Quels sont les bienfaits du curcuma ?

Originaire d’Asie, ce trésor végétal, bien plus qu’une simple épice, regorge de vertus pour notre bien-être

Curcuma

or jaune – Originaire d’Asie, ce trésor végétal, bien plus qu’une simple épice, regorge de vertus pour notre bien-être

Le curcuma est sur toutes les lèvres. Qu’il soit râpé, en poudre, intégré dans nos jus et boissons chaudes préférés, ce précieux or jaune s’invite dans nos assiettes et nos routines bien-être. Et pour cause, ses vertus sont multiples et ne cessent de séduire.

Le curcuma, une épice 100 % santé

Le curcuma, aussi baptisé « safran indien », éblouit nos papilles avec sa teinte dorée et son goût singulier. En Inde, cette épice est plus qu’un simple ingrédient culinaire, elle est un symbole de chance et de vitalité, imprégnant chaque aspect de la vie quotidienne, des vêtements aux rituels sacrés.

Originaire d’Asie du Sud-Est, cette racine, parente du gingembre, révèle sa magie lorsqu’elle est extraite et séchée. Réduite en poudre, elle devient le trésor d’une médecine millénaire, l’ayurvéda. Cette pratique indienne la vénère depuis des siècles pour ses vertus anti-inflammatoires, antioxydantes et même pour sa capacité à sublimer la peau.

Une action anti-inflammatoire

Ce superaliment, saturé de curcuminoïdes, offre une action anti-inflammatoire redoutable. Rhumatismes, douleurs articulaires… Il soulage sans le moindre effet secondaire indésirable. Selon une étude parue en août 2016 dans le Journal of Medicinal Food, cette substance aurait la capacité de soulager les douleurs liées à l’arthrite et à l’arthrose. Et ce n’est pas tout. Cette plante aux multiples vertus protège également notre foie et notre intestin des maladies inflammatoires. Exit les difficultés liées à l’obstruction du canal biliaire ou aux hépatites chroniques.

Un allié pour une digestion optimale

Le curcuma peut contribuer à améliorer le confort digestif grâce à sa curcumine, qui favorise la production de bile et aide à soulager les troubles mineurs de la digestion tels que les brûlures d’estomac et les ballonnements. Une étude britannique publiée dans le Journal of Alternative and Complementary Medicine a suggéré que le curcuma pourrait également apaiser les symptômes du syndrome du côlon irritable, bien que ces résultats nécessitent davantage de recherches pour être confirmés.

Le plein d’antioxydants

La curcumine agit également comme un puissant antioxydant dans notre organisme en neutralisant les radicaux libres qui peuvent accélérer le vieillissement cutané. En combattant ces derniers, la curcumine aide à protéger la peau des dommages causés par divers facteurs tels que la pollution, la consommation d’alcool, le tabagisme et le stress.

Des études suggèrent que la curcumine pourrait jouer un rôle dans la prévention et le traitement de certains cancers en inhibant la multiplication des cellules cancéreuses et en favorisant la formation d’enzymes bénéfiques pour éliminer ces cellules. Il est important de noter que dans de tels cas, il est essentiel de consulter un professionnel de la santé. Par ailleurs, outre la curcumine, le curcuma renferme également une quantité significative de vitamine E, un autre antioxydant qui contribue à protéger les cellules contre les radicaux libres.

Le meilleur ami de votre peau

Le pouvoir magique de l’or jaune ne se limite pas à nos assiettes, il s’étend à notre peau. En bannissant les bactéries responsables des boutons d’acné, il offre une peau plus nette et apaise les irritations de l’eczéma et du psoriasis. En plus de son action antiseptique, il booste nos défenses immunitaires. Associé au miel, c’est une potion de guérison pour notre peau : cicatrisation accélérée et régénération cutanée garanties.

Bien choisir son curcuma

Le précieux curcuma, sous forme de poudre ou de rhizomes, est un invité incontournable dans nos cuisines, et vous le trouverez aisément dans la plupart des épiceries et supermarchés, notamment chez des producteurs de confiance comme Biodyssée, Cook et La Plantation. Toutes leurs épices sont issues de l’agriculture biologique et de filières responsables, un gage de qualité pour votre santé et la planète.

Pour conserver au mieux ses arômes et ses bienfaits, rangez-le dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. En sachet, il se conserve généralement 1 à 2 semaines au réfrigérateur, tandis que dans un pot hermétique, il vous accompagnera plus longtemps.

Comment consommer le curcuma ?

Cette épice s’invite dans vos recettes sucrées et salées. Une option : explorer l’univers du lait d’or, cette boisson végétale gorgée de bienfaits, mariant le curcuma à la cannelle, au gingembre et au miel. Plongez dans les délices de l’Asie avec un riz basmati parfumé, accompagné de patates douces et d’une sauce au fromage blanc, curcuma et gingembre. Et pour une touche estivale, laissez-vous séduire par une vinaigrette au citron, gingembre et curcuma, pour sublimer vos salades 100 % fraîcheur.

Des précautions s’imposent

Attention, même si le curcuma est un superaliment, trop en consommer peut vous jouer des tours. Les compléments alimentaires, surtout pris à fortes doses chaque jour, peuvent être risqués et provoquer des effets secondaires inverses de ceux rechercher : des problèmes digestifs comme des ballonnements ou des brûlures d’estomac, des éruptions cutanées, des maux de tête, une sécheresse buccale…

Le curcuma peut aussi interagir avec certains médicaments, donc si vous en prenez, consultez d’abord un professionnel de santé. Et attention aux femmes enceintes et à ceux qui viennent de subir une opération récente, car le curcuma peut causer des problèmes. Mieux vaut donc y aller doucement avec cette épice aux mille vertus, et en cas de doute, demandez toujours l’avis d’un médecin.

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