Problemas para los bolsillos: autoridades proyectan que valor del huevo podría seguir aumentando durante las próximas semanas

Agencia Uno

Durante esta jornada, el Ministerio de Agricultura y la Asociación de Productores de Huevos se reunieron para dar una actualización respecto al mercado de los huevos y los rangos de precios.

Esto porque en las últimas semanas se ha dado a conocer un alza en el precio de este alimento, donde la bandeja de treinta huevos incluso superaría los $6.000 en mercados y ferias.

Sin embargo, las proyecciones de las autoridades no son las mejores, ya que si para estas fechas de mayor frío el huevo suele subir de precio, no sería extraño que pueda seguir subiendo su valor durante las próximas semanas y meses.

Datos de producción de huevos

Pese a este desalentador panorama para los bolsillos de chilenos y chilenas, desde el Ministerio de Agricultura destacaron que en enero de 2024 la producción de huevos aumentó en un 4,2%, mientras que en febrero aumentó un 9,1%.

Como contraparte, el Instituto Nacional de Estadísticas (INE) emitió un informe en el cual se señala que la producción de huevos de consumo presentó una disminución interanual de 0,4% en marzo de 2024.

Según detalló el INE, se experimentó una disminución en la cual se pasó de 344 millones a 342 millones de unidades en comparación con el mismo mes del año anterior.

Este descenso se atribuyó principalmente al menor volumen de producción de huevos blancos, los cuales decrecieron 1,3%.

No obstante, las autoridades destacaron el trabajo realizado con otras entidades, principalmente con los seguros para los agricultores, tomando en cuenta la gripe aviar que afectó durante gran parte del año 2023,lo cual generó afectación en la producción de huevos ante las muertes de gallinas ponedoras.