Brochettes apéritives : nos recettes faciles et rapides

Brochettes apéritives : nos recettes faciles et rapides

En manque d’inspiration pour votre apéro ? Les brochettes sont la solution ! Assez rapides et simples à réaliser, elles feront l’unanimité auprès de vos invités. Faites-vous plaisir, variez les associations !

Si en général apéritif rime avec chips et biscuits secs, l’originalité serait aussi la bienvenue. Il existe de nombreuses recettes faciles pour un apéro dînatoire qui doit être plus copieux. Cakes, wraps ou encore brochettes, ces incontournables apporteront une variété de parfums et de couleurs à votre table. Souvent associées à l’été et aux tomates cerises, les brochettes peuvent tout à fait être réalisées avec des produits d’automne ou d’hiver. Choisissez vos préférées parmi nos 25 recettes.

Brochettes apéritives : quelles recettes pour l’hiver ?

Les légumes d’hiver se prêtent moins bien à la présentation en petites brochettes. On accordera donc une place un peu plus importante aux viandes et poissons. Les charcuteries sèches ou relevées comme le jambon cru et le chorizo apporteront un peu de peps. On pourra aller plus loin en utilisant des morceaux de viande grillés ou poêlés, comme le magret. Les fruits de mer seront également à l’honneur. Le saumon ou la truite fumée permettront de proposer des brochettes fraîches. Dans des versions cuites, les crevettes ou les noix de Saint-Jacques s’adapteront parfaitement.

Pensez aux fruits de saison

S’il est difficile d’utiliser la plupart des légumes de saison, les fruits seront en revanche de précieux alliés pour des recettes sucrées-salées. La poire est par exemple une excellente solution pour accompagner un fromage, et même une viande, de même que la pomme. Certains fruits, comme la figue ou les raisins, se marient également très bien avec le foie gras. Sans oublier les agrumes et autres fruits exotiques que l’on peut très facilement associer à des éléments salés. Le contraste terre-mer est aussi une solution très raffinée, bien qu’un peu plus chronophage. Pour plus de simplicité, pensez à miser sur le pain d’épice, un classique des saveurs des fêtes, ou même sur un pain aromatisé à l’ail ou aux herbes.

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