¿los Frijoles Son Libres De Gluten? Revisión De Profesionales En Nutrición

Frijol

Opinión de expertos de: Deidre Huysamen

Dietician – Dietetics and Clinical Nutrition Services · 7 years of experience · South Africa

Todos los frijoles enteros son completamente libres de gluten y seguros para aquellos con sensibilidad al gluten, intolerancia al gluten y enfermedad celíaca. Los frijoles son una gran alternativa de carbohidratos sin gluten en comparación con muchas otras alternativas sin gluten fabricadas porque, como alimento integral, son naturalmente ricos en fibra y micronutrientes. Ver original

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Opinión de expertos de: Iyanuoluwa Oyetunji

Master of Science in Medicine, specialization in Human Nutrition · 2 years of experience · South Africa

Sí, los frijoles están libres de gluten. El gluten es la proteína que se encuentra en algunos cereales como el trigo y la cebada. Algunas personas reaccionan negativamente al gluten y no podrían consumir ningún producto hecho de alimentos que contengan gluten. Los frijoles, al no tener gluten, son excelentes fuentes de proteína vegetal para las personas que no pueden tolerar el gluten. Ver original

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Opinión de expertos de: Michael Colangelo

Master of Science (M.S.) in Nutrition · 15 years of experience · USA

Los frijoles son un alimento naturalmente libre de gluten. También son una gran fuente de proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales. Los frijoles son una opción inteligente para las personas con enfermedad celíaca o intolerancia al gluten. Sin embargo, si se compran en contenedores a granel, los frijoles pueden haber sido contaminados con granos que contienen gluten y, por lo tanto, se debe tener precaución en las personas con enfermedad celíaca. Una apuesta segura sería evitar comprar frijoles secos de contenedores a granel. También se debe tener cierta precaución con los frijoles enlatados que pueden tener aditivos que contienen gluten como el almidón de trigo. Asegúrese de leer las etiquetas. Ver original

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