Pastel de berenjena y fideos
Pastel de berenjena y fideos Ingredientes Berenjena 4 unid. Aceite de oliva. Sal. Pimienta. Relleno Oliva. Ajo picado. Cebolla de verdeo 3 unid. Zucchini 1 unid. Tomate cherry 100 g. Hojas de albahaca. Fideo 200 g. Queso crema 100 g. Mozzarella 100 g. Queso de rallar 50 g. Para decorar Albahaca a atado. Cherrys. TE PUEDE INTERESAR: Milanesa de arroz con ensalada de remolacha Procedimiento Cortar las berenjenas en lonjas y grillar en oliva con sal y pimienta. Rociar con agua para que no se sequen las berenjenas. Para el relleno, dorar los zucchinis en cubitos y los cherrys en oliva. Aparte, en un bol, mezclar los fideos con salteado sumar el queso crema, el queso rallado y la mozzarella en cubitos y hojas de albahaca picada. Condimentar. Volcar el salteado al bol y mezclar bien. Para el armado, tomar una fuente para horno, untar con oliva y forrarlo con las lonjas de berenjena. Rellenar y cerrar con las lonjas hacia adentro ayudándose de más lonjas. Llevar al horno por unos minutos y desmoldar. Decorar con albahaca y cherrys. ¡Mirá todo el paso a paso en el video!
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