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O brownie pode ser uma ótima opção de sobremesa ou até de lanchinho da tarde. Democrático, esse “bolinho sem fermento” pode ser feito de diversas formas, desde a tradicional, com chocolate ao leite ou meio amargo, até variações como os famosos “blondies” – com chocolate branco -, além de receitas voltadas para quem tem restrições alimentares a glúten, lactose e açúcar, por exemplo.
Ficou curioso para aprender a fazer brownie? Abaixo, separamos cinco receitas infalíveis para adoçar sua vida.
Brownie de chocolate
Brownie de chocolate Foto: Alex Silva
Com a crosta crocante e a massa macia, quase puxa-puxa, a receita tradicional de brownie é rápida de fazer e leva chocolate meio amargo. Este é um passo a passo para o brownie de chocolate perfeito, bem macio, molhadinho e crocante por fora.
Confira a receita
Brownie de chocolate branco
Brownie de chocolate branco Foto: Gabriel Pita
Também chamada de “blondie”, um brownie “loiro”, esta receita leva chocolate branco e extrato de baunilha, que traz um toque diferente no sabor.
Confira a receita
Brownie de caneca
Brownie de caneca Foto: Istock
Para quem quer uma opção ainda mais fácil e rápida para os dias de preguiça, você também pode fazer um brownie de caneca bem fofinho e que fica pronto em instantes. Tudo o que você vai precisar é de uma caneca e cinco ingredientes bem fáceis de ter na despensa.
Confira a receita
Brownie de chocolate sem açúcar
Brownie de chocolate sem açúcar da chef Patrícia Helú, do restaurante Caracolla Foto: Patrícia Helú
Com chocolate 70% sem açúcar, essa receita é perfeita para quem tem restrições alimentares e busca por doces diet. Além disso, a receita pede manteiga ghee e xilitol, tornando-o mais saudável, enquanto mantém aquele sabor inconfundível do brownie tradicional que as pessoas tanto gostam.
Confira a receita
Bolo brownie com brigadeiro sem glúten e lactose
Bolo brownie com brigadeiroda Isabel Buk Foto: Kelly Fuzaro | Isabel Buk
Que tal um bolo de brownie para inovar? E, melhor ainda, zero glúten e lactose. Pois a gente te dá a receita por aqui. É um doce maravilhoso e quase impossível de errar na hora da produção. A finalização com raspas de chocolate e pistache dá um toque especial e crocante à sobremesa.
Confira a receita
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