schalke 04. De voormalig succestrainer van de Duitse club ziet dat ...
Read more »
Brandweer ter plaatse in Taunus, Hessen, in verband met hevige sneeuwval. Hoger gelegen streken in de Duitse deelstaat Hessen, in het midden van Duitsland, hebben gisteren te maken gehad met ...
Read more »
Photo: Tim Van Wichelen /Cor Vos © 2023 Het verhaal van Nathan van Hooydonck is bekend: de Belg van Jumbo-Visma kreeg een accuut hartprobleem terwijl hij met z’n zwangere vrouw ...
Read more »