Pasta a la vodka paso a paso
Aprende con nosotros a preparar pasta a la vodka, un sabor diferente y cargado de elegancia. Sigue este paso a paso y disfruta de un plato de lujo.
Cocinar pasta siempre es un proceso sencillo, y tendrás un plato delicioso, presentable y facilísimo. Aunque con menos esfuerzo también puedes conseguir el peor plato de pasta de la historia.
De la manera como en Comedera explicamos cada plato, es muy poco probable que puedas pasar por un mal momento en la cocina. De eso sí puedo darte garantía.
La pasta a la vodka no es un plato complicado, la salsa se hace a base de crema de leche y vodka obviamente, pero para dar sabor utilizaremos tomates, chile, ajo y finalmente un toque de perejil.
En cuanto a la presentación de la pasta, puedes usar la que gustes o tengas en casa, hoy usaremos penne.
Empecemos a ver el proceso para realizar este delicioso plato de pasta a la vodka.
Pasta a la vodka
Receta de pasta a la vodka
sigue este paso a paso y descubre el sabor de un exquisito plato de pasta a la vodka. Plato Pasta y tallarines Cocina Italiana Keyword receta facil Tiempo de preparación 5 minutos minutos Tiempo de cocción 25 minutos minutos Tiempo total 30 minutos minutos Raciones 3 porciones Calorías 512kcal Autor María Alejandra Gómez
Ingredientes
- 2 tazas de pasta penne
- 2 cdas. de mantequilla
- 2 cdas. de ajo finamente picado
- ½ cdta. de hojuelas de chile seco
- 2 tazas de tomate triturado
- ¼ taza de vodka
- 1 taza de crema de leche
- ¾ taza de queso parmesano rallado y un poco más para servir
- sal y pimienta al gusto
- 2 cdas. de perejil picado
Elaboración paso a paso
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En una olla a fuego medio, hierve agua y agrega la pasta penne y cocina según las instrucciones del fabricante.
Pasta a la vodka
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Cuando esté lista, (lo ideal es que esté al dente, pero es a tu gusto) retira y escurre el agua.
Pasta a la vodka
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En una olla mediana a fuego medio, derrite mantequilla.
Pasta a la vodka
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Vierte el tomate triturado, revuelve ligeramente y agrega el vodka.
Pasta a la vodka
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Incorpora la crema de leche y el queso parmesano.
Pasta a la vodka
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Revuelve y cocina a fuego bajo durante 5 minutos más. Revuelve de manera ocasional para que no se queme.
Pasta a la vodka
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Incorpora la pasta a la salsa y sazona con sal y pimienta al gusto.
Pasta a la vodka
Seguidamente añade el ajo y las hojuelas de chile seco. Mezcla y cocina ligeramente por unos segundos.
Mezcla y cocina a fuego bajo durante 10 minutos.
Mezcla para que todo se incorpore bien.
Sirve y decora con hojuelas de chile, queso parmesano y perejil picado.
Video
Nutrition
Calorías: 512kcal
Recomendaciones para la pasta al vodka
- Este estilo de pasta no solo la puedes hacer con penne, inténtalo con fetuccini, farfalle, rigatoni o fusilli.
- El toque de picante está acorde al plato, ahora si deseas aumentar el picor, añade más y si no gustas pues retíralo.
- Puedes añadirle panceta o tocineta para darle textura. Si quieres algo más completo, agrega tiras de pollo.
- Acompaña con mucho queso parmesano y pan de ajo.
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Video y fotos: Grosby Group.
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