Przepisy na grilla – grillowane pieczarki. Pyszne warzywne przekąski z rusztu [PRZEPISY]

Czy pieczarki można grillować? Oczywiście! Pieczarki z grilla to pyszna przekąska prosto z rusztu. Mamy dla Was przepisy na pieczarki z kozim serem, pieczarki nadziewane serem mozzarella i suszonymi pomidorami, pieczarki nadziewane boczkiem i szpinakiem i pieczarki portobello z grilla.

Przepisy na grilla – grillowane pieczarki. Pyszne warzywne przekąski z rusztu [PRZEPISY]

Pieczarki to doskonała propozycja na grilla! Jeżeli znudziły Ci się kiełbasy, karkówki i szaszłyki – zrób grillowane pieczarki.

Pieczarki z kozim serem na grilla [PRZEPIS]

Składniki:

• 5 dużych pieczarek
• 70 g sera koziego twarogowego
• 100 g papryki świeżej
• starty ząbek czosnku
• bazylia
• pieprz

Sposób wykonania:

Pieczarki umyć, odkroić ich trzon od kapelusza. Trzonek posiekać.

Ser kozi pokroić w drobną kostkę i wymieszać z pokrojonymi trzonkami, odrobiną czosnku i przyprawiamy: bazylią i pieprzem.

Wypełnić masą pieczarki. Grillować około 10 minut.

Pieczarki nadziewane serem mozzarella i suszonymi pomidorami na grilla [PRZEPIS]

Składniki:

• ½ kg dużych pieczarek
• kilka łyżek oliwy z oliwek
• 2 starte ząbki czosnku
• 100 g suszonych pomidorów
• 100 g pesto bazyliowego
• 3 kulki sera mozarella
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

Pieczarki umyć, a następnie odciąć ich nóżki, zostawiając tylko same kapelusze.

Oliwę wymieszać z czosnkiem, a następnie posmarować nią pieczarki.

Mozzarellę zetrzeć na tarce i umieścić wewnątrz kapelusza.

Do środka włożyć suszonego pomidora, nałożyć pół łyżeczki pesto, przykryć mozarellą, znowu pesto bazyliowe i pomidor suszony.

Grillować 10-15 minut do momentu rozpuszczenia się sera.

Pieczarki nadziewane boczkiem i szpinakiem [PRZEPIS]

Składniki:

• ½ kg pieczarek dużych
• 100 g świeżych liści szpinaku
• 100 g boczku
• 1 cebula
• 2 łyżki oleju
• 1 ząbek czosnku
• 100 g sera żółtego startego na grubych oczkach

Sposób wykonania:

Pieczarki umyć, a następnie odciąć ich nóżki, zostawiając tylko same kapelusze.

Boczek, cebulę, czosnek i nóżki z pieczarek pokroić w drobną kostkę, usmażyć na oleju na złoty kolor.

Przesmażone składniki zdjąć z ognia, dodać do nich ser i posiekane liście szpinaku – wszystko razem wymieszać.

Pieczarki nadziać farszem, grillować 10 minut.

Pieczarki portobello z grilla [PRZEPIS]

Składniki:

• 10 pieczarek portobello
• 0,2 kg sera koziego
• 2 ząbki czosnku
• 1 pęczek natki pietruszki
• ½ pęczka kolendry
• 150 ml łyżki oliwy
• sól, pieprz
• 10 dag orzechów włoskich
• 2 cebule czerwone
• 0,5 kg pomidorów koktajlowych
• 0,1 kg czarnych oliwek bez pestek
• kilka listków mięty
• 6 łyżek soku z cytryny
• szczypta cukru

Sposób wykonania:

Czosnek drobno posiekać, natkę pietruszki także drobno posiekać, wymieszać wszystko z połową oliwy, solą i pieprzem.

Z pieczarek odciąć nóżki. Skropić z obu stron olejem ziołowym. Podprażone na 4 łyżkach oliwy orzechy grubo posiekać. Obraną cebulę drobno posiekać. Umyte pomidory osuszyć i grubo pokroić w kostkę. Oliwki grubo posiekać. Liście mięty także drobno posiekać. Orzechy wymieszać z cebulą, pomidorami, oliwkami, miętą, solą i pieprzem. Pozostałą oliwę, sok z cytryny, sól, pieprz i cukier wymieszać na winegret.

Grzyby położyć na gorącym zamykanym grillu i piec przez 15-20 min, obracając kilka razy. Na tym położyć ugrillowane kapelusze portobello.

Warzywa wymieszać z winegretem i nadziać tym kapelusze grzybów. Posypać także pokruszonym serem, doprawić solą i pieprzem, podawać od razu.

Źródło przepisu: Michał Biernat, Dwór Korona Karkonoszy