Rauchige Whiskys: Das sind die 5 bekanntesten Marken für torfige Whiskys
Torfiger Whisky: Dieser Whisky schmeckt nach Rauch PR, Ardbeg
Wer gerne Whisky trinkt, weiß, es ist nicht immer alles nur Vanille und Karamell. Torfige Raucharomen gehören ebenso in die Whisky-Welt wie Schokoladennoten. Rauchige Whiskys sind etwas für Fortgeschrittene, das steht außer Frage. Aber wer sich einmal in die Welt des Torfs gewagt hat, findet da schon schnell nicht mehr raus. Wir wollen Ihnen einen kleinen Schubs geben und stellen Ihnen die fünf wichtigsten Vertreter in der Welt des rauchigen Whiskys vor. Eines haben sie alle gemeinsam: Sie stammen von der gleichen kleinen schottischen Insel Islay.
Wie wird rauchiger Whisky rauchig?
Torfiger Whisky erhält seinen charakteristischen rauchigen Geschmack durch den Einsatz von Torf während des Mälzens (Keimvorgang) des Getreides und (oder) während des Trocknungsprozesses der gemälzten Gerste. Torf ist eine organische Substanz, die in Moorlandschaften vorkommt und aus abgestorbenen Pflanzen besteht. Beim Verbrennen von Torf entsteht Rauch, der in den Malz eindringt und dem Whisky seinen rauchigen Geschmack verleiht. Der Grad der Rauchigkeit kann je nach der Menge und dem Typ des verwendeten Torfs variieren. Einige Destillerien verwenden auch getorfte Gerste in Kombination mit ungetorfter Gerste, um ein ausgewogeneres Aroma zu erzielen.
Ardbeg An Oa gehört zu den eher starg rauchigen Single Malt Scotch Whiskys. Er wird von der renommierten Ardbeg Distillery auf der schottischen Insel Islay produziert. Die Destillerie ist bekannt für ihre intensiv rauchigen und torfigen Whiskys, und der Ardbeg An Oa ist da keine Ausnahme. Der Name An Oa leitet sich von der Halbinsel Oa ab, die an der Südwestküste von Islay liegt. Der Whisky zeichnet sich durch Aromen von süßem Toffee, Vanille und Anis aus, die mit den charakteristischen rauchigen Noten von Ardbeg verschmelzen.
Der Bowmore 12 Jahre ist ein Single Malt Scotch Whisky aus der Bowmore-Destillerie und stammt ebenfalls von der Insel Islay. Dieser Whisky zeichnet sich durch eine ausgewogene Mischung von rauchigen und maritimen Einflüssen aus. Während des 12-jährigen Reifeprozesses in Ex-Bourbon-Fässern entwickelt der Bowmore eine charakteristische Rauchigkeit, die durch subtile Noten von Meersalz und einem Hauch von Zitrusfrüchten begleitet wird. Das Ergebnis ist ein Aromaprofil mit einer angenehmen Balance zwischen Torf, Fruchtigkeit und einer dezenten Süße. Der Bowmore 12 Jahre ist ein guter Whisky um in die Welt der Islay-Whiskys einzusteigen.
Ein kraftvoller Single Malt Scotch Whisky von der weltbekannten Destillerie Laphoraig. Sein unverwechselbarer Charakter zeichnet sich durch intensive Torf- und Raucharomen aus. Während der zehnjährigen Reifung in Eichenfässern entfaltet der Laphroaig komplexe Duftnoten von Jod, Meersalz und maritimen Elementen. Der Geschmack ist stark und rauchig, begleitet von einer salzigen Meeresbrise und einem Hauch von Süße. Eine kleine Herausforderung, aber auch eine faszinierende Erfahrung.
Der Caol Ila 12 Jahre ist der Rockstar unter den Islay-Whiskys! Die Destillerie gehört zu den bekanntesten überhaupt und der 12 Jahre gereifte Single Malt wirkt eher zurückhaltend, aber ist in Wahrheit ein echtes Kraftpaket. Der Whisky ist anfangs süßlich und im Nachgang wird er erst rauchig. So macht torfiger Whisky wirklich Spaß und das dürfte auch ein Grund dafür sein, warum Caol Ila eine Islay-Ikone ist.
Dieser Whisky beeindruckt durch eine tiefe, rauchige Intensität und komplexe Aromen. Während seiner 16-jährigen Reifezeit in Eichenfässern entwickelt der Lagavulin tiefe Torfnoten, die von subtilen Nuancen von Seetang, medizinischem Jod und süßer Malzigkeit begleitet werden. Der Geschmack ist kräftig und ausgewogen, mit einer reichhaltigen Kombination aus rauchigen, salzigen und süßen Elementen. Ein Whisky-Erlebnis, das die rauchige Essenz der Insel in sich trägt.