Sederet Manfaat Kacang Polong Kaya Serat,Bagus untuk Diabetes hingga Turunkan Berat Badan

TRIBUNHEALTH.COM – Kacang polong termasuk dalam keluarga kacang-kacangan yang mirip dengan buncis, lentil, dan kacang tanah.

Kacang polong sangat bergizi, menawarkan sumber protein nabati terkosentrasi, serat, vitamin, mineral, dan antioksidan.

Memasukkan kacang polong ke dalam makanan Anda dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda.

Dilansir dari Health, kacang polong mengandung berbagai vitamin dan mineral, kacang polong sangat tinggi vitamin C, folat, vitamin B6, vitamin K, seng, magnesium, dan zat besi.

Semua vitamin dan mineral ini penting untuk kesehatan dan memainkan peran penting dalam tubuh.

Misalnya, vitamin C diperlukan untuk produksi neurotransmitter dan kolagen, mengatur kadar kolesterol, melindungi sel dari kerusakan oksidatif, mengendalikan peradangan, meningkatkan penyerapan zat besi, dan fungsi kekebalan tubuh

Ilustrasi kacang polong, berikut ini sederet manfaat kacang polong untuk kesehatan (pexels.com)

Folat terlibat dalam pembelahan sel, sintesis DNA, dan pematangan sel darah merah, itulah sebabnya mengonsumsi folat dalam jumlah yang cukup sangat penting selama kehamilan.

Selain vitamin dan mineral, kacang polong menyediakan protein dan serat nabati. Protein penting untuk pertumbuhan dan perkembangan, perbaikan sel, fungsi kekebalan tubuh, dan banyak proses lainnya di dalam tubuh.

Kacang polong adalah sumber protein nabati yang sangat baik, menjadikannya pilihan cerdas bagi orang-orang yang mengikuti pola makan nabati, vegetarian, atau vegan.

Kacang polong juga kaya akan senyawa tanaman yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti karotenoid.

Karotenoid, termasuk lutein dan zeaxanthin, memiliki efek antioksidan dan anti-inflamasi yang kuat dalam tubuh dan membantu melindungi terhadap kerusakan sel yang dapat menyebabkan penyakit.

Manfaat Kacang Polong untuk Kesehatan Tubuh

Dikutip dari Health, berikut ini beberapa manfaat kacang polong untuk kesehatan tubuh.

1. Bermanfaat untuk diabetes tipe 2

Pola makan tinggi serat, seperti kacang polong yang kaya serat telah terbukti melindungi terhadap diabetes tipe 2.

Selain itu, penelitian menunjukkan diet tinggi serat dapat membantu meningkatkan kadar gula darah yang sehat pada orang yang sudah menderita diabetes.

Sebuah penelitian yang melibatkan 395 orang dengan diabetes tipe 2 menemukan asupan serat makanan yang lebih tinggi dikaitkan dengan rendahnya hemoglobin A1c (HbA1c), yang merupakan penanda pengendalian gula darah jangka panjang.

Asupan serat yang tinggi juga dikaitkan dengan kadar kolesterol HDL pelindung jantung yang lebih tinggi, berat badan yang lebih rendah, dan lingkar pinggang yang lebih kecil.

2. Melindungi kesehatan mata

Mengonsumsi kacang polong dapat melindungi terhadap degenerasi makula terkait usia (ARMD), yaitu penyakit mata yang dapat mengaburkan sebagian penglihatan Anda.

Saat ini penyakit ini menjadi penyebab utama hilangnya penglihatan pada orang dewasa lanjut usia.

Kacang polong kaya akan pigmen karotenoid lutein dan zeaxanthin, yang telah terbukti membantu melindungi terhadap ARMD.

Ilustrasi kacang polong, berikut ini sederet manfaat kacang polong untuk kesehatan (Freepik)

3. Melindungi kesehatan jantung

Pola makan Anda memainkan peran utama dalam menjaga kesehatan jantung Anda.

Mengonsumsi banyak makanan kaya serat, seperti kacang polong, dapat membantu mengurangi faktor risiko penyakit jantung, seperti tekanan darah tinggi dan kadar lipid darah tinggi.

Sebuah tinjauan yang mencakup 52 meta-analisis yang melibatkan 47.197 peserta menemukan asupan serat makanan yang lebih tinggi dikaitkan dengan penurunan signifikan dalam kolesterol total dan LDL serta tingkat tekanan darah.

Studi lain yang mencakup data pada 14.947 orang menemukan bahwa asupan serat makanan yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko jangka panjang yang lebih rendah terkena penyakit jantung, terutama bagi peserta berusia 20 hingga 39 tahun dan 40 hingga 59 tahun.

Tinjauan terbaru lainnya terhadap 26 penelitian menemukan bahwa orang dengan asupan tertinggi kacang-kacangan, seperti kacang polong, memiliki kemungkinan 6 persen lebih rendah terkena penyakit jantung dan 10 persen lebih kecil kemungkinannya terkena penyakit jantung koroner (PJK) dibandingkan dengan orang dengan asupan kacang-kacangan terendah.

Kacang polong kaya akan magnesium, mineral yang penting untuk pengaturan tekanan darah.

Beberapa bukti menunjukkan untuk setiap tambahan 100 miligram (mg) magnesium yang Anda konsumsi per hari, Anda dapat mengurangi risiko tekanan darah tinggi hingga 5 persen.

4. Mengatur berat badan tetap optimal

Kacang polong adalah sumber protein dan serat yang sangat baik, keduanya dapat membantu merasa kenyang dan mengatur berat badan.

Protein adalah makronutrien yang paling mengenyangkan, karena membantu memperlambat pencernaan dan meningkatkan perasaan kenyang setelah makan.

Diet tinggi protein telah terbukti efektif untuk mendorong penurunan berat badan dan mendorong pemeliharaan berat badan yang optimal.

Sebuah tinjauan terhadap 37 penelitian menemukan peserta yang mengikuti diet tinggi protein mulai dari 18% hingga 59% energi dari protein selama periode delapan hingga 104 minggu kehilangan rata-rata 3,5 pon lebih banyak dibandingkan dengan kelompok kontrol.

Diet tinggi serat juga dapat membantu menurunkan berat badan.

Sebuah penelitian yang melibatkan 345 orang menemukan bahwa asupan serat, terlepas dari asupan kalori dan makronutrien, adalah prediktor paling berpengaruh terhadap penurunan berat badan selama periode enam bulan.

Berikut ini terdapat produk yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh, klik di sini untuk mendapatkannya.

Baca berita lain seputar kesehatan di sini

(Tribunhealth.com/IR)